Полезно за чай

В древен Китай, чай вари от нещо като супа с лук и сол; в Тибет, Монголия, Бурятия все още се пие чай с брашно или ечемик, сол, масло или грес; в Китай и Тайланд ферментирал чай и яде като салата; Японските мариновани листа се добавят към торти ориз с риба; чай в продължение на векове част от хранителния режим на екстремни професии - войници, моряци, геолози.

Чай укрепва духа, повишава активността на мозъка, подобрява паметта. Последици от чай върху мозъка и нервната система, известни от дълго време. Под влияние на чай подобрява умствената дейност, увеличава способността да обработва и асимилира информация, подобряване на творческите възможности. Важно е, че това действие е мека и не предизвиква на последващия етап от изтощение.

Чай облекчава умората, стимулира обмяната на веществата и нормализира дейността на сърцето, кръвоносните съдове, храносмилателната система. Зеленият чай спомага за отделянето на стронций-90 - включително един, който е депозиран в костите на скелета. Чай може да се пие и да се компенсира радиационни монитори.

Чай ефективно предотвратява кариес. Според проучването, проведено във Великобритания, деца, които пият редовно чай, честотата на зъбния кариес падне с 60%. Учени от университета в Чикаго са установили, че канела или чай, ароматизирани с канела, унищожава микроорганизмите, които причиняват лош дъх. Експерти от Асоциацията на британските стоматолози казаха, че чай, за разлика от много видове безалкохолни напитки, не доведе до дисбаланс на киселина в устата и помага в борбата на зъбен камък. Японски лекари дори съветват миете зъбите guschey Първи зелено, тъй като съдържа елемент флуор химични, който укрепва зъбния емайл.

Чай е богата на микроелементи. зелен чай на прах може да се облекчи страданието на хората, които са получили сериозни изгаряния. А прясно сварено и охладено зелен чай помага при слънчево изгаряне. Китайските учени са открили, че чаят може да има благоприятен ефект върху хората, склонни към кожни заболявания. Те предлагат на пациентите в същото време с пречистването на питейната на ден, 4-5 чаши чай. Месец по-късно, 63% от състоянието на пациентите се подобрява значително. Установено е, че най-добър ефект от оолонг чай е съставена от черни и листа от зелен чай. Той съдържа полифеноли, които намаляват признаците на дразнене и танини, които имат противовъзпалително действие. Затова тези, които страдат от възпаление на кожата, някои напитки чаши на ден ще ви бъдат много полезни.

Чай инхибира злокачествен тумор растеж и значително намалява риска от дегенерация на клетките на рака.

Чай съдържа цинк, необходими за бременни жени.

Чай забавя процеса на стареене на клетките и следователно допринася за дълголетие. Чаени листа дават подмладяване ефект е 18 пъти по-голяма от подобен ефект на витамин Е.

Чай инхибира образуването на мастни слоеве върху вътрешната повърхност на кръвоносните съдове, което намалява вероятността склероза, хипертония, и церебрална тромбоза.

Поради наличието на танини, по-специално катехини, чай намалява нестабилност съдова пропускливост и, което е важно за предотвратяване на атеросклероза.

Чай стимулира централната нервна система и повишава подвижността на ставите.

Чай може да се използва за предотвратяване на катаракта. Според учени от Индия, от катаракта и помага черен и зелен чай, но ефектът е по-ясно изразен в черно. Защитен ефект се дължи съдържа в чаени листа антиоксиданти - вещества, които защитават клетките от вредните ефекти на свободните радикали.

Чай танин убива много бактерии и следователно предотвратява стоматит, тонзилит, ентерит и други чревни инфекции.
Много, много силен чай може да облекчи диария - съдържащи се в танини чай и антисептици са много добри за стомашно-чревния тракт.

Чай поддържа алкално-киселинното равновесие на кръвта.

В тялото на чая абсорбира бързо, при което се образува вещество в концентрация, достатъчна да неутрализира киселина своевременно отпадъци влизат в кръвния поток. Чай помага с хранително отравяне и полезни (черен) язви.
Чаят има охлаждащ ефект.

Няколко минути след чаша горещ чай температура на кожата се понижава до 1-2 ° С, дава усещане за прохлада и свежест. Със студен чай не се наблюдава този ефект. Чай (особено зелени) - това е една отлична изпотяване. И следователно, средства за отстраняване на токсини (например, баня). Диуретични свойства на чай (особено зелени) намаляват риска от камъни в бъбреците и помощ в най-различни отоци.

Чай - това е много гъвкав антидот. Фактът, че той помага с махмурлука, е известно, че много от страдащите. Но освен това, той помага за ухапване от змия и отравяне на различни изкуствени химикали.

Цинкът се съдържа в чая се нуждае от малко мускул, който блокира притока на кръв от кавернозно - и прави ерекция неразрушима. Чай стимулира по-добре от кафе.
Чай съдържа Thein, която освежава много по-добре, отколкото кофеин. Дори много силен чай е полезен само по-добре да се пие сутрин или следобед. И през нощта - най-малко четири часа преди лягане - или поне така се развесели, не можете да спите. Отървете си чай от по-голямата част на кофеин може да допълвате, водата в чайника и варят в продължение на което му дава точно 45 секунди. След това се оттича водата и се изсипва кана на отново вряща вода. Приблизително 80% от кофеина изчезва.






Чай помага да се пие без да се напива.

В очакване на неизбежното чай възлияния ще подпомогне подготовката на тялото за среща с алкохол, а не да губят контрол над действията си. Преди хранене е полезно да се пие чаша хубаво сварено черен или зелен чай с мента, черно кафе или чай с лимон (лимон в чая неутрализира алкохол). След празника, тази техника може да се повтори. В тази светлина интоксикация минава бързо.

Може би по-полезно да се пие чай с мляко.
Учените от Линкълн университет установили, че хората, които пият не чай мляко, относително високи нива на оксалат - киселина и нормални соли на оксалова киселина, която се образува като продукт на обмяната на веществата.

Когато нарушения на минералния метаболизъм участва в образуването на оксалатни камъни в бъбреците и пикочния мехур, и мляко в чая намаляват риска, защото калция в млякото се комбинира с оксалат и безболезнено от тялото преминава vmesge с тях.

въздействие чай варира в зависимост от времето на годината, така че за най-добри резултати, трябва да изберете чай в зависимост от сезона.

Пролетта е полезно да се пие уханни цветя чайове с дебелина аромат. Те отстраняват натрупаните през зимата студ и стимулиране на добра енергия.

През лятото на полезно зелен чай. На горещите дни, прозрачен нетно вливане със зелени листа дава усещане за свежест и прохлада, и благодарение на мощния стягащо действие и високо съдържание на аминокиселини, той помага за по-добро издържат на топлина.

За есента идеален Oolong (или циан) чай. Според неговите качества, той заема средно положение между зелен и червен чай, тоест, по природа той не е нито горещ, нито студен. Вкусът е приятен, мек. Oolong чай утолява жаждата, ободряващи, вдъхновяващи, засилване на сътрудничеството protivlyaemost болестни организми, както и изключителен природен лек за загуба на тегло.

Основната операция в подготовката на чай - пивоварната. За варене на чай традиционно се използва специални чайници. От голямо значение за последващото вкус на чай е материалът от който са направени чайника.

Смята се, че когато има специална тайна на приготвяне: в обикновена вода се превръща в прекрасна напитка, която има много полезни свойства. Качеството на проява на тези имоти до голяма степен зависи от свойствата на материала, от който са направени чая за варене.

Съвременният пазар предлага голямо разнообразие от чайници, предназначени за варене на чай: керамика, порцелан, керамика, стъкло и други, с различни размери и различни форми.

През последните години много популярни стъклени чайници за варене. Когато варене на чай в процес чай естетически аспект чайник подобри. Чай в чайник да варя директно на масата, въпреки че качеството на чая, когато вари в чаша пот се намалява наполовина - напитка е по-малко ароматен и вливане - по-малко интензивен. Това се дължи на факта, че стъклени чайници тънки стени, които не могат дълго запазват топлината и затова трябва да не настъпва пивоварната. Въпреки това следва да се отбележи, че някои от най-добрите чайове да го варят в чаша пот, например цветя, както и жълти и червени сортове.

Чайници от порцелан имат най-ниска стойност, в сравнение с керамиката. Фаянс е по-порьозна и следователно има по-ниска топлинна и химическа устойчивост. Чайници от порцелан също са по-тънки стени.

Citron чай е известен с уникалната си вкус и е добре, тъй като охладено и горещо. Миксерът може да посегнат една мандарина, половин портокал и резен лимон. Последвано от смесване всички захарта могат да се добавят, ако е необходимо, но това не е необходимо. Когато сварено в чайник с чай листа да сложите няколко лъжици от приготвената смес. Вкусът на чай няма да ви разочарова.

Най-добър за машина за варене на чай се смята, изработени от порцелан. Порцелан чайник има способността да задържа топлината за дълго време. Освен специално покритие, което покритие порцелан, - глазура - притежава химически неутралност. В своята структура, порцелан има ниска порьозност, че това се дължи на способността за задържане на топлина за дълго време. Най-често се считат за керамични чайници, но техните свойства са определено по-нисши чайници, изработени от порцелан и фаянс.

Според съществуващите правила на етикета чай, в чай, която се сервира на масата, трябва да има листа чай.

Често чайници са оборудвани със специален филтър, който по време на изливане чай в чаши пропуска някои листа чай. Но да се използва или да не използва филтър, когато варене на чай зависи от индивидуалния вкус на всеки човек. Наличието или отсъствието на филтър в чайника не влияе на качеството на получената напитка.

За варене на билкови чайове и запарки с помощта на специални трапезария готвене определя Чай чаша. Те са добре пригодени специално за производството на лекарствени инфузии. Обемът на такива чаши не надвишава 250-300 мл. Обикновено те са направени от порцелан или керамика, има дебели стени и дъно, което допринася за запечатване и филтъра и капака. Чай се поставя в цедка, която се спуска директно в чашата с кипяща вода се излива и плътно затворен с капак.

Важен аспект на - на формата и размера на чайника. Тествано и доказано, че оптимална форма на чайника - кръг. Такива форми кана по-голяма степен от другите, то има способността да равномерно топло, като по този начин допринася за най-доброто отделяне на чаени листа, при което всички пигменти, витамини и ензими, съдържащи се в чаените листа се прехвърлят в чая. Това е особено важно, когато пивоварната плодове, цветя и зелени чайове. На резултат на пивоварната също се влияе от степента на устието на кана: това, което тя има, толкова по-добре за качеството ще бъде готова за пиене. Капакът добро чайника да присъства малък отвор, е необходимо за правилното освобождаването на излишната пара.

Всяко семейство има своя рецепта за приготвяне на чай. Традиционна българска чай се счита за едно питие от голямо разнообразие от горски билки, както и моркови и цвекло.

Самият процес на бира е, че под действието на високи температури суха вода задушени листа чай. Ето защо пивоварната качество зависи главно от температурата и от времето на експозиция, което е, колкото по-дълго чаените листа на високата температура, толкова по-ефект може да се получи, когато пивоварната.

Поради това е важно, че чайника са повече или по-малко плътни стени (около 5-7 мм) и дебелина на дъното.

Известно е, че чай съдържа ободряващ вещества, които вълнуват сърцето и нервната система - кофеин, танин, дъбилни вещества, витамини, киселини. Чай, например, съдържа комбинация от витамини С, Р, В1, В2, РР, повечето от които протича при приготвяне на инфузията и добре запазена.

Семена, цвете чай, както и черни и зелен чай с различни добавки, по-добре варене в порцелан или керамика чайник.

За приготвянето на екзотични чайове рецепта кухня (калмик, татарски, башкирски, узбекски, и така нататък. Г.) Най-добре е да се използва специално пригодена за тази цел
съдове