Мангостан плодове полезни свойства и противопоказания, на официалния сайт на рецепти на Джулия

След като не поставят екзотични плодове мангостан, които растат в горещите тропиците на Югоизточна Азия, Централна Америка и Африка - мангостан, мангостан, гарциния, mankut ... Тя прилича на ябълка с дебел лилав или кафява кожа, вътре в която има бяло, годни за консумация месо под формата на сочни лобули бял, подобен на чесън. В някои дяловете може да намери ядливи семена, на вкус като жълъди. В долната част на плодовете на природата, изготвен цветни венчелистчета номер, който съответства на броя дялове вътре.

Отличителна черта на мангостан е лесно киселинност, която присъства дори и в зрели плодове. Вкусът на месото може да се опише като комбинация от цитрусови плодове, грозде, ананас, ягода, праскова и кайсия. Сладко, слабо кисело бели резени, сочно и ароматно желе, се топят в устата си и перфектно утоляват жаждата. Дегустация на мангостан може да се превърне в истинско кулинарно преживяване за тези, които никога не са изправени пред подобен екзотичен.

Избор на узрели мангостан

Изборът мангостан, обърнете внимание на цвета на листата, коронясване на върха на плода - те трябва да са ярко зелено, а не кафяво. Кафяв цвят на листата показва, че мангостан презрели и започна да се влошава, така че е най-добре да не рискуваме. Друг знак за плодове с повреди, е твърде трудно кора, като диня, защото узрели мангостан различна еластичност и слабо еластични при натискане.

Екзотични плодове притежава уникално качество - ако е изгнила, това не се отразява на външния му вид. Единственият начин да се провери качеството на плодовете - да я докосне и да видим листата внимателно, предпочитайки големи плодове малък, тъй като последните съдържат по-малко целулоза.

Как да се хранят мангостин?

Преди да ядат вкусна здравословна плодове, тя трябва да бъде правилно изрязани, а това може да стане по няколко начина. Първият - най-простите: откъсне горните листа (ако плодът е много зрял) и леко притиснете върха на плода, карайки го да се справи и да освободи узрели каша. Вторият начин - по-естетичен: да се направи кръгово разрез с нож, без да докосвате на плътта, и да разкрие плода. Въпреки това, като манипулация не е необходимо да се извърши с твърд плод, за да не се нарани ръката си. Той все още може да се реже с нож, в горната част на мангостана и месата яде с лъжица.

Mangosteen се консумират пресни в хладилника той държи в продължение на две седмици. Плодове със здрава кожа може да лежат месеца при висока влажност на въздуха и температура от + 3-6 ° С Освежаващ вкус в съчетание с полезните свойства правят плода е особено ценна, нейните съставни флавоноиди се считат за естествен антидепресант, които са в изобилие, съдържаща се в тъмен шоколад и смляно кафе.

Мангостан също готвя!

Това вкусни тропически плодове, използвани за производството на сокове, екзотични салати, плодови шейкове, мусове, сладки пълнежи за пайове, суфле и пикантни сосове за месо и риба. Мангостан дава ястие свеж, цитрусов вкус и финес. Достатъчно е да се намалят месото на малки парченца и ги добавете към кисело мляко, салата или сладолед - успехът на ястието е гарантирано!

В някои страни, млади мангостан консервирани и се сушат, но топлинната обработка намалява ароматни и вкусови характеристики на плода. Сладко от мангостана се счита, че е в Азия, вкусно десерт - за тази дълга бяла плът, приготвена с кафява захар и канела. Семена от плодове, печени и използвани в хранително-вкусовата и мека кожа правят вкусни желе.

Това не е просто парче плод - небесен наслада! Нито един от които е по-вкусно, а не когато аз не се опита! За съжаление, ние не съвсем го достигне. това е оригинала. отвън не е възможно да се разбере какво е положението вътре, фирма плътна кора не говори за нищо. пет броя в пакет само няколко са нормални, ако имате късмет - три. за съжаление.

След като чичо ми беше в командировка в Малайзия, а от там донесе това чудо плодове. Вкусът му е много ни хареса, въпреки че ние не го наречете znalipooh_lolEgo филийки луди като chesnok😮 но само vid.😃 Поради това, дори и майка му е била категорично probovatpooh_lolNo в нашите краища не са дори zavozyat😊Tak, която ще се задоволи с интересна статия 😉