лесна рецепта

Доматеният сок е не само вкусно, но и полезно да се пие. Особено, ако към него се готви себе си от истинските домати. За да се подготви доматен сок в дома за зимата ще трябва сокоизстисквачка или мелница с глоба дюза. Бърза рецепта ще направите вкусна напитка, която ще зарадва цялото семейство в студените дни. Домашна сок от домати е чудесен подарък за деца и възрастни.

Как да се подготвите доматен сок у дома за зимата

Рецепти на заготовки от домати може да се променя. По този начин, на класическата версия на доматен сок не предвижда наличието на захар, сол и други подправки. При този метод на получаване се предпочита естествен аромат. Тази рецепта за домашно приготвен сок със сол и захар, които са избрани индивидуално според вкуса.

За приготвянето на домати се пие да се подготвят за следните продукти на 1 литър сок:

• червени или жълти домати - 1,5 кг;
• сол - половин чаена лъжичка;
• захар - 1 супена лъжица

цвят сок, ще зависи от цвета на домати. Зеленчуци могат да бъдат от всякакъв вид и размер. Идеалният вариант би бил месести домати, от които се оказват по-вкусна и пълна с сок.
Брой на домати зависи от желания обем на напитка. По този начин, следва да се изчислява, като се използва следната схема:

1,5 кг домати = 1 л доматен сок.

Необходимостта да се подготвят като основни устройства:

• сокоизстисквачка или мелница;
• банки;
• покрие;
• специален ключ за опазване.

Идеалният вариант за бързо приготвяне на доматен сок у дома за зимата е сокоизстисквачка. Въпреки това, не всички домакини имат тази техническа устройство. Поради това, можете да използвате месомелачка. Ние препоръчваме избора на дюза с малки дупки. За максималния брой на пулпата от доматите не попада в главния текстура. За да се отдели напълно сока от основното съдържание, се препоръчва да се използва чиста марля или сито.

1. Чистите и промиват домати се нарязват на малки сегменти (може да бъде 4-6 части).
2. Доматени филийки прекарват през сокоизстисквачка.
3. Ако резултатът не е еднаква, се препоръчва да се повтаря процедурата.
4. Течността се излива в чист тиган и пуснати на газ.
5. Консистенцията е необходимо да се добави захар и сол, като се разбърква внимателно.
6. Сместа се довежда до кипене.
7. Внимателно отстранете пяната с лъжица.
8. Пийте трябва да къкри 2-5 минути.
9. Получената доматен сок се излива в стерилизирани буркани и запечатани.

Тази проста рецепта за домашно сок от домати изисква малко време. Основното нещо - да се подготвят предварително и се вари чисти буркани.

Съвети при подготовката на доматен сок

Много домакини ежегодно правят сок от домати за зимата. В крайна сметка, един дом е много по-добре да се пие на вкус и полезни функции от марките сок.

Основни съвети и консултации с прибирането на домати помага да направите вкусно ястие:

• Ако сокът е слабо отделя от месестата, се препоръчва да се леко ври или бланширайте доматите, преди да поставите в месомелачка.
• Стъклени буркани и капаци трябва да бъдат добре стерилизирани, сокът се запазва през зимата.
• вкусови качества доматен питие често зависи от размера на сок и захар. По време на готвене, се препоръчва да се опита смес.
• Съхранявайте домашно сок от домати трябва да се съхранява в хладилник или изба.
• Сок може да се готви без подправки, и да ги добавите и през зимата.
• Излива течността в горещи буркани препоръчани.

За приятен вкус може да бъде добавен към горната рецепта чесън, лук или босилек. Някои домакини подготвят доматен сок с сладък пипер. Всичко зависи от личните предпочитания на семейството. Във всеки случай, че напитката ще бъде основното ястие на ежедневното и празничната трапеза през зимата.