Като калциниран желязо казан

Ако сте купили нов железен казан, не бързайте да го постави на печката, попълване на съставките според рецептата. Първо, трябва да се изгладят казан запали огъня. В противен случай, всичко ще изгори, придържайте се, а дори и наситен с миризмата на машинно масло. Човек може само да гадаем колко проклятия вие говорите, когато остърже всичко това и избърше.

Разбира се, чугунен чайник, че не ги объркате. Чугун Кухненски - това е едно от нещата, които се страхува само от падане от голяма височина, за желязо - чуплива метал, така че влагата, за безмилостно ръжда.

Затова е по-добре да се харчат за нов чугунен котел за известно количество време и усилия, за да го подготви за дълга и, смея да го кажа, вечния услугата. Като казан изберете тук.

Така че, за да си чайник служи за теб завинаги и пилаф тя винаги произвежда кехлибар, ароматна и изключително вкусна, тя щеше да запали.

Както желязо запали котела у дома

Уви, това е необходимо да го направи на два етапа. Но само веднъж - преди първата употреба.

Първият етап - калциниране желязна сол оказа

Тази операция не може да бъде пренебрегната. Особено в градските апартаменти. Солта абсорбира маслото на двигателя, което е задължително да са импрегнирани в завода всички чугун съдове за готвене на, а не само сте купили чугун казан а.

Това се прави с цел да се съхрани до брояч, а оттам и на купувача, че не дойде ръждясал. В резултат на невнимателно съхранение. Изглежда на желязо ръжда, който ще трябва да се смъкне метални четки и шкурка.

Така че, сте си купили черно или сиво, без намек за ръж, без черупки и чипс изглежда. Сега трябва да го запишете на фабрика масло.

Можете просто да сложи чайника на огъня и изчакайте 15-20 минути, докато всичко работи навън. Но димът в къщата ще Nemerow. Възможно е ужасени съседи ще доведе до пожарната.






че е необходимо да сте?

• Отворете прозореца в кухнята,
• изсипете сол във все още студена чайника (не ограничавам - пакет сол за средното оказа точно)
• включване на печката.
• Разбърква сол докато стане кафяв или светло кафяво.
• Изключете печката и изчакайте чайника, тъй като тя трябва, няма да изстине.
• Ние отърси сол,
• избършете хартия (дори и хартия) повърхността на нашата доказана.

All. Чугунена казан ние калциниран със сол.

Втората фаза на действителния калциниране

Сега идва решаващият момент: ние трябва да се отвърне чугун казан с масло, за всички порите на най-гъсто ковано желязо и формира твърд защитен филм. Това е естествен незалепващо покритие - най-ценното качество на чугун съдове за готвене, което позволява дълги мъки продукти без риск от прегаряне.

В допълнение, задушени храна е добра. Нищо чудно, пилаф - най-старият от ястията, които са преминали всички изпитанието на времето и чугунен котел на - най-старите кухненски прибори, познати на човечеството.

• Участвайте в нашето калциниран със сол желязо кана,
• изсипва се в това малко масло.

Тя може да бъде растително масло, олио или може да бъде всяко животно. Основното нещо, което той, когато се нагрее, станали течност, и те биха могли да поливам стените изглежда друга кухня с решетъчна лъжица. На горещите железни стени на маслото трябва да се получи в порите на метала и да останат в тях под формата на тънък слой.

Излива горещо масло оказа горещите стени около 20 минути

Следвайте инструкциите за безопасност. Ако някой не знае - горещо масло много струи във всички посоки и може да предизвика сериозни изгаряния. Не наранявай себе си!

Сега ние трябва да изключите топлина, оставя се да изстине и чугунени Казан и маслото в нея, да премахнете всички маслото без следа. Мокри остатъци, избършете с кърпа или хартия, премахване на всички следи от масло, и можете да започнете създаването на пилаф. В противен случай про пилаф просто не мога да кажа.

Пилаф - това не е просто храна - тя е здравословна храна, която може да събере около себе си приятели и семейството си да обедини едно семейство.

Като калциниран желязо казан на открито

В страната или в двора може да се запали котела с всякакъв размер. За да направите това, трябва да се запасите на щанда под сферична дъното на казана или фурна доказано. И можете да направите, без всички тези атрибути. Достатъчно, за да сложи чайника на огъня и се разтвори под огъня.

На котел трябва да влага капчици. Той може да се справи.

Огънят запали котела на петрола по-трудно, но мъжете са склонни да се справят с него майсторски.

Можете да пропуснете стъпката на калциниране на котела със сол, но аз не бих го посъветвал - солта ще поеме не само техническото масло, но също така и на всички тези химикали, които се използват при производството на чугун, съдове за готвене.

И не забравяйте, калциниран желязо чайник се нуждае само от първата - продължаването на експлоатацията не представлява никаква трудност. Промива, изсушава се - отстранява до следващия път. Основното нещо, за да се избегне ръжда. И вие можете да го предадат на деца, внуци, правнуците. Наистина вечните прибори.