Пъстърва на фурна

За любителите на риба печена пъстърва във фурната ще бъде истинско удоволствие за стомах и вкусовите рецептори.

Крехко месо пъстърва се смята за деликатес в много страни. Той е умерено съдържание на мазнини, има приятен аромат и цвят. Траут е от два вида - така морски и речен тук, популярна и тя, и от друга страна, въпреки че те не са равни по отношение на хранителната стойност и полезност. Морска пъстърва е горд жител на морските дълбини, размера и структурата на месото като сьомга, както и за комунални услуги също не признават. Но пъстърва, тя се нарича ириса, се среща само в девствените реки и езера. Месото е с деликатен цвят крем, а трупът е покрита с тъмни петна.

Кук пъстърва различни начини: печен в пещ като цяло, се запържва в зехтин, готвят супата, задушени на скара, да пушат и да я накара да суши и ролки. Месо от риба е напълно подходящ за диети. Траут се комбинира със зеленчуци, чесън, лимон, джинджифил и различни подправки, предназначени за риба. В идеалния случай, за получаване на различни ястия подходящи охладени стекове или цяло пъстърва птица. Но ако няма възможност да си купи прясна риба, да се лишавате от удоволствието не трябва да го ядете, можете да си купите пъстърва и замразени.

Така че, ако рибата е прясна, преминете направо към готвенето, но ако е замразен, той първо трябва да се размразява правилно. Размразените пъстърва трябва постепенно, не могат да бъдат използвани за тази микровълнова печка и хвърлят трупа на рибата във водата! Следван от пъстърва почистени, нарязани хрилете и червата. Не забравяйте да се подсушават с хартиени кърпи или кърпа. По време на готвене, че е важно да се придържат към правилната температура и време за участие в търг месо пъстърва, пекат, не пресъхват. Комбинацията в пещ цялата пъстърва с нови картофи, сметана и подправки за моя вкус, това, което се нуждаете за един сърдечен обяд или вечеря. За приготвянето на ястията, които ще отговарят на пъстърва, защото не му е твърде голям.

Необходими продукти за рецептата

пъстърва 500 гр
млад картофи 500 гр
крем 200 мл
Зехтин 3 супени лъжици. л.
подправки за картофи 1 час. л.
Розмарин 0.5 часа. Л.
соев сос 2 супени лъжици. л.
2 скилидки чесън
лимон ½ част
сол на вкус

Как да се готви на пъстърва във фурната

Картофи старателно измити с вода. Не остъргване на кората, нарязани на корените на няколко части. Заслужава да се отбележи, че за получаването на това ястие е също подходящи конвенционални картофи, които преди това са били необходими за кори. Поставете получени зеленчуци в огнеупорен тавичка в един слой.

Нарежете чесъна филийки. Зеленчуци под формата на сол на вкус, поръсва с подправки, които са предназначени за картофите, добавете чесън, суши се и се изсипва розмарин всички зехтина. Разбъркайте. Поставяме в предварително загрята фурна се пече на 200 градуса за 15 минути.

Докато картофите се пече, пригответе рибата. Пъстърва труп чисти от мащаб, ако е необходимо изкормване и старателно измити с вода. След това подсушете с хартиена кърпа и се косо разфасовки с остър нож, за да филе от двете страни.

Пъстърва трият сол отвътре и отвън. Lemon нарязани на акции и положени в разфасовки от риба.

След 15 минути, извадете картофите от фурната. В 200 мл сметана се добавят 50 мл преварена и филтрирана вода и добре рапира. Излейте сметана смес в зеленчуците.

На върха на картофите, поставете пъстърва. Покрийте с хартия за печене с фолио и се върнете към пещ за изпичане за 20 минути. Температура на пещта е 180 градуса за намаляване.

След 20 минути се получи формата на чиния от пещта, отстраняване на фолиото, смазва пъстърва соев сос, сос изсипва остатък в картофи и се връща в пещта в продължение на 10 минути. Фолио, не покривайте.