Паста с песто - стъпка по стъпка рецепта със снимки на

Паста с песто сос - класическата италианска ястие. Основа песто - босилек, зехтин и сирене. Ние ще добавим към песто от чесън. Предлагам да се готви тази чиния с спагети или фетучини.

СЪСТАВКИ

• Паста (спагети или фетучини) 400 грама
• Базил (лъч) 2 Stucki
• Магданоз - на вкус
• Чесън 4 скилидки
• сирене (кашкавал) 80-100 грама
• Зехтин 2-3 супени лъжици. лъжици
• Масло 3-4 супени лъжици. лъжици
• Сухо бяло вино стъкло 1
• Сол - на вкус
• Прясно смлян черен пипер - на вкус

1. Поставете вода паста. Обелете и нарежете чесъна, нарязани на кубчета сирене.

2. Смесете сиренето с чесън в блендер.

3. Добавете блендер босилек и магданоз и малко превъртане в блендер.

4. Добавете зехтин и все още превъртете. Ако се получи паста консистенция.

5. В отделна купа се настъргва лимонови кори, да изтръгне лимонов сок.

6. Сварете спагетите в подсолена вода, която трябва да е имала да ври в този момент. В тиган на среден огън, разтопете маслото, добавете лимонови кори и лимоновия сок и вино. Tushte няколко минути.

7. готов Изтичането на паста. Част от водата, в която се вари пастата, оставете. Сложете спагетите в тигана с лимон кора, добавете песто, се налива малко вода, в която е приготвена спагетите (ако сместа с песто паста смятате сухо). Разбъркайте.

8. пипер и сол на вкус блюдото. Можете да добавите люспите на червен пипер, ако желаете. Поднася се с настърган твърдо сирене (пармезан). Бон апети!