Пилешки пай - пай с пиле рецепти - как да се подготви правилно
Много хора не осъзнават този празник без ароматни пайове. Те са изпечени в различни фестивали, но особената роля на тортите отдавна са възложени по време на имен ден церемонии. На този ден, пайове са изпратени до всички роднини и приятели, които чакаха да бъдат посетени.
Има много различни сладкиши рецепти като пържени и черния дроб. Те могат да се различават по вид, съставът на продукти и метода на приготвяне. Торти са отворени и затворени, малки и големи, квадратни и кръгли. Те са с пълнеж от месо, гъби, риба, зеленчуци, плодове, сирене или зърнени култури.
Пилешки пай - общите принципи и методи на приготвяне
Тесто за пай с пиле да бъде кисел, стартер, мая или приготвени на кисело мляко, сметана и серум. Тестото за подобряване на вкуса могат да се добавят към брашно или ръж трици. За да се получи по-тънки питки с много гарнитурата на тестото трябва да се постави само едно яйце и Замесете тесто, което трябва да се охлади достатъчно. Също тесто с мая трябва да се увеличи най-малко два пъти, всеки път, когато е необходимо да се месят добре. Към долния слой на тортата е добре повишила затворен, тестото трябва да бъде разделена на две части, като повечето от остави и сложи върху нея плънка.
Пилешки пай - за подготовка на продукти
Преди да се приготви тази торта трябва да е прясно пиле да ври в подсолена вода, оставете да се охлади, без източване на течността. След това трябва да получите пилето, отделяне на месото от костите и фино котлет. Смесете пиле, черен пипер, магданоз, яйце, сол и разбъркайте добре. Много е важно да се плънката в пай студ, така че е по-добре да се грижи за по-рано.
Пилешки пай - най-добрите рецепти
Рецепта 1: пай с пиле, лук и сирене
Това е много вкусна торта, която е перфектно всичко - и тестото и плънката. А пържено сирене коричка с вкус пиле търг, спечели сърцето на и най-изтънчения гастроном.
Продукти: 1,5 чаши брашно, 100 г масло, 150 г сметана, 1 яйце, 1 чаена лъжичка бакпулвер, щипка сол, 350 грама пилешко месо, 150 г сирене, 50 г масло, 1 супена лъжица растително масло и крушки 4 ,
В пресятото брашно се добавят сол, яйца, бакпулвер. Всичко се разбърква и се изсипва заквасена сметана, а след това и омекотена масло. Замесете меко тесто, което се разточва на топка, която се увива в найлоново фолио и поставете в хладилника за тридесет минути.
За плънката трябва варено филе, нарязани на малки парченца, се смесва с пържени в масло, лук, черен пипер, сол и мащерка.
Тестото от хладилника, ставам формата на бъдещето на тортата, лежеше в средата на плънката, която се поръсва с настърган кашкавал. Торта за да се получи желаната форма, твърдо zaschipnuv му ръб.
Печете пай нужда при 190 градуса в продължение на четиридесет минути до златисто златисто кафяво.
Рецепта 2. торта с пиле и гъби
Много вкусна и обилна пай, който също е доста лесно и бързо да се подготви.
Продукти: 250 грама брашно, яйца 3, 3 супени лъжици вода, 120 грама масло, щипка сол, 200 г варени пилешки, 200 грама гъби, лук 1, 8 малки парченца домати, 150 грама сирене, 200 мл сметана.
Комбинирайте брашно, парченца масло, яйца, добавете вода и месят тестото, което се отстрани от половин час в хладилника.
По това време, запържваме гъбите с нарязан лук и сол.
Тесто за да им ръце хладилник и равномерно разпределение на формуляра, който преди това е необходимо да се смазва. По краищата на тестото, за да направи торта за броните. В средата да се сложи гъби и лук, те изложи на пилето. Плънка напълнете със смес от настъргано сирене, сметана и две яйца. Нагоре с разквартирувани домати.
Торта изпичане при 180 ° в продължение на тридесет минути.
3. Рецепта пай с пиле и картофи
Тази торта може да бъде доставен, както топла и студена. Вкус под всякаква форма е отлично.
Продукти: 1 пакет 250 грама маргарин или масло, половин чаша заквасена сметана, половин чаена лъжичка сода за хляб, същите соли 2-2,5 чаши брашно, 400 грама пилешко месо, 2 глави лук, 3-4 средни картофи и пипер на вкус.
Fork каша със заквасена сметана и масло, като добавите сода за хляб, сол и една чаша брашно. Замесете тесто, постепенно добавяне на останалите брашно в нея. Завършеният тестото не трябва да се придържаме към ръцете. Разточете тестото на топка, увийте с фолио и поставете в хладилника за половин час.
Месо, картофи и лук измити и нарязани на малки парчета.
Тестото от хладилника, се разделят на две равни части. Първата част е равномерно оформена тава ролка, котлет вилица на няколко места и поставете пълнене в следната последователност: месо, картофи, лук, черен пипер и сол. Най-щедро поръсени с настърган на ренде груби масло. Увийте краищата на тортата вътре и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на четиридесет или шестдесет минути. Готов торта извадете от фурната и оставете в продължение на петнадесет минути.
Пилешки пай - полезни съвети опитни готвачи
Кайма живот може да бъде както от едно пиле, а от няколко съставки. Пай с пилешко могат да бъдат отворени, затворени или полузатворени - давност. За последните са по-подходящи за още влажни пломби. Пилешки пай малко по-добре прекалява, за да готови пай не беше скучно. В допълнение към плънка пиле може да се добавя към всеки сос, супа или сметана. Това не само ще добави подправки на вкус на тортата, но и да го направи по мек и деликатен.
За да се охлади омесва тесто не се придържаме към ръцете тя може да ставам бутилка със студена вода и търкайте ръцете предварително растително масло. Освен това тестото се разточва с подвижен щифт, който се навива с чиста кърпа или чрез лист пергаментова хартия. Вече валцувани тесто ще бъде по-лесно да се предаде на съда, ако той завива на точилката и вече разгърната върху хартия за печене.