Какво е мраморен говеждо дома майките

Прилича? Тук идва и името. За да се постигне такъв резултат не е лесно. На първо място, говеждо мрамор получи само чрез специални месо порода телета, които имат генетично предразположение към образуването на мазнини включвания ниска точка на топене е в мускулната тъкан. На второ място, мрамор говеждо месо - е резултат от храненето на специална технология с определен режим на хранене и поддръжка.

Ангъс - специална порода говеда от британски произход за говеждо. Защо специален? Тъй като животните от тази порода имат генетично предразположение към образуване на включвания на мазнини в мускулната тъкан. Един от най-добрите породи в света се смята Chernyy Ангъс (Black Angus), тъй като се предполага, че повечето от месото му мрамор и вкусно. Освен това, за тази порода типичен активен растеж и увеличаване на теглото, устойчивост на атмосферни влияния и добродушен нрав.

Каква е разликата на зърно и хранени с трева?

хранене зърно включва животински диети не само билки, но и зърно - царевица и пшеница.

4-6 месеца телета напоени мляко, след което те пасат в ливадите. До 15-месечна възраст, те се хранят с пасищни треви, пият чиста вода, поради което месото придобива определен вкус и ценен минерал.

Тогава попчета живеят в конюшни, където ограничението им в движение - по-малките мускули работят, се получава по-нежно и по-тлъстото месо. Това беше по време на се провежда този период на специален хранене, на базата на царевица и пшеница. Клане се извършва на възраст от 9 - 30 месеца. Всяка ферма подрежда графика си за клане.

Има класификация говеждо месо по степен на жилки (жилки - MB) - мраморен скала от 0 до 9 (AUS-MEAT стандарт). Степента на жилки в пряка зависимост от броя на дните на царевица хранене. Колкото по-дълго зърно-хранени, мраморният месото.

Каква е разликата на зърно и хранени с трева?

хранене зърно включва животински диети не само билки, но и зърно - царевица и пшеница.

4-6 месеца телета напоени мляко, след което те пасат в ливадите. До 15-месечна възраст, те се хранят с пасищни треви, пият чиста вода, поради което месото придобива определен вкус и ценен минерал.

Тогава попчета живеят в конюшни, където ограничението им в движение - по-малките мускули работят, се получава по-нежно и по-тлъстото месо. Това беше по време на се провежда този период на специален хранене, на базата на царевица и пшеница. Клане се извършва на възраст от 9 - 30 месеца. Всяка ферма подрежда графика си за клане.

Има класификация говеждо месо по степен на жилки (жилки - MB) - мраморен скала от 0 до 9 (AUS-MEAT стандарт). Степента на жилки в пряка зависимост от броя на дните на царевица хранене. Колкото по-дълго зърно-хранени, мраморният месото.

Интересен факт: Минералният състав на почвата в различни страни. От това зависи от вкуса на билки и вкуса на водата. Ето защо, независимо от една порода бичета, месо вкус може да бъде различен, ако те са били отглеждани в различни страни.

Какви са съкращения? КАКВО ТЕ нарязан пържола?

За всеки тип месо - говеждо, телешко и агнешко месо - има своя собствена схема за намаляване на съкращения. Но преди да ви разкажа за австралийската съкращения, нека да бъде ясно, че рязане на схема за внос не е като домашното.

RIBEYE (ребро око) - дебел ръб. В буквален превод от английски означава "ребро очи." Сам кройка е взета от ребрената част на трупа, а кройката прилича на око. Най-често срещаният областта на прилагане на Риваия - готвене RIBEYE пържола - сочна и нежна.

Филето (филе) - тънък ръб. В буквален превод от английски означава "лента филе". Нарязан е в дорзалната-лумбалната част на трупа, и една от неговите повърхности, покрити с достатъчно дебел слой от мазнини. Мраморни включвания в триците зад Riba, месни влакна са по-големи, но за сметка на тези различия филето има богата вкус и аромат. От филето също популярна класически пържоли "Ню Йорк".

Филе (филе) - филе. Най-ценната и вкусна вътрешен разреза, който е в процес на филето. Този мускул не участва в процеса на движение и поради това е много нежен. нарязани с формата на вретено - дебела част се нарича "глава" кройката, по-тънък - "опашка", но от средата на известния готвач пържола "Chateaubriand".

Поясница върху костната Tomahawk (поставка кост в Tommahawk) на. Нарязан е взета от ребрената част на трупа. Можем да кажем, че той е бил лишен, за RIBEYE ребра. От тази разфасовка е сочни и много цветни пържоли "Томахоук", с тегло около 1 кг.

Shortloin (Shortloin). Изрежете от лумбалната част. От едната страна на Т-кост се нарязва, и от друга - тънък ръб (филе). От тази първична, нарязани на 3 вида на пържоли - "Бирария", "T-Bone" и "Клуб". Той се счита за най-елитната пържола "Бирария", която от една страна е най-голямата част от филето.

Момичета, на същото място и днес бързо минаха дискусия за "Това, което аз няма да направя nikogla следващия ремонт." Темата е толкова от значение и интересно, че реших да го вземете тук. Нека да споделят нашите грешки и успехи в ремонт и настройка нашия gnezdyshek. Започнете със себе си.

Програмата "Загадките на света" вече се говори за магическите свойства на сода. Без диета и упражнения потопете във ваната в продължение на 20 минути и всичко мина няколко килограма.