Пикша ползи и вреди, полезни свойства

Снимка: пикша риба

Полезните свойства на пикша са в богатата си състав. В риба ниска енергийна стойност в състояние да осигури достатъчно количество човешки протеини и микроелементи.

Използването на пикша насърчава:

• формулировка еластин;
• нормализиране на функциите на мозъка;
• метаболитен стабилизация.

Риба има положителен ефект върху:

• зрение;
• на кожата, косата и ноктите;
• възстановяване на лигавиците;
• холестерол в кръвта.

• намалява болката при артрит;
• намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
• намалява вероятността за провал на хормонални жените;
• възстановява кожата;
• Тя осигурява нормалното развитие на мозъка на плода при бременни жени.

Мазнини, съдържащи се в пикша черен дроб, са необходими за:

• нормалното усвояване на мастноразтворими витамини;
• профилактика на рахит при децата;
• укрепване на имунната система;
• профилактика на атеросклероза и тромбофлебит;
• предотвратяване на загубата на зрителна острота;
• потискане на освобождаването на хормоните на стреса;
• предотвратяване на свързани с възрастта промени в нарушения на мозъка и паметта.

Щети от пикша, моля свържете се с:

• ако има алергия към продукти от морски произход;
• в резултат на използването остаряла или лошо приготвени ястия от него;
• с изобилие от ядене осолени, пушени и пържени в масло риба.

Полезният ефект по-големи от отрицателен, в който и да е морска риба, дали треска или пикша. Ползи и вреди, зависи от качеството на готвене.

Противопоказания

Единственото строго противопоказания за употребата на пикша - начин на мислене. Понякога, при първия контакт с месото на рибата алергия не се случи, но на различни неприятни симптоми, когато използвате отново.

При наличието на хронични заболявания, чието лечение включва спазването на диетата, можете да ядете пикша не попадат в нито една от нейната форма. Когато забранено пушени, пикантни и солени, дори и при избора на ястия от полезни рибата ще бъде ограничен.

Съставки (витамини и минерали)

В пикша съдържа определено количество селен, който е от съществено значение за здравето на човека. направи медицински рибено масло от черен дроб на рибата.

Как да готвя

Получаване пикша понижено на топлинна обработка. Тя може да бъде:

Правила за готвене пикша са без големи разлики от стандартите на друга преработка на риба. Пържени пикша Оказва се, вкусна, когато готвите без масло върху керамична тава. При почистване на площите с плътен рибени люспи по-добре да се разделят люспите заедно с кожата. Стопанката пикша ценена за простотата на неговото почистване.

Най-добре е използването на пикша части от 150 грама за възрастен и 80 грама за дете. Смята се, че човек не трябва да се яде морска риба повече от три пъти в седмицата.

Подготовка пикша не отнема много време. Така например, на 180 градуса фурна в него ще бъде готова за използване в рамките на 15 минути. Отвара пикша салата отнема 15 - 20 минути. За да филе не е блудкав и се вари в подсолена го нужда вода.

Замразени пикша може да се съхранява до шест месеца. Преди замразяване е по-добре да го нарязва на порции. Това ще позволи на табана на отпадъците постепенно размразена и количеството риба, която имате намерение да готвя.

Пресни и охладени риби се разваля много бързо. Бъдете актуални за няколко дни, можете да, ако използвате специален контейнер за съхранение в хладилника. При липса на контейнера може да се използва пластмасова или стъклен контейнер. За допълнително охлаждане може да се постави под чантата на риба с счупен лед.

Как да изберем

Fresh пикша мирише на морето. Миризмата не трябва да бъде под въпрос нюанси.

На външен изследване на риба трябва да се обърне внимание на хрилете. Един добър пикша, те имат тъмнокафяв цвят. Мътност око пикша - първият знак за това не е първият свежест.

Хадок - голяма риба, така че не винаги има смисъл от закупуване на цялата трупа. При избора на парче, което трябва да се обърне внимание на цвета на филето. Тя трябва да е бял и нямат очевидна страхливост.

Най-вкусните ястия, приготвени от прясно охладена риба, но също така и замразени пикша - ценен продукт.

Това, което отива

Хадок е близка по вкус на риба треска. Той е комбиниран с:

• зеленчуци като част от супи, салати и основни ястия;
• сирене или яйце темпура;
• остър и сладко-кисел сос.

Като гарнитура за пикша популярни картофени ястия и ориз. Рибата може да бъде приготвена и като отделно ястие. Потърка подправки и се пече във фолио. Сред най-използваните подправки:

• пипер "грах" или черен земята;
• кориандър;
• суши магданоз;
• анасон.

Фрай и възможна пекат пикша с лук и лимонов сок. Лимонов сок прави месото по-мек пикша и аромат - произнесе. За тази риба може да се използва при пържене не само трохи и брашно, но също така и орех панировка. В гювечи използвате ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и зеленчуци.

Пикша задушено с растително бульон или мляко. Филето може да се отделят по време на готвене, но това не означава повреда на ястия. Салати пикша дава ситост и естетичен вид - варено филе почивки в бели люспи. Комбинирайте риба с червен пипер, кисели краставички и други зеленчуци. Тъй като запълването на салати като подходящ сусамово масло със сол и черен пипер.

Хадок - полезен и лесен за подготвят риба. Той е комбиниран с обичайната храна и подходящи за хора, които следват диета с ниско калорични.