кленов сироп
За разлика от захар, който при третиране губи всички хранителни вещества, кленов сироп запазва калий, калций и желязо. Освен това, не е много дебел.
Поглъщат друга партида на вафли с кленов сироп в Starlite Diner, мислех, че със сигурност това е сиропа дори и с нещо толкова ядене. Реши да получите определено бутилка със заветната кленов лист върху етикета (листа, между другото, не е просто украса, но гаранция за качество канадски) и се опитват да се готви у дома нещо, което не е сладко.
Признавам, че сиропът трябваше да гледам, нито "Седмият континент" или "Crossroads" не може да угоди на мен като такава рядкост. Аз вече са започнали да правят планове, под претекст да се обадите на Starlite и там, за да разберете къде те са като сироп. Но в "ABC вкус" намери цяло два вида сироп: (. 435 п) Spring Tree (. 641 п) И Maple Джо. Аз избрах по-евтино. На същия ден, че трябва да отидете на диетолог, а аз й казах, историята на моята покупка. "Е, мазна пиле в кленов сироп, може би не най-здравословните храни, но във всеки случай е по-добре от един мазен пиле" - това е мнението на лекаря. Бях изненадан - сладък, плътен, толкова смели, най-вероятно не е най-полезен продукт ...
Диетолог каза, че кленов сироп не се добавят всички консерванти, ароматизатори или оцветители. За разлика от обикновената бяла захар, който при третиране губи всички хранителни вещества, кленов сироп запазва калий, калций и желязо. Освен това, не е много дебел. И така, какво е това? Установено е, че сиропът се получава чрез изпаряване на дългата кленов сок. А кленов сок, всъщност, не е много по-различно от бреза, която като дете през пролетта бях поливане в страната дядо. Но това е особена необходимост от клен - захар, и тя се разраства само в Северна Америка. Един от дървото клен в даден момент се оказва само 4 литра сок, а за един литър сироп е необходимо вече 40 литра!
С чиста съвест пред тяхното здраве, аз отидох у дома, за да търсят рецепти. В пилешки гърди от край до готвач са осъдени с кленов-сос от горчица и моркови. Преди това кулинарно постижение реши да си вземе почивка и да се отдадете на ванилов крем с кленов сироп. Бог да ми прости, моят диетолог ...
Пилешки гърди с кленов-сос от горчица се оказа доста хранителна, единственото нещо, което не ми хареса, че предписание разчиташе на сто грама сметана 3 супени лъжици кленов сироп, а само една чаена лъжичка дижонска горчица, които биха могли много добре да се окаже да ястие си нахален характер , И аз по някакъв начин иска да мирише направо дърво, клен ... Като цяло, не бъдете алчни - 5-6 супени лъжици ще бъде наред. Чрез печене на тортата, с безопасността на кухнята на имота, е било необходимо, за да се насърчи съпруг. В резултат на това десетки ароматни торти бяха изядени в едно заседание, и аз бях измъчван готвене, и не получават трохи. Според описанието на дома, даде сироп тарталети необичайна сладост: мил и сладък, но не преситена. Така че обърнете внимание на - използва сироп обикновено не е необходимо да се добави сладкиши захар.
рецепта:
Apple тарталети с кленов сироп
Яйца - 2 бр.
Масло - 100 грам
Кленов сироп - 225 мл
Ябълките - 3-4 парчета.
Брашно - 2,5 чаши
Печене прах - 1 супена лъжица. л.
Сол ч -1. L.
Канела - 1 чаена лъжица ..
Индийско орехче - 1 чаена лъжица ..
Загрейте фурната до 170 градуса. Разбийте яйцата с масло. Добави сироп и ябълки, предварително обелени и ситно нарязан. Разбъркайте.
Пресейте в купа брашно с бакпулвер, сол, канела, индийско орехче решетка. Смесете. Разпръснете се на 12 кифли кутии и печете в продължение на 20-25 минути.