Правилните Фиксиране на плодове за зимата

Лятото и есента ни дава много вкусни плодове, които искате да запазите и през зимата. Зърната съдържат много витамини и минерали. Как поддържате всички тези ползи, без да губи всяко Витаминка?

Предимства на съхранение замръзване плодове

Каква е ползата и какви щети от замразени плодове?

• На първо място, витамините, които са разтворими във вода, замразяване не изчезват;
• Замразени полезен, отглеждани в оранжерии през зимата;
• количеството на витамин С в такава обработка е по същество същата като чист продукт;
• аромат и вкус се задържа в пълен размер;
• калорични замразени плодове имат много ниски;
• идеалното средство за бери-бери през зимата и пролетта.

Сега на въпроса дали всички витамини се съхраняват в замразените плодове, можете уверено мога да отговоря, да.

По отношение на щетите, разбира се, замразени и пресни плодове не причиняват вреда. Внимателно ние просто трябва да бъдат хората, които имат алергии. Това ще наруши не само в използването на пресни плодове, но също така и замразени.

Какви плодове можете да замръзват през зимата

Ягоди, къпини, малини, касис, боровинки, морски зърнастец, планински ясен, червена боровинка, череша и всичко, което расте в градината или в гората.

Но, в същото време, трябва да се спазват някои правила:

• плодове трябва да бъдат пресни;
• че не е необходимо да се избере прекалено узрели, но не приемайте зеленото;
• Rotten и набръчкана задължително да хвърля
• те трябва да са сухи.

Как да се замразява плодове за зимата

Най-важното е, че е необходимо да ги подготви добре за този процес:

1. подреди плода и да се отърве от корумпираните;
2. отстранете семената и стъблото, клоните и различни отломки;
3. промиват плодове (малини и боровинки измиване не е необходимо);
4. суши се и след това трябва да се премине към процеса;
5. фризера трябва да бъдат подготвени предварително.

Удобен опаковки за плодове

Това е много важно, тъй като ще се съхраняват плодове. Ако искате да се поддържа правилната форма на красивото, по-добре е да се замрази в пластмасови контейнери. Тези плодове могат да бъдат украсени с различни десерти, торти и сладкиши. Ако не ви е грижа каква форма те ще бъдат, защото започваш да се готви от тях компот и добавете към плънката, а след това можете да изберете пакет. И една много интересна идея - замразяване, поставяйки ги на първо място в пакета, а след това се поставя в контейнер. Когато те се замразява, ще вземе правилното форма на контейнера, така че ще бъде много удобен за магазин.

Разбира се, меки плодове (малини, ягоди) са най-добре пазената в контейнер. Но череши, касис, боровинки могат да се съхраняват в опаковки.

Как най-добре да се замразява плодове за зимата

Ако мислите, че имате само по един начин - да напусне храната в студа в хладилника, вие сте наред!

Фиксиране на плодове могат да бъдат различни:

• в насипно състояние. Сушени плодове изливат в един слой върху опаковката или тава и се поставят във фризера за замразяване. Те могат след това да бъдат поставени в торби и контейнери;
• в захар. Зърната са изложени, редуващи се със захар;
• в сироп. Необходимо е да се подготви захарен сироп и се изсипва върху горски плодове. Колкото повече захар, по-бавно замразяване;
• пюре. Можете да каша. Захарта може да се добави и могат да бъдат замразени и така.

Сега нека да поговорим за характеристиките на всеки вид поотделно.

• Ягоди. Възможно е да се замрази цялата форма, а след това можете да го използвате за украса на съдовете. По-добре да се подготви пюре със захар и се изсипва в контейнери;
• Малина. Деликатен плодов по-добре да съм сложил в контейнери. Ако желаете, изсипете захарта. че не е необходимо да се каша;
• Боровинки. Съставено по различни начини: просто се изсипва в торби или контейнери или пюре.
  По-добре е да не се излее захар, Бери фирма, е използването на захар няма да бъде;
• Currant. То не изисква специално обучение, просто го изсипете в торби или контейнери;
• Червени боровинки и боровинки. Тези твърди плодове могат да изливат сироп или просто поставени в контейнери (чували). Захар не е необходимо да се излива;
• Blackberry. По-добре е да се подготви изцяло или излее сироп;
• Чери. Тя може да се замразява, колкото искате. Всеки метод е идеален за неговото получаване;
• Калина. Изсипете в опаковки или контейнери;
• Цариградско грозде. Най-доброто от всички - в насипно състояние. Добавете захарта не е необходимо;
• Морски зърнастец. Подходящ метод: депозит или в сироп ;;
• Кайсии. Варени никакъв начин кайсии са вкусни. Това означава, че morozte в насипно състояние, ако е необходимо целия плод под формата на пюре или се готви кайсии в сироп;
• Сливи. Добър замръзване и с кости и без тях. В допълнение, може да се пюре със захар;
• Роуан. Rowan могат да бъдат замразени в насипно състояние, но може да се направи пюре със захар.

Сега, че знаете как да се замразява различни плодове за зимата, нека да поговорим за съхранение.

Как да съхранявате

Много е важно как и къде да съхранявате замразени плодове.

• не можете да ги съхранява заедно с месо или риба;
• опаковката се запечатва така, че да не се открояват влага, което води до кондензация на стените на фризера;
• През зимата може да се съхранява на балкона, разбира се, ако има подходяща температура;
• не трябва да се съхранява повече от година в камерата;
• не може повторно да се замразяват, всичко е наред, ще се извърши, когато повторно замразяване.

Как да се размрази

Важното е обратния процес - размразяване. Ако все пак има, рискувате да развалят на продукта, тъй като дори и да се съхраняват продуктите, ниска температура, те могат да бъдат непоправимо разглезено бързото размразяване.

• да бъде поставен контейнер или опаковка на долния рафт на хладилника за няколко часа;
• по друг начин - за понижаване на съда в студена вода в продължение на тридесет минути;
• или да използвате студена захарен сироп.

Този продукт е полезен, каквото и фантазия сте решили да не прилагат: торти, сладкиши, напитки, желе, плодови напитки, десерти, а просто се яде също е много вкусно. И ние искаме да ви предложим рецепта за чийзкейк.

• трици - 1 супена лъжица;
• извара - 200 г;
• захар - 2 супени лъжици;
• Овесени шрот - 3 супени лъжици;

• Замразени плодове - 300 г;
• извара - 400;
• захар - 3 супени лъжици;
• Яйце - 1 бр;
• ванилин.

1. Смесете всички съставки за тестото;
2. Сложете във форма, която прави страни и се пече в продължение на 15 минути;
3. Смесете всички съставки за пълнене и мястото на торта печени;
4. се готви за половин час;
5. Готов торта украса цели плодове и пудра захар.

Не мърдай - един чудесен начин да се поддържа на всички предимства на този продукт. В допълнение, тя ще ви позволи да се разнообрази менюто за зимата и пролетта.