Какво е влиянието на витамин С в човешкото тяло
основен # 149; библиотека # 149; статии # 149; Какво е влиянието на витамин С в човешкото тяло
Функции на витамин С (аскорбинова киселина) в организма многофасетъчна сложни процеси и са свързани с метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати. Това е по-специално е незаменим участник в синтеза на протеин колаген, който предвижда всички якост и тъканни структури на тялото на.
Витамин С участва в процесите на кръвообразуване, подобрява качествата на белите кръвни клетки, белите кръвни клетки, унищожават бактериите и по този начин се осигурява висока степен на защита на организма. Тя насърчава по-бързо изцеление и заздравяването на костите.
Ролята на витамин С в синтеза и метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза и надбъбречните в регулирането на холестерола в кръвта.
Когато тялото се нуждае от този витамин не е напълно удовлетворен, развиват дефицити на витамини: намалена умствена и физическа издръжливост, има умора, нарушен сън. Стават крехки и чупливи кръвоносни съдове, особено на капилярите. Повишена чувствителност към настинки и различни инфекциозни заболявания.
Тези прояви на хиповитаминоза се наблюдават по-често през зимата и пролетта, когато нашата диета е по-малко от пресни плодове и зеленчуци от основните доставчици на витамин С. В действителност, той не се синтезира в организма и не се натрупва в тъканите и органите. Поради това, че е наложително продукти, съдържащи аскорбинова киселина, винаги са били на нашата трапеза.
Дневната изискването за витамин С:
- за деца от 45-50 милиграма
- 55-110 мг за възрастни
- 90 милиграма за жените
Пушачите витамин С се абсорбира от изключително зле, а дори и когато достатъчно количество храна има дефицит. Поради това, пушачите трябва да се увеличи дневния курс на витамин С от два пъти.
- Витамин С е силно разтворим във вода, maloustoychiv на кислород и топлина, така че всяка кулинарни обработка води до известна степен на загубите на витамин. Опитайте се да ядете колкото се може повече пресни зеленчуци, плодове, зеленчуци;
- загуби витамин ще бъдат по-малки, ако определят зеленчуци във вряща вода и се вари, плътно затваряне на капака;
- при готвене картофи в кожите им в него запазена 75 процента от витамин, и се пречиства само 50%. Зеленчуци за салати, винегрет-добрият готвач в суров вид;
- зеле, извадени от солев разтвор, 3 чрез часа губи тридесет и три процента от витамин С, 12 Часов-чрез 50%, и ден 70 процента.
Н. Богданов, професор
Прочетете също така в този раздел: