Мазнини в бебешка храна
Мазнини в храненето на децата - тема винаги от значение за родителите. Само ако преди въпросът е, когато те са били въведени в диетата, но сега: Да не са създадени равни всички мазнини. Педиатър Елена Motova споделя неговия професионален опит.
Защо мазнините са от съществено значение за детето?
Известно количество на мазнините в храната е от жизненоважно значение за растежа и развитието на децата, особено за мозъка и нервната система. Мазнини (липиди) за все по-голям човек - основните източници на енергия, на малкото си бебе се нуждае за килограм телесно тегло 2-3 пъти повече, отколкото възрастните. С детето мазнини получава мастноразтворими витамини А, Е, D, К и есенциални мастни киселини, които не се синтезира в тялото, следователно, трябва да бъдат получени от храна. В допълнение, специфични липиди са част от клетъчните мембрани и действат като хормони.
Видове мазнини и присъствието им в продуктите
химичната структура на мазнини са разделени в 2 основни типа:
1. наситени. Те са главно от животински произход и са пластмаса при стайна температура. Съдържа се в масло, млечни продукти, месо и месни продукти, кокосово и палмово масло.
2. ненаситени. Те идват най-вече от растения, са ликвидни в естественото му състояние, а също така са разделени на подвида:
- Мононенаситени (зехтин, фъстъчено, сусамово масло и авокадо).
- Полиненаситени които съдържат основните мастни киселини, които са благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и намаляват риска от атеросклероза и коронарна болест на сърцето. Водеща роля на омега-3 мастни киселини, които могат да бъдат намерени в прясна и замразена риба, както и под формата на алфа-линоленова киселина все още в ленено масло, орехи, пшеничен зародиш зърнени култури и зелени листни зеленчуци. Омега-6 мастни киселини се намират в слънчогледово и царевично масло.
Какво родителите трябва да знаят
- Едно дете до 6 месеца, около 50% от дневните калории, необходими за кърма мазнини. До две години мазнини осигуряват 35-40% от общата сума на енергия, постепенно тази сума се препоръчва да се намали до 25-30% при възрастни.
- Едно дете от втората година от живота, който отива на храна с семейната трапеза (от една година за една и половина години) и по-големи деца трябва да получават достатъчно (но не прекалено много) на ненаситени мазнини под формата на различни растителни масла, по-добре дори рафинирани, който може да се използва за сосове, сосове за салати и картофено пюре. На 100 г от зърнени култури или растително пюре е необходимо да се добавят около 1 час. L. олио или масло.
- Веднъж или два пъти седмично се препоръчва да се риба - в размер, в който детето иска да яде.
- Деца и възрастни по-добре да се сведат до минимум или напълно премахване на всякакви търговски продукти, които съдържат транс-мазнини. Бъдете наясно с "невидими" мазнини по рафтовете на супермаркетите.
Съдържание на мазнини млечни продукти
Това е да се спомене отделно.
Умерената консумация на наситени мазнини от млечните продукти, малко количество масло и постно месо е добре дошъл. СЗО препоръчва деца млечни продукти на нормално съдържание на мазнини.
Нискомаслените продукти и продукти от нула мазнини деца, особено малките деца, не трябва да се дават, защото им липсва енергия и по-малко витамини. Значителна част от енергията, която детето получава от обезмаслени продукти, отчетени съотношението на протеин, но твърде много е вредно протеин натоварване.
Спомням си сърцераздирателна история за това как една самотна американски баща започна да се храня дъщеря си десет нула съдържание на мазнини млечни продукти, тъй като семейството има генетично предразположение към затлъстяване. След шест месеца, за да отидеш на лекар установи, че детето е зад в физическо и психическо развитие. Помнете: всичко, което трябва да се знае, в умерени количества.
Ключови думи
Сподели с приятели
ние искаме да знаем
Какво знаеш за вино?