козунак

• 0,5 литра. мляко
• 1 кг. мъчение и
• 40 гр. жива закваска
• 1/2 часа. L. смляно индийско орехче (по желание)
• Настъргано кора от 1 портокал или лимон (по желание)
• 3 + 4 яйчен жълтък
• 200 гр. масло или маргарин
• 200 гр. захар + 2-3 супени лъжици. л. да гъба
• растително масло
• 200 гр. стафиди
• 100 гр. захаросани плодове - по заявка
• 1-2 супени лъжици. л. ром или ракия - по избор
• ванилия на върха на ножа или пакетче ванилия захар
• 1 супена лъжица. л. вода
• За украса козунак може да се използва: захар posypku многоцветна сладкарница. украса на мастика, захаросани

За протеин глазура:

• 1-2 протеин
• 1 / 2-2 / 3 супени лъжици. пудра захар
• Таблица 0.5-1. л. лимонов сок (1 Protein -. 1 чаена лъжичка лимонов сок л).

1. Готвене отвара. Млякото се загрява, така че това е добра топло, но не горещо.
2. Дрожди каша и се разрежда в топло мляко и се разбърква докато се разтвори.
   
3. Брашното се пресява.
4. В половината от пресятото брашно добавете 2-3 супени лъжици. л. захар, изсипете млякото с маята.
   
5. Разбъркайте. Покрийте с кърпа или гъба polotenechkom и поставете на топло място, за да се приближи.
   
6. Стафиди накисват в топла вода в продължение на 15 минути, след това водата се отделят, obsushivayut стафиди на салфетка. Ако желаете, можете да използвате и захаросани плодове - в моя портокал и лимон. Ако захаросани големи, ги нарежете на малки кубчета. Напълнете захаросани стафиди и ром или бренди, Разбърква се в продължение на 30 минути. голямата част от течността да се абсорбира.
   
7. Тестото трябва да дойде, увеличаване на обема.
   
8. В отделна купа победи 3 яйца, добавете 3 яйчни жълтъци, захар, ванилия или ванилова захар. Можете да добавите и лимонови кори или портокал и смляно индийско орехче, но това не е задължително.
   
9. Разбъркайте.
   
10. Когато тестото е много подходяща, разбъркайте го и добавете захарта се смесва с яйца.
    
11. Пречат омекна и се разделя на малки парченца масло или маргарин.
    
12. Постепенно добавете останалите брашно, месят тестото добре. Първоначално се смесват тестото с лъжица, когато стане по-трудно да се намесват, не се разпространява тестото върху набрашнена маса и се месят на ръка. Тестото не е твърде залепен за ръцете си, можете да се налива малко растително масло. Продължете да месят тестото до тогава, докато тя се превръща поддържане на ръцете.
    
13. Стафиди и захаросани плодове се смесват с 1-2 маса. супени лъжици брашно и добавете към тестото, като постепенно се намесва. Добавя се 1 супена лъжица. л. растително масло, месят отново, поставете тестото в купа или тенджера, покрийте с кърпа и след това поставете на топло място.
    
14. В долната част на формите за печене козунаци (за предпочитане не е твърде голям) да кръгове от пергаментова хартия. Ако печене торти използване консервени кутии, може да проправи пергаментова хартия и формите на стената. Дъното и стените обилно намазване на формите с растително масло, можете да ги поръсете с брашно, и.
15. Когато тестото е подходящ и ще се увеличи 2-3 пъти в звука - тя е готова за печене.
    
16. Тесто за козунаци ударил.
    
17. Ние го смени на масата, mesim 1-2 минути и се разлагат в формите на печене от тях пълнене в 1 / 3-1 / 2 обем.
    
18. Консерви с тестото отново поставят на топло място.
    
19. Когато тестото се издига, напълно запълване на формата, смазва повърхността тест жълтък набързо с 1 супена лъжица. л. вода.
20. Форми бяха дошли с тест-точно да промените позицията му във фурната, загрята до 100 ° и се пече 10 минути. След това температурата се увеличава до 180 градуса и печете още 35-40 минути, ако торти са големи, нещо повече. В този случай, на първите 15 минути, фурната не могат да бъдат отворени, така че тестото не е уреден. Ако повърхността по време на печене на козунаци също се изчерви, то се покрива с фолио, за да не се придържаме.
21. Торти готовност проверка, като ги пронизва с тънка дървена пръчка: тортата е готова, ако пръчката остава суха и няма следи от тесто.
22. Когато тортите са готови да ги дръпнете от фурната и се даде малко хладно. След това ги извадете от формите (ако се пекат питки в метални форми). Нека готини торти, ги сложи на възглавници, предвидени от polotenechkom. В този случай, вие често се обръщат торти, така че те не се деформира под собствената си тежест.
    
23. Готвене протеин глазура. Протеини, победи с парче от пудра захар, добавете лимонов сок. Части, продължавайки да размахване размахване или вилица, добавете пудра захар, постигане на желаната гъстота. Протеин не бива да се бият до пухкава пяна, трябва да получите доста гъста хомогенна бяла маса - размразяване. Колкото по-дебел е той, толкова по-бял и да е, и по-бързо изсушаване.
24. Смазва повърхността на козунаци протеин покритие. Поръсете със захар бонбони ръси. Можете също така да поставите орнаменти от мастика или украсяват торти захаросани плодове.
    
25. Козунаци като Krashenki (боядисани яйца) изядени на Великден, след освещаването на църквата, както и в цялата Великден седмица, и на паметника.
    

До нови срещи на нашия сайт с рецепти!

Благодаря за подробното описание и снимки. Ще бъде необходимо да се опитаме да направим за Великден.

Много вкусно торта Оказа се, много ви благодаря за рецептата)))

Скоро Великден, и ще бъде необходимо да се подготви сладкиши. Вие имате голям рецепта!

Скоро светъл празник - Великден. )) Всеки прозорец ще бъде изслушан миризма на прясно печене. И тази рецепта торти са много полезни - така че всичко е написано в детайли.

Не пропускайте да се възползвате от великденската си рецепта!

Жана, аз ще бъда много доволен, ако искате торти! Тази рецепта е свекърва ми преподава: Оказва се много вкусно и не е твърде трудно.

Никита, на вкус торти се оказват доста сладък. Ако добавим твърде много захар, ферментация тесто с мая може да се забави или дори да спре.

Татяна, торти за слава на външен вид. От пост все още не е probovala.Spasibo!

Вяра, за вашето здраве! През изминалата година, такива печен - вкусни са. Надявам се, че вие ​​също се наслаждавайте! Можете светлината на Възкресението на Христос!

Благодарим Ви! Наистина ми хареса рецептата!

На здраве, Светлана! Радвам се, че сте харесали тортите рецепти! Честит празник!

Честит Великден ви Татяна! Добротата на вас и на добър час във всичко.
Благодаря ви много за рецептата.
От многото рецепти в интернет най-вече хареса.
Торти приготвени вчера. ЗА ПЪРВИ ПЪТ. О. чудо! Всичко се оказа много вкусно. Направих го с яйца namudrili. Отне 1 по-долу. Тестото се метна 3 разбитите яйца + 3 бити белтъка (като в глазурата, но случайно хвърли в тестото) + 3 жълтъка, пюре със захар.
Тестото се меси в продължение на дълъг период от време, всичко остана в ръцете. Добави още една чаша брашно веднъж. Но все пак остана. Спасен какво ръце слънчогледово масло от време на време да се намажете. Брашно, вече не се подхлъзна и се страхувам, че peresyplyu. Patterned отгоре не е било направено, тестото не е твърде пластмаса, лепкава. и ролките не работи. Но се разпространява и половината от тестото в матрицата и след пълненето, например, мак, допълнително горен слой от тесто. :) получаване на 2 големи и една малка утайка от остатъци. Пълнежи две: с маково семе и стафиди. Натъжен само едно, че глазура дълго пресъхна, почти ежедневно.
Печени точно 40 минути на слаб огън (газова печка, всичко се изгаря на силен огън, а след това се пече всичко най-малко).

Елена, а ти на Великден! Можете здраве, щастие и всичко най-хубаво! Благодаря ви за поздравленията и милите думи! А колкото до това, че споделиха своите торти опит за готвене - Радвам се, че се оказа вкусна! Тесто lipkovatym се случи, защото не е повече протеин - в този случай, не се страхувайте да се добавя брашно, просто го добавете на малки парчета, и да продължи да се месят. Тестото за торти месят за дълго време - протоколите от 40-1 на час, това е добре. И торти по мое мнение се оказаха удивително: Показва снимка, тестото дойдоха по въздух. За пореден път на празника за вас!

Благодаря ви за вашите поздравления. И ми кажете, вие глазура изсъхва твърде дълго?

Да, Елена. Ако намазка глазура дебел слой върху охлажда торти, изсъхва за дълго време (I се сушене часа 6). Можете да намазка на топъл хляб - тогава черешката изсъхва много по-бързо, но аз все още предпочитат да се охлади на първо място, да я постави в подножието на възглавницата, така че те не се деформира под собствената си тежест.

Да, аз се намазва с дебел слой, тъй като се оказа много. Торти, също първоначално заложените в одеяло, за да се охлади. Може би дори от факта, че аз съм вместо 1 ч.л. Сложих лимонов сок 1 супена лъжица ..

За торти Благодаря ви много. Беше вкусно.
Тестото се меси в голяма купа, кухненски робот, периодично се опитва да го вземете с лъжица. Докато тестото е много "течеше" добавяне на малко брашно.
На Великден, ние дойдеш на гости, щедро лекува себе си "Храна за вкъщи". това е фурна за пореден път (по кабел).
Разберете за себе си, че (може би полезни за вас):
1. За да се най-добре се дебеличка и krasivenky - тест отне точно 1/3 от височината на формата и веднага успя да изравни с ръка, силно напоени с масло.
2. Лимонена киселина в глазурата на един протеин все още се нуждаят една чаена лъжичка (не на очите, като първи път).
3. готови торти, глазура, омазани, сложих в топла фурна - 40-50 градуса за 20 минути. А ето и ето: глазурата е суха. За завършен температурата на тортата е 40-50 градуса - режим на отопление на хляб машина, и в рамките на 20 минути той само трябваше време, за да се затопли.
4. Формулярите за хартия (за спомен), поставени тесто малко по-малко от една трета. Торти са без капачки (не на форма пиъринг в). Но точно за църквата или на гробището - не се преобърне и най-вече хладно не е необходимо. Необходимо е да се постави на разстояние един от друг. Когато те се държат плътно - деформирана с ръка притиска - плоска страна се оказа.
Благодаря момичета за обратна връзка - помогнаха.

Огромни моля :) Радвам се, торти рецепти дойде по-удобно! Също така през тази година да се пекат тези сладкиши.
Какво друго бих искал да споделя от моя собствен опит: момичетата беше зададен колко бързо глазурата се втвърдява. Ако искате да се глазира се изсушаване бързо, просто добавете малко захар повече прах - пудра протеин трябва да се получи доста гъста, непрозрачно и не изтича, когато се смазва сладкиши. Аз го замрази без фурната за 15-20 минути (въпреки че с фурна също е възможно). Ако направите глазура-тънка, тя изсъхва по-дълго, но се оказва по-мек и по-малко се рушат и се счупи при нарязани торта.
И, Натали, благодаря ви много за вашите рецепти! Сигурен съм, че те ще бъдат от полза за много хора. Аз вече бяха подготвили нещо :) Много ми хареса!

И колко имаш торти?

Vita, за съжаление, просто не си спомня. Повече от на снимката. По мое мнение, някъде другаде същото. Но аз имам дребни сладки (тези, които са по-високи, изпечен в метални кутии), така че ако имате форма на същия размер, както и броя ще бъде различен.

zdravstvuite. delala р.о. vashemu receptu kulichi, pervii Raz vihli ню oooochen xoroshie, не иа масла menshe dobavila на во vtoroi Raz sdelala KAK NADO и zamuchilas и testom, СИ podnimalos 8 Часов, nadoelo jdat и Начала печ, о duxovke podnialos. vishli NE takie vkusnie KAK pervii, naverno иа chtoto NE да sdelala. spasibo ZA takoi podrobnii получ.

На здраве, че е много доволен, че рецептата удобен! Имам торти с пълния размер на петрола се изкачи доста бързо. Причините могат да бъдат различни. Може би за втори път добавете още малко брашно, отколкото е необходимо: това може да се случи, тъй като поради различна влажност на брашно всеки път OO може да отиде на друг номер - това могат да бъдат преодолени, като се опитва да обработва партидата често мокри ръце в слънчогледово масло за тестото не остана, и добавете брашното по-малко. Повече може да донесе мая (това е най-вероятно), или тестото може да се меси достатъчно. И в много страни, а дори и сред различни производители, продуктите - например, същото масло - може да се различават по отношение на качеството. Ето защо, ако се пекат питки за първи път наскоро, и не забравяйте колко масло се добавя към тестото - аз препоръчвам да запишете номера в тетрадка, така и в бъдеще, за да добавите толкова много. Можете вкусни торти! Светъл и щастлив Великден!

Добри, подробно описани рецепти торти, не забравяйте да се подготви за следващия Великден отново! Беше вкусно. Благодаря.