Колко полезна червен хайвер за тялото
Сьомга хайвер е истински деликатес, който е оценен заради благотворните си свойства и отличен вкус. Хайвер е много скъп продукт, но тъй като често се сервира само за празничната трапеза. За да купите много скъп продукт, който не е включен в разочарование ви, нека да се определи как да изберете и съхранява хайвер, както и да разберете какви качества притежава.
Видове червен хайвер
Хайвер се произвежда от рибни видове пъстървови риби, които включват пъстърва, вид сьомга, приятелче, Coho и розов сьомга. Яйцата на тези риби е практически идентични по своите полезни свойства, но имат различен вкус и имат разлика във външния вид. Така диаметърът на хайвер, който определя приятел е 5-6 мм. Яйцата на тези риби са с правилна кръгла форма и цвят на кехлибар, със своите необичайни вкусове, ще оценят, не всеки гастроном. Най-често яйцата на куча сьомга риба се използват за украса на празнични ястия.
Повече от всеки друг хайвер търсене сьомга, който е предназначен за универсално вкус. Размерът на яйцата тази плодотворна риба е около 5 мм в диаметър, цвят - бледо оранжево. Тя е с малко по-малък вид сьомга яйце - това е около 4 mm, но на вкус този продукт напомня на хайвер от сьомга. За съжаление, за да се оцени хайвер на червена сьомга става все по-трудно, поради масовото унищожаване на рибата. Остава да се спомене риба Coho сьомга, яйца, които са богати на цвят бордо и имат доста специфичен вкус на.
Полезните свойства на червен хайвер
Червен хайвер е признат като изключително ценен продукт, употребата на които се препоръчва дори отслабена след болестта на хората. Сьомга яйца, богати на добре смилаеми йод, фолиева киселина, калий, фосфор и желязо, както и на полиненаситени мастни киселини. В допълнение, този продукт съдържа витамини различни групи и добре усвоява протеини.
Червен хайвер се препоръчва за профилактика на атеросклерозата, укрепване на костите и нормализиране на обмяната на веществата. Яйцата помощ сьомга за укрепване на имунната система, подобряване на кръвообращението, намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Той също така е доказано, че използването на червен хайвер увеличава нивото на хемоглобина, възстановява изгубената сила и тонизира. В допълнение, сьомга хайвер съдържа холестерол, който в малки количества е от съществено значение за нормалното функциониране на тялото.
Разбира се, използването на този продукт не трябва да е прекалено, особено когато се отнася до соления хайвер. Счита за най-оптимално използване на един път 2 сандвичи с хайвер, което е около пет супени лъжици на продукта. В този случай, най-важното нещо е, че храната е с добро качество и безопасни за здравето си, така че е много важно да се научат да избират разумно, както и за съхранение на закупените стоки.
Как да изберем хайвер?
Грешен да мисля, че високата цена на яйцата се гарантира добро качество. Най-добре е да купуват този продукт в одитираните магазините, които следят безопасността на своите продукти. На опаковката на хайвер от сьомга следва да се уточни състава на продукта и неговия срок на годност, както и най-доброто, за да изберат и по-деликатес, който се съхранява в стъклен съд, който ще разгледа съдържанието на буркана. В никакъв случай не купуват яйца от пазара и не закупите подарък за подозрителни пакети без подходящи етикети. Фактът, че фалшифицираните стоки могат да съдържат опасни добавки - метенамин, която удължава срока на годност на продукта. Когато се разпада оформен най-силната отрова - формалин, които могат да повлияят на черния дроб, бъбреците и нервната система.
Как да съхранявате хайвер?
Срок на годност на хайвер, зависи от много фактори, като например спазване на хигиенните норми по време на преработването, съхраняването и ефективност дезинфекция, се извършват след добива на риба, спестовна температурни продукт. Въпреки това, той е да се припомни, че храната принадлежи към категорията на развалящи се и поради доброто хайвер просто не може да лежи в продължение на години. Освен това, ако са нарушени условията на съхранение на стоката, тя може да вкисва много по-рано, отколкото е посочено върху опаковката срок на годност на.
Отваряне на буркан червен хайвер е по-добре да се излее малко количество растително масло, след това плътно затваряне на капака. Ако сте закупили продукта в опаковката на калай, след отваряне на яйцата на магазините в него е строго забранено, защото в противен случай ще повреди деликатес. За да се избегнат такива проблеми, лечение трябва да бъде плътно положи в предварително попарен с вряла вода стъклени съдове. Моля, имайте предвид, че не е необходимо да се съхранява мицел сьомга в отворен контейнер, тъй като това може да доведе до ненужни окислителни процеси. При липса на капака на контейнера може да бъде леко се покрива с фолио, което ще предотврати повреда на продукта.
Продуктът не трябва да се замразява, тъй като това може да повлияе неблагоприятно вкусовите си качества. Що се отнася до температура, подходяща за съхранение на хайвер, най-добрите в този случай се смята за резултат от 2-3 градуса под нулата. В спазването на определено качество на режим и добре опаковани яйца от сьомга се съхраняват безопасно в продължение на около една година. Така експертите съветват да не се спести продукта в замразяване камера, защото при ниски температури на загуби вкус и полезни свойства деликатес. Възможно е също да се знае, че не може да изложи хайвер повторно замразяване, след което благородно деликатес се превърне в нещо като неразбираема каша.
Червен хайвер, който се извлича от сьомга риба, е не само много вкусна, но и много полезна и питателна продукт. В умерени количества се използват за предотвратяване на много заболявания, тя помага да се поддържа жизнеността на човека и да се възстанови силата си. Все пак, не забравяйте, че червен хайвер е много дребен продукт, който трябва да се съхраняват правилно. В допълнение, трябва да се дава право да избере едно лечение за да се избегне неблагоприятните последици за тяхното здраве.
Разбира хайвер е много полезна, но е жалко, че на няколко места могат да бъдат по-изгодна покупка присъства хайвер. Има много пъти в Dixie взеха, и всеки път, добре, точно като гумена топка (Така тъжно, че ще похарчите парите, но вместо да е полезен продукт, kakuyu- мръсотия купите. Аз не знам, е проблем само в Москва и в други региони, също. Само вероятно на изток до момента, с хайвер не е проблем. сега съм по-умен става. научих, че има rybset (те могат да бъдат и в интернет, за да поръчате и търговски обекти на Москва също е на разположение). Така че, сега те винаги вземат яйцата. те просто Far East продажба. Вкусно, естествено.