Картофи с гъби - 4, метод за получаване
Картофи с гъби - гений на комбинации на аромати кулинарен дует, особено гъби - бели (пресни или сушени), или друг дървен материал, така че ни прости популярните гъби 🙂 няма да каже, че би било по-лошо, ако добавите месо или пиле, но това е във връзка с картофи гъби се проявяват най-ефективно.
Подгответе картофите от гъбички може на тегло различни начини. Simply чипове с пържени гъби - е вкусна, а ако добавим вкусни сосове и задушено или пекат със сирене, удоволствието от яденето на това ястие не е под съмнение.
Подгответе картофи с гъби върху най-вкусни домашни рецепти с пресни гъби, сезон, в който тази година изключително успешно. Когато говорим за картофи с гъби, се приема, че плочата доминира картофите и гъби са допълнително ароматично вещество, както и броя на гъби готов за половината от тази на картофа.
съставки
300 гр обелени картофи
150грама чист бял гъби
или сушени 30 - 40 гр
растително масло за пържене картофи и гъби и сотиране лук (рафинирано масло е желателно да се вземат, без мирис, така че да не заглуши вкуса на гъби)
билки и подправки, с интензивен аромат, не се прилагат - само сол и черен пипер на вкус
как си
Пържени картофи с гъби
1 Такъв е част 😉
2 много проста - печени картофи, лук и гъби отделно, за да се гарантира на всички съставки, за да донесе на пълна готовност, в края на микс и служат горещо. или повече 🙂
3 Картофи пречистват, измиване, нарязани като ли - кубчета, резени или клинове и Скара на всички правила - с промиване след рязане и obsushivaniya, малък брой добре топъл масло.
Отделно 4 passeruem растително масло лук - приблизително половин малки крушки за една доза, или на вкус. Достатъчно е да се пържат лука до прозрачен или леко загрят.
5 пресни бели гъби ITERATE пречиства от МГП, нарязани на долната част на краката, а след това ми под течаща вода. Ако гъбите са много мръсни, е необходимо накратко да се накисва в подсолена студена вода, но не е желателно - бели гъби като гъба, за да поглъща влагата, което е лошо за пържене. Измитите гъби котлет - краката произволни капачки - красиви тънки филийки. Нарязани гъби се запържва до направено, като се започне от краката, които се пържат по-дълги - около 15-20 минути. шапки и 10 минути са достатъчни. Пържени гъби готов да бъде точно двойно по-малко суров в началото на готвенето. Сложете сол на вкус, черен пипер. Когато сте готови, разбърква се и служат горещо 🙂
6 По принцип, ако можете да се движите по време на печене, можете да изпържи всичко в една тенджера, като се започне с картофи. След като се зачерви и стигна до половината, добавете лука и гъби краката и след 7-10 минути - нарязани на капачката. Всички се запържва в различни секции на съда, така че могат да следят степента на готовност и doderzhat на огън някоя от съставките, ако е необходимо. Тиган трябва да бъде достатъчно голям за печене настъпили в тънък слой, с излаз свободен пара.
7 Интензивен не се смесва, за да не се навреди на нашите нежни съставки - по-скоро леко флип с помощта на шпатула, и в края на пържене микс внимателно. Съставено 🙂
Картофена яхния с гъби в сметанов сос
1 ще изглежда така.
2 За това ястие е достатъчно да се вземе на всяка част от белени картофи и 200 г пресни гъби, 100 г, а останалата част ще бъде много сметанов сос ястия. С картофи, гъби и лук се разследват по същия начин, както в предишния рецептата - всички СРЮ почти до напълно варени, тогава ние се пренасочат към тигана, Kazanok или тиган с дебело дъно (дъното на съда за предотвратяване на слепването, намокрена с вода и се изсипва почти до върха на сметанов сос.
3 подготвя сметанов сос обикновено около 1/4 чаша на порция - passeruem малко пшенично брашно сух метод, разреден с гореща вода или бульон гъби до желаната гъстота, предварително загрята добавете сметаната, сол, дафинов лист, черен пипер, да доведе до възпаление , Ако е необходимо филтър. За да гасят готвене сметанов сос в мрежата или просто добавете сметаната не трябва да се твърде концентриран в чаша сос е достатъчно, за да добавите 2-3 супени лъжици.
4 Protushivaem картофи с гъби в сос, докато готвят, ядат горещи.
Картофена яхния с гъби в червено или доматен сос
1 вълната на вкус класическо блюдо се практикува да се подготви в обичайните ястия, както и в керамични саксии, определяне на масата, придружено от плочи и лъжици за преминаване на горещо от пота в степента на използване. И изглежда, а всъщност изключително апетитен. Ние изготвяме по същия начин, както когато поставя в сметанов сос, просто използвайте червено или доматен сос за месо бульон. Когато се прилага към плочите се разлага на резени или клинове от печени домати, ястие, което придава особен чар 🙂 не е необходимо, но ефективна. Още по-ароматен блюдо се получава при готвене във фурната.
Картофи запечени със сирене и гъби в сметанов сос
1 За това ястие, печени картофи, и възпаление. Сварете възможно като цяло, дори "в униформа", след това се бели и нарязани, както и предварително нарязани на кубчета, за да не се сварят. Гъби и се запържва protushivaem в себе си сметанов сос. Skovorodochku единична доза, или който и да е ястие, което е подходящо за печене грес с растително масло, налейте малко сос отгоре разлагат нарязани варени картофи върху него - готови гъби в сметанов сос, поръсва се с настърган кашкавал и се пече във фурната или грила за 5-7 минути в термичен режим, който Тя позволява на сиренето се разтопи и соса - да се достигне точката на кипене. Съставено, не изсушават 🙂
Ето как бързо и да се готви у дома си разнообразие от ястия, приготвени от картофи с гъби.
Отделно подготовката гъби пържени с лук и задушени в сметанов сос, можете да получите много допълнителни функции, за да ги комбинирате с картофи, например - с картофи.
Или просто варено.
Както можете да си представите, с вкусни готвени гъби картофи всяка възможност, дори и картофено пюре вкус толкова уголемени, които ще бъдат приети от заслужена "Ура!".
Картофи с гъби фини фигури като плънка за кнедли и пържени пайове, гъби, пълни с прекрасен картофи готвене. крокети и zrazy. Като цяло, картофи и гъби в кулинарните практики успешно се съчетават с различни опции. Всички проби 🙂