пилешка трътка
София и Московска област.
И все пак, разбира се, пилето може да се нарече една прекрасна птица. От гледна точка на гастрономията - това е един много ценен и гъвкав продукт от месо, тъй като той не само може да се готви в цялата форма, но разглобено на части и да ги направи въз основа на набор от вкусни ястия. Пиле не само пържени, варени или задушени, но и пушени, vyalyat и дори изсушена. Всъщност, използването и да се възползват от една птица труп.
Връщайки се към части на пилето, бих искал да обърна внимание на един много интересен елемент от трупа му - пилешка трътка, която често се нарича като магарето или дори опашка. В действителност, спецификата на този продукт се крие не само в неговото местоположение, т.е. местоположението на птицата, но по един доста особен и отличителен вкус.
Въпреки това, както казват експертите, любовници и ревностните фенове на тази част на птицата, пилешка трътка - това е много вкусно, тя може да бъде пиле. Харесва ли ви или не - за решаване на всеки поотделно, но за да се формира мнение, трябва да се опитате опашката пиле, и най-вече - да го готвя.
Първото нещо, което трябва, когато готвите пиле опашка - е, не се изненадвайте, пинсети. Факт е, че, въпреки че много съвременни технологии в хранително-вкусовата промишленост, качеството на обработката на месни продукти може да страда, така че често се налага да се освободите от опашката са пилешки пера остатъци.
Чист, obsushennye опашка пиле изглеждат много привлекателни и апетитни, но има и друг нюанс - в горната част на елемента е налице специално пиле труп мазнини грес, че птица използване клюн се прилага към перата. Това вещество е малко вероятно някой ще трябва да опитате, така че преди готвене пиле опашка гърбицата трябва да бъде направено внимателно.
Начин на приготвяне пиле опашка, подходящ за почти всички добре известен, но по-често продукт на пържени или задушени, след като се остави за известно време в марината. За да направите това, смесете оцет, нарязани пресни домати, нарязани лук, червен пипер, сол и смлян кориандър и кимион.
Подхранващ и сърдечен супа може да се получи на базата на пиле опашка, тъй като това калории месен продукт е доста висок дължи на значителното количество мазнини в състава му. Освен това, се оказва, много вкусно опашка пиле, пържени в тесто дълбоко пържени. За любителите на бира съвременната хранително-вкусовата промишленост произвежда пушено пилешко опашката са опаковани във вакуум.
Calorie пиле опашка 276 ккал
Енергийна стойност на пиле опашка (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на енергия (B | х | у): 28% | 72% | 0%