Маринован чесън глави за зимата - видео рецепта

Много домакини обичат да готвят кисели чесън глави за зимата. Разплащателната почит към вкуса на продукта, който предлага идеалното допълнение към много ястия, не можем да кажем за неговите полезни свойства, които зеленчукова се запазват след консервиране. Той има положителен ефект върху чревната перисталтика; Той действа като хипотензивен агент; Тя подобрява циркулацията на кръвта, разширява кръвоносните съдове и така ги почиства от холестерол.

1 Най-популярната рецепта

Има много начини за мариноване на чесън глави. Всяка рецепта има свои нюанси, но всички методи на готвене не са сложни. Един от начините за мариноване е както следва:

Трябва да се излива вряла вода 1 кг силни глави чесън.
След това те се охлажда чрез поставяне в сито и напръскване с хладка вода.
С глави отстраняват люспи и корени се нарязват (не раздели трябва да бъдат оставени на главите на един слой на кожата филийки).
Чесънът е поставен в банките. Всяка банка трябва да добавите малко карамфил и няколко грах черен пипер.
Следващата стъпка - изготвяне на марината. Тя е изработена от 200 мл вода, 200 мл 9% разтвор на оцет на 1-2 листа, на лаврови, 50 грама захар и 20 г сол.
Течността се пълни в кутии. Трябва напълно да покрива зеленчук.
Контейнери с тях са покрити с марля и се оставя на топло място. процес мариноване е завършен през 15-20 дни.

2 Ецване с цвекло

Следната рецепта предлага да се използват чесън готвене кисели цвекло сок, който дава крайния продукт хубав цвят (Фигура 1.)

Пречистената глава се нуждаят от няколко минути, потопени във вряща вода.
След това те се охлаждат.
Цвекло (1 кг) е необходимо да трия и се смесват с ½ литър вода и изстискайте през сито или марля.
Марината произведена от 1 литър вода, захар, оцет, сол и сок от цвекло.
Всички съставки се поставят в буркан. Продължителност на стерилизация - 5 минути. След това, банката е затворен херметически капак.

Ръководител мариновани чесън

За да се подготви чесън рецепта трябва да се вземат:

100 г сок от цвекло;
50 г захар;
50 грама сол;
100 мл оцет.

3 мариноване с presoaking зеленчуци

Вие сте опитвали много средства за хипертония? Ако продължите да "свалят" хапче налягане с течение на времето, той се връща отново. Хипертония - основната причина за инсулти и хипертонични кризи. Ще разбереш, че съветва известният кардиолог Лео Bokeria. така че кръвното ви налягане винаги е било 120/80.

Тези, които искат да се запази естествения цвят на чесън, можете да го мариновайте по следния начин:

Банката трябва да постави някои от градински грах черен пипер и малко карамфил.
Подправки, предвидени в горната част плътно промиват и обелени скилидки чесън.
Резервоарът се напълва с гореща вода.
Bank затваря капака.
След един ден да се готви маринатата от 1 литър вода, 50 г захар, 50 грама сол и 15 мл оцет.
Водата трябва да бъде източено от бурканите и се изсипва маринатата в нея.
Банка валцувани капак.

4 мариноване в грузински и ориенталски

Маринован чесън глави като в Южен Кавказ. Жителите на региона добавят към нея и различни билки. Чесънът грузински приготвена с естрагон. За да направите ароматно и вкусно подправки, трябва да се вземат:

1 кг чесън;
0.4 литра оцет (маса или гроздова);
0.4 литра вода;
50-60 г сол;
70-80 грама захар.

За мариноване-добро използване на млади зеленчуци. С глави трябва да премахнете всички слоеве на люспи, с изключение на последната. Това ще запази целостта на главата. Веднага след зеленчуците на изгаряне, изложени върху поднос и пълни със сол.

Подготовка чесън за мариноване

Когато чесънът е готино, че е възможно да се буркана. За тази сума на продукта изисква три-литров капацитет. Когато в дъното й се полага първи слой зеленчуци, те трябва да бъдат естрагон покривен слой (количество трева зависи само от вкусовите предпочитания). След това сложете втори слой на чесън и естрагон, трето и т.н.

Сега вода захар разтваря. След това, разтворът се смесва с оцет. Маринатата се излива в контейнер, който след това се затваря с капак. След 10-15 дни на продукта ще бъде напълно готов.

Ароматичните чесън мариновани ориенталски аромат помага соев сос. При получаването на подправки, които ще бъдат добавени в зимните храна, се използват:

800 мл соев сос (е достатъчно сол, обаче сол в тази рецепта не е необходимо);
оцет (9%);
1 кг чесън.

Обвивката се отстранява от зеленчуците, по същия начин, както в предишния рецептата. Пречистена глава промива и суши. След това зеленчуците се поставят в буркана. След това се напълва с чесън оцет разрежда с малко вода. Оцетът трябва напълно да покрива зеленчуците. Банка покрива с капак се оставя за една седмица на място, защитено от светлина.

Готвене чесън за мариноване

Според нея, след като главата на оцет напоена изместен през последните стерилизирани буркани. Зеленчуци са пълни с соев сос, варени след преваряване в продължение на ¼ час и се охлажда. Банките могат да бъдат напълнени с соса наполовина. След спойки капака на контейнера се поставя в изба или хладилник. След 20-дневен срок от подправка в Oriental е готов за консумация.

Маринован чесън соев сос не може само цели глави, но също така и на отделните зъби.

5 чесън мариноване без оцет

За тези, които предпочитат да се направи без оцет, чесън туршия помогне следната рецепта:

Небелени чесън се поставя в неръждаема стомана или емайл пот.
Ястия трябва напълно да се напълни с вода.
В рамките на три дни, като водата в коритото трябва да се сменя на всеки 12 часа.
След това, чесън глави са почистени от люспите и пуснати в буркани.
Подготовка солев разтвор: във всеки литър вода се разтварят 2 супени лъжици сол.
Солен разтвор се излива в буркани.
Във всеки буркан, можете да добавите 1-2 чушки от червена люта чушка.
Компонентите трябва да бъдат напълно импрегнирана със солев разтвор (барботиране процес са завършени около седмица).
Нивото на течността в резервоарите да спаднат леко, така че те да бъдат отново трябва да излее саламура.

Чесънът ще бъде готов след месец. Банките с него могат да се затварят с пластмасови капаци и се поставят на хладно място.