Рецепти пържени черния дроб (пилешко, телешко), избиране на тайни
Можете да кажете, много добър за черния дроб, което е полезно, питателна, достъпни.
Но все пак това е много вкусно и бързо да се подготви!
Особено, ако се задейства.
Подготовка на съда не отнема повече от половин час, и със сигурност ще задоволи вкуса.
Но как най-добре да се пържи на черния дроб в тиган и с какво?
Как да се изпържи на черния дроб - общите принципи
Добър черен дроб е тъмен на цвят и блясък. Ако продуктът е матова, светъл, на завет кора, по-добре е да не се използва. Преди да се приготви всичко отстранен от повърхностния филм. Говеждо и свинско месо черен дроб, нарязани на филийки, кубчета или кубчета. Черен дроб, пиле и други птици, просто нарязани парчета от който и да е форма.
Fry продукт може да бъде в масло или на скара. панировка често се използват, тесто, хранителни добавки, зеленчуци и сосове. Трябва да се помни, че продуктът не е като продължителна термична обработка, и може да стане по-трудна. Ето защо, на активната подготовка не трябва да надвишава 20 минути, а ако са произведени от пържене на малки парчета, а след това по-малко.
В комбинация с черен дроб странични ястия: зеленчуци, зърнени храни, боб, тестени изделия. Тя се прелива с билки, подправки, различни сосове, включително млечни продукти.
Как да се изпържи на черния дроб със заквасена сметана
Един от най-популярните комбинации - черен дроб и заквасена сметана. Страничен продукт, получен чрез нежно, сочно и е с приятен вкус. Но как да се пържат на черния дроб в тенджера със заквасена сметана?
• 0,5 кг черен дроб;
• 4 супени лъжици масло;
• 200 грама заквасена сметана;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 скилидка чесън;
• лук.
1. Изсипете в брашно подправки. Също така соли, които можете да добавите черен пипер, подправки за месо могат да бъдат предприети за пиле или друга смес.
2. черния нарязан см, сплескани в брашно и подправки и разпространение на тиган с горещо олио.
3. Фрай от двете страни, се изважда от тавите.
4. лук, нарязани на пръстени, а също и paniruem в брашно. Фрай след черния дроб. Ако маслото е малко, то е възможно да се добави повече.
5. Поставянето на черния дроб с лук, а след това сготвите, можете в тиган, и в малка тенджера.
6. крем пут счукан чесън скилидка, разбърква се и се разпространи и в черния дроб.
7. Cover и да доведе до готовност в малък пожар, процесът отнема около 10 минути.
Как да се изпържи на черния дроб в тиган в тесто
Това ястие за тези, които обичат вкусна и пържени кора. Където вътре парчета остават меки и сочни. Но преди да се изпържи на черния дроб в тиган по този начин, трябва да се старателно почистване на продукта от всички филми.
• 0,4 кг черен дроб;
• 10 супени лъжици брашно;
• червен или черен пипер.
1. Срежете пречиства пипер резени от половин сантиметър дебелина, поръсва със сол и пипер.
2. Beat в купа с помощта на вилица или венче две яйца, малко сол може да бъде, но не е задължително.
3. В друга купа изсипете брашното.
4. В тиган полее с дървено масло, сложи на огъня.
5. Вземете парче черен дроб и потапяне в брашно, след което яйцето. Сега отново в брашно и яйце. Може да се повтори няколко пъти.
6. Фрай, докато готвят и от двете страни. Вече не прави огъня, за да се изпържи на черния дроб управлява вътрешно.
Как и колко да изпържи масло от черен дроб
Един от най-бързите начини да се готви на продукта - това е си пържене ленти в маслото. В този случай, ястието не добавяйте никакви зеленчуци. Но колкото черния дроб се пържи в тиган по такъв начин?
• 300 грама на черния дроб;
• растително масло.
1. Преди да се пържат на черния дроб, трябва да е ясно от филма, както и че е желателно да се сложи във фризера за кратко време. Тя ще се втвърди и тя ще бъде много по-лесно да се намали.
2. отрязани парчета на ивици с дебелина 0,5 cm.
3. Загрейте олиото в тиган, сложи слама от черния дроб и се запържва минути микс.
4. поръсва със сол и подправки, капак и се пържат още две минути под капака.
5. Open и се запържва, докато варени. Но как да се пържат в черния дроб във времето? Целият процес няма да отнеме повече от 8-10 минути. Ако продуктът е да се преекспонират, той ще бъде сухо и трудно.
Как да се изпържи говежди черен дроб с лук
Телешки черен дроб - ценен продукт, на която обезщетенията вече са говорили много. Той трябва да влезе в диетата и се готви толкова често, колкото е възможно. Най-лесният начин как да печено говеждо черния дроб - това е в тиган с лук.
• 0,4 кг черен дроб;
• малко брашно;
• 2 глави лук;
• сол, черен пипер;
• 40 мл масло;
1. Пречистен от филмите и се промива говежди черен дроб, нарязани на плочи от 5 мм.
2. Лукът трябва да бъдат почистени и нарязани на кръгчета или половинки пръстени, не тънък.
3. Изсипва се в тиган маслото, сложи на огъня.
4. Потопете се в брашно чернодробни филийки от всички страни, разпределени равномерно в тигана.
5. Най-излее лук, капак и се запържва за около 5 минути с капака на умерен огън.
6. Open, катурна чернодробни филийки, пържене на съдържанието на сол, черен пипер и да доведе до готовност. Лукът също трябва да се пържи.
7. Поръсете с билки.
• осемстотинграма на черния дроб;
• 1 глава лук (можете да добавите повече, за аматьор);
• 1 супена лъжица брашно непълна;
• около 4 супени лъжици масло.
1. Ако черният дроб е замразено, а след това размразени получаване на продукта. Е промива с течаща вода. След това, остър нож изрежете видимата филма, както и премахване на ядрото. Нарежете на кускус точки 3-4 см, не е нужно да гранулиране.
2. крушка трябва да бъдат почистени, нарязани. Можете да зарчета или ивички.
3. Морковите, твърде чисти, разтривайте в голям слама.
4. Запържете лука в тиган нарязани.
5. Веднага след като тя става прозрачен, добавете морковите. Фрай до златисто кафяво.
6. Добавете брашното, запържваме няколко секунди и полагане на предварително подготвени чернодробни парчета изпържи под капака на 5 минути.
8. завърши съда може да се зарежда с чесън и зеленчуци. Добавете дафиновия лист и всички подправки на вкус.
Как да се изпържи на черния дроб с домати и вино
С домати може да изпържи всяка черния дроб: пилешко, телешко или свинско месо. Но вие трябва да знаете, че киселината, съдържаща се в домати, може да направи продукта по-трудно. За да се избегне това, трябва да знаете как да се готви на черния дроб правилно.
• 500 грама на черния дроб;
• 100 мл бяло вино;
• 2 домати;
• растително масло;
• 1 глава лук;
• 2 супени лъжици брашно;
• чесън и билки по ваш вкус.
1. Срежете черния дроб на кубчета промиват с три см, може да бъде малко по-голям, но не по-малък. Не забравяйте да премахнете филма, както и всички ненужни.
2. Нарежете на главата на средно голям лук кубчета.
3. Изсипете в тигана 50 мл масло на борда на кораба.
4. Добавете лука, запържете минута.
5. Добавете черния дроб филийки, които трябва да се търкаля в брашно и се запържва за около пет минути. Можете просто да изсипете брашното на малки парченца и се смесва с ръка.
6. Домати нарязани на кубчета, кожата не трябва да бъдат премахнати. Ние изпращаме на черния дроб, се запържва за още една минута.
7. Добави в тигана всякакви подправки по ваш вкус.
8. излива виното и блюдото е готов да завърши изпаряване на течността. Разбърква се от време на време.
9. В края слагам нарязани на ситно зелени, можете да добавите скилидка чесън, кайма и веднага изключете огъня.
Как да се изпържи на черния дроб - съвети и трикове
• свински черен дроб има специфична горчивина, така че продукта се препоръчва да се накисва в млякото преди готвене.
• Ако черният дроб е все още да се получи суха и твърда, че не е необходимо значително да разстрои. Можете да се обърне парчетата в месомелачка, комбинирайте със зеленчуци, кисело зеле и картофено пюре, а след това се използва като пълнеж за пайове, палачинки.
• Млякото, което остава след накисване в черния дроб, не може да се използва за соса. Той вече не е полезно, и да даде ястието неприятен вкус.
• Ако няма сметана, на черния дроб може да бъде приготвена със сметана. С тях се получи меко и сочно.
• Самият черния дроб е доста хлъзгав и парчета рядко има идеална форма. Следователно, може да се окаже трудно да вденете. За да се получи точна слама, същата дебелина на плочата или плоски елементи, се препоръчва да се проведе на продукта в замразяване камера да се втвърди белия дроб.