Рецепти Пайк във фурната с фолио, тайни съставки и избор
Пайк - сладководни, хищнически, а голяма риба.
По принцип тя живее в реки и езера в България, така че тази риба е лесно достъпен и евтин.
Пайк има особена миризма на тиня, толкова много домакини са изработени предимно от нейните пържоли.
Въпреки това, щука печена във фурната във фолио - ястие достойни за кралския масата. Подготовка на рибата изисква определени знания и умения. Ще споделя с вас тествани рецепти.
Пайк във фурната във фолио - основните принципи на готвене
Печена на фурна във фолио щука - ястие, което ще изглежда страхотно, както на празничната трапеза, и са идеални за вечеря със семейството си. Готвене във фолио ви позволява да запазите всички ползи, които се съдържат в рибата. Ще получите добре на пара и меко месо.
Ако обичате да ловят риба на върха бил покрит с запечени кора, няколко минути преди края на готвенето, разширяване на фолио и продължават да се пекат щука отворен.
Пайк във фурната във фолио варени цели или нарязани на неговите парчета. Ако се готви риба за вечеря, не може да се премахне костта, но за празника маса е по-добре да ги премахнете.
Много вкусно, получена щука, ако му неща с.
Пречистени от рибени люспи, изкормени и измити добре. Pike втрива със смес от подправки и сол. За да се отървете от миризми, риба поръсена с лимонов сок.
Пайк печен със зеленчуци, можете да получите ястие, което не е необходимо да бъде допълнен.
Рецепта 1. Пайк във фурната във фолио с лимон и билки
Наземни червен пипер, мащерка и кориандър;
Екстра сол и черен пипер.
1. Използвайте остър нож, за да махам с щука везни, нарязани корема и извадете вътрешностите. Изрежете хрилете и както ми трупа под чешмата.
2. Лимон изплакване под течаща вода и го избършете с кърпа. Нарежете лимона в кръг половин сантиметър дебелина. Няколко кръгове намали наполовина. Разтвори срезовете в един щука слой кухина. Лимонови резенчета и поставени зад хрилете.
4. Wrap плътно във фолио щука. Сода за риба ще го изпрати във фурната за 20 минути. Pike пекат при температура 200 С. След определеното време, разширяване фолио и се пече за още десет минути.
Рецепта 2. Пайк във фурната във фолио със заквасена сметана
5 г суши магданоз;
5 грама риба подправка;
10 г пресен магданоз;
слънчогледово масло - 100 мл;
30 мл лимонов сок.
1. Пайк ясно от люспите, измийте под течаща вода и я поставете върху дъската. Отваряне на корема и отстранете вътрешността. Изрежете всички перки и дори изплакнете отново.
2. Смесва се с подправка сол риба и търка смес щука отвътре и отвън. Поръсете труп прясно изцеден лимонов сок. Оставете рибата да се маринова за 20 минути.
3. Изплакнете с връзка магданоз, малко сухи зеленчуци и фино котлет. В една чаша сложи заквасена сметана и я смесете с сушени и пресни магданоз.
4. Покрийте фолио форма, силно го смажете с масло, за да ловят риба по време на готвене не е заял. Сложете под формата на риба, то намажете със заквасена сметана сос, обърнете и повторете от другата страна. Топ щука излее растително масло. Плътно увийте рибата във фолио. Загрейте фурната до 200 C. Сложете основа на средната формата на рибата и се пече в продължение на половин час. След разполагане на фолиото, и да оставите щука във фурната за още десет минути. Служат горещо картофи или ориз гарнитура.
Рецепта 3. Пайк във фурната във фолио с картофи
подправки за риба и сол;
Шест грудки от картофи;
1. Почистете щуката от люспите. Отваряне на корема и отстраняване на вътрешностите. Изрежете хрилете, те могат да придадат горчив вкус на рибата. Добър щука измиване под течаща вода.
2. Смесва се със сол и пипер подправки. Получени седем пикантен търкайте багажника на рибата отвътре и отвън.
3. Почистете крушките от ципата, изплакнете и избършете кърпички. Lemon измиване, избършете с кърпа и се нарязва на кръгчета. След това ги нарежете на четвъртинки.
4. Поставете в корема няколко тримесечия на лимон. Това ще се отървете от неприятната миризма на тиня. Турете лимон лук пръстени. Корем закрепете с клечки за зъби до пълненето не излезе.
6. На печене, поставете лист фолио. Поставете в центъра на щука. По краищата Lay филийки картофи. Плътно увийте рибата с картофи във вид на фолио и поставете пекат в продължение на четиридесет минути. Температурата в пещта трябва да бъде 200 В. Десет минути преди края на печенето разшири фолио.
Рецепта 4. Пайк във фурната във фолио със зеленчуци
1 килограм 200 грама щука;
малка китка босилек и магданоз;
две скилидки чесън;
две щипки черен пипер и кориандър;
Брашно - 10 г;
1. Свалете везните с остър нож, щука. Нарежете корема и извадете вътрешността. Ами моята риба под чешмата и го obsushivayut с хартиена кърпа. Вътрешна и външна трупа щедро поръсени с прясно изцеден лимонов сок и оставете в продължение на пет минути.
2. За маринатата смесете сметаната със сол и подправки. Чесънът чисти и да го смаже чрез chesnokodavilku в заквасена сметана. Разбъркайте. Смазва богато мариновани щуки от всички страни и му туршия час.
3. Зеленчуци, чисти, измийте и нарязани на кръгчета. Скрита форма фолио, грес го с масло и разпространение на приготвени зеленчуци. Те изложи щука. Моите зелени, obsushivayut и фино се разпада. Добавете останалите билки в сметанов сос, тук е добавете брашното и се разбърква. Ние разпространява тази смес в корема щука. Obkladyvayut риболов останалата част от зеленчуците. Покрива се с фолио чиния.
4. Формата на рибата постави на средното равнище на предварително загрята фурна на 200 ° С и се пече в продължение на половин час.
Рецепта 5. Пайк във фурната във фолио с маслини
30 г пресни билки;
морска сол и черен пипер;
1. Почистете щуката от люспите, отсече си перки, откъснете корема и почистете вътрешността. Нарежете на хрилете. Готови труп измият добре под течаща вода и хартиени кърпи за ръце obmoknut а.
2. Зеленчуци чиста и пране. Кайма лука. Грубо настържете морковите. Нарязани зеленчуци поставят в горещо масло и се пържи, докато омекне.
4. опакова добре рибата във фолио. Сложете печене във фурната и печете в продължение на 45 минути при 220 С. Домат изплакване, избършете и нарязани на филийки. За четвърт час преди края на готвенето за разполагане на фолиото, поставете около рибни резена домат и да продължи да се пекат.
Рецепта 6 пълнени щука в пещта във фолио
250 г елда;
50 мл от слънчогледово масло;
йодирана сол и черен пипер;
пад чушки.
1. Почистете мащаба на щука на трупа. За тази рецепта трябва да се вземат по-голяма риба, с тегло не по-малко от два килограма. Отваряне на корема и отстраняване на вътрешностите. Отделно главата и перките са отрязани. Фиш за измиване под течаща вода и obmoknut хартиени кърпи за ръце.
2. Елда измиване в няколко води и се вари, докато омекне.
3. Обелете и измийте зеленчуците. Лук, домат и чушка шушулка нарязани на малки парченца. Грубо настържете морковите. Накълцайте зелените.
4. нажежено пържене масло. Сложете лука и морковите. Соте зеленчуци, докато омекнат, като се разбърква от време на време го.
5. елда лежеше пържени зеленчуци, домати, зелени и пипер. Добавете сол и черен пипер сезон с и разбъркайте добре.
7. печене в пещ, предварително загрята до 200 ° С за 45 минути Пече щука. След разкриване на фолио и оставете рибата във фурната за още четвърт час.
Рецепта 7. Пайк фурна фолио с гъби
половината щука кг;
две щипки черен пипер;
100 грама масло.
1. Ясно трупа от люспите, нарязани корема и извадете вътрешността. Нарежете рибата хрилете и изплаквайте с течаща вода. Obsushivayut щука хартиени кърпи. Salt комбинирате с черен пипер и търка тази смес от рибата отвътре и отвън. От всички страни се поръсва с лимонов сок труп.
2. Луковиците се обелените и изплакнете. половин лук ситно се рушат, а другата половина shinkuem полукръговете. Морковите са чисти, измийте и нарязани на сравнително големи барове. Обелени и измити гъби нарязани на големи парчета.
3. тиган се разтвори масло. Ние разпределяме го ситно натрошено лук и се запържва до прозрачен, добавете гъбите и продължават да се пържи, докато не си отиде цялата влага. Добавете сметаната с гъби, сол, черен пипер, разбърква се и се затопли в продължение на две минути.
4. Пайк намазва върху фолио. Вътре сложи плънката гъби. Риба obkladyvayut лук пръстени половина и моркови. Покрийте с втори слой от фолио, обвивка на ръба и пуснати на печене лист. Ние изпращаме във фурната за около половин час. Пече се при 200 ° С
Пайк във фурната във фолио - съвети и трикове от главния готвач
За да се отървете от неприятната миризма на тиня, задръжте рибата във вода, разрежда лимонов сок или оцет. Също така се справят с този проблем ще помогне на млякото. Намокрете в щука за два до три часа. Можете да излее щуката с лимонов сок.
Пайк върви добре с моркови, босилек, магданоз, лук и чушки.
Риба трият сол микс с подправки и се оставя в продължение на поне половин час. Това ще стане още по-интересен вкус щука.