Рецепта за пиле, катми - доста трудоемко. Но мога да кажа с увереност, че това е - нашето семейство хранене. Ние се опитваме да го подготви за всеки празник или когато ще целия разширеното семейство заедно. Първият, който приготвя пиле, беше майка ми, а след това тя ми и сестра ми преподава. За да се подготви това ястие, най-важното - да имат търпение и желание да изненадате вашето семейство и гости. Тази прекрасна рецепта Искам да споделя с вас.
За да се подготви пилето, катми, от които се нуждаете:
пиле - 1 бр. (I имат тегло от 2300 кг пиле);
смлян черен пипер - на вкус.
Палачинка (получи около 10-13 палачинки):
яйце - 1-2 парчета ;.
мляко - 500 мл;
Сол - 1 чаена лъжичка .. (Не се плъзга);
брашно - 250 г;
растително масло - 3 супени лъжици. л.
Пресни гъби - 300 г;
сирене твърдо вещество - 100 г;
сол, черен пипер, подправки - на вкус;
крем - 100 мл;
растително масло за пържене.
Пиле измиване под течаща студена вода, суха хартиена кърпа.
Внимателно се отделят кожата от плът от гърдите с нож. Също така, внимателно се отделят кожата от гърба. Крака свободни от кожата, изкълчи и пробив през ставата. Крака баста обратно в кожата. Също така на ставите подрязани криле.
Отстранете кожата от пиле, като отглеждане. Нейната сол и черен пипер отвътре и отвън.
Птици месо отделя от костта
и кайма.
Гъби чиста, измиване и нарязани на кубчета. На малко количество растително масло, за да се пържат гъбите до пълното изпаряване на течността, за 10-15 минути, като периодично се разбърква.
Белени лук, нарязани на малки парченца и се добавят към гъбите. Fry за 4-5 минути, като периодично се разбърква.
Готови гъби и лук със сол и пипер на вкус.
Готини гъби с лук и се добавят към каймата с 1 яйце и подправки, разбърква. Пълнене за палачинки получени.
За да се подготви палачинка микс яйца, мляко, растително масло и сол. Добавете части от пресятото брашно и разбъркайте размахване тесто, за да избегнете образуването на бучки. Трябва да се получи еднородна, тесто.
Печете палачинките на добре загрят тиган от двете страни до златисто кафяво. Преди печене на първата палачинка тиган леко намазана с олио.
Качваме се на около 10-13 палачинки. Те трябва да бъдат тънки.
Палачинка грес с тънък слой от крем. Спред плънката.
Затворете палачинката в една тръба, която е вътре в плънката.
Egg Shake вилица с щипка сол. Твърдо сирене решетка. Изготвен от пролетта на ролка да се накисва за първи път в яйце,
след това се търкаля в сиренето. Това ще ви помогне при печене залепите нашите палачинки помежду си и когато нарязани храна те няма да се разпадне.
Напълнете пиле кожни палачинки (за пълнене пиле ми отне 7,5 палачинки палачинки 6 - в областта на корема, половин палачинка - врата и крилата, останалата част от палачинките не са си отишли, семейството ми ги яде с мед).
Завършеният пиле, пълнени палачинки от фурната, охлажда се, премахване на кожата. Прехвърлете пилето в плато и е готов да бъде обслужен.
Задоволяване, невероятно вкусно ястие е готова.
