Рецепти пържоли пилешко филе, избор съставки и тайни
С бяло месо от пилешки гърди и пита в котлетите.
Е, как да се противопостави на нежна, мека парче?
И можете да го мариновайте, с което се добавя сочност и аромат на марината.
В голямата си част тези ястия, когато пържени Paneer, участък от въображение е неограничен.
В хода са класическите бисквити и брашното, натопи в отбита парчета lezone или тесто.
Е, както възможността за паниран в сусам? Други видове месо се има груб и пиле - по това време!
Реже пиле - общите принципи на подготовка
• Реже пиле пържен в тиган, се пече във фурната за печене лист или фолио. Също така леко запържени отбита пиле може да изгасне.
• За да направите месото на пържоли на гърдата. Това е добре измити и нарязани на парчета. Ако други видове месо за побой на разреза само през влакната, на гърдата могат да се режат и двете надлъжно и напречно.
• След това, производството на целулоза и обезкуражи. За да направите това, ще трябва кулинарно чук и дъска за рязане. След това повторено месото се приготвя според рецептата.
• White пилешко месо след варене да се получи малко доста сух. Ето защо, това обикновено се пържени в тесто или панировка. Поради това парчетата се покриват zazharistoy кора, и като цяло се откроява чрез нагряване на сок се съхранява вътре. Когато печете във фурната това се постига, поръсена с резени сирене порционни.
• Реже пилешко филе поднесено със зеленчуци или се готви с него. Пиле е хармонично съчетано с картофи, гъби, зеленчуци и тестени изделия.
Скара пържоли на пиле в сусам панировка
• 450 грама на гърдата;
• три супени лъжици соев (светлина) сос;
• чаена лъжичка течен мед светлина;
• лимон (прясно изцеден) сок - 1.3 чаена лъжичка. лъжици;
• 120 грама пшенично брашно;
• Две големи супени лъжици сусамово семе.
1. Бавно се разбърква яйце размахване. Добави соев сос, мед, лимонов сок и след това всичко се е откачила.
2. Месото изплакнете обилно с вода и да изсъхне напълно. Cut пилето на малки порции, преминаване влакна. Опитайте с острието на ножа, за да се запази под лек ъгъл спрямо равнината на масата.
3. Поставете пилето върху дъска за рязане. Покрийте чантата и внимателно отбивам мотиката целулозно готвене. Подправено с черен пипер, внимателно го триене в плътта. Сол, или по избор само леко.
4. Място в купа порции, пълнене всеки слой маринатата. Отделете за половин час.
5. получава брашно разделение на две. Половината микс със сусам.
6. Сложете месото от маринатата върху кърпата. Roll парчета в брашно, след това потъват маринатата. След това отново се търкаля в брашно, но смесен със сусам.
7. ниски котлети в червено-горещо масло и рафинирано от всяка страна Скара до светлина ружа.
Пържено пиле пържоли "Волга район", с чесън
• пилешко филе, пресни - 1 кг;
• чесън - 4 обелени скилидки;
• Две супени лъжици брашно;
• нишесте, сухо - маса. лъжица.
1. пиле се нарязва на парчета от около един сантиметър дебелина. Леко отблъсне чука чрез филма, и сезон с черен пипер и сол.
4. Пържени меса в добре загрята растителна мазнина. От всяка страна на необходимостта за 3 минути.
Пържоли от пилешко филе, пържени в кремаво тесто
• 600 гр. охладени филета;
• половин чаша мляко;
• печене брашно, бял - 2 маса. кутии.
• Две топено сирене;
• пшеница галета;
• две яйца, пресни.
1. Да се изплакнат пиле хладка вода. Леко подсушете с кърпа и се съхранява във фризера.
2. Когато пулпата е леко podmorznet, нарязани части за пържоли и отблъсне. Влакната няма да се придържат към чукче и не скъсани, кавър парчета пакет. Можете да използвате фолио.
3. Свържете млякото с настъргани на ренде глоба крема сирене. Сиренето се втрива по-добре, също така е възможно да замрази малко.
4. Добавете яйцата, брашното и подправките да ви хареса. Ами размахване размахване или електрически миксер, давайки на тесто гладка консистенция.
5. Всяка част от всички страни на няколко пъти се търкалят в галета. След това се потапя в тесто и варени крем отново се търкаля в галета.
6. Фрай месото от двете страни в загрята слънчогледово масло, докато светлината розова.
"Nut сувенир" - пържоли пиле в гайка панировка
• кг на гърдата;
• половин литър на светлината, за премахване на остротата на бира;
• Фъстъци - 200 гр;.
• пресни яйца - 2 бр.
• галета (бели);
• пържене олио, замразени.
1. гърди птица добре изплакнете. Откъснати от останките на месестата част на пилешка мазнина и разделите всяка филе напречно на две половини.
2. Всяка половина нарязани на парчета от влакна, от порядъка на сантиметър дебелина. Отблъсквай чук и се изсипва бирата. Оставя се да престои в продължение на 40 минути.
4. В отделна купа, нарязани фъстъци свързват с галета.
5. Извадете пилето от маринатата, бирата и внимателно подсушете всяко парче.
Реже печени пиле с гъби гарнитура индивидуален
• гърдата половината - 300 грама;
• 30 грама маргарин;
• 70 гр. полутвърдо сирене.
• 60 грама брашно, бял;
• крем естествено масло - 30 унция.
• супена лъжица соев, без добавки, сос;
• чушка - един бр;.
• средно голяма глава лук;
• 100 гр. пресни стриди гъби (достъпно гъби);
• polstakana пилешки бульон или вода;
• чаена лъжичка мащерка фино смлени.
1. Грубо нарежете лука, нарежете гъбите и чушка - филийки.
2. разтопено масло топъл лук, докато прозрачен състояние. Добавете гъбите и задушавайте до почти пълно изпаряване на влагата. Сигнал за пипер и варете, докато омекне.
3. Сложете брашното и я смесете с зеленчуци. Въведете с разреждане с вода (бульон) соев сос и загряването продължава най-малко закаляване все още около 10 минути. За няколко минути, за да завършите пипер, добавете мащерката и prisolit, премахване на извадката.
4. Cut заедно влакна целулоза на две части. Отблъскват филм чрез чук.
5. Решетка месо парчета смес от сол и пипер и Скара от двете страни за 2 минути. в маргарин. Сложете месото в тигана и се поръсва с голяма троха сирене. Пече се, докато се разтопи напълно.
6. Поръсете със ситно нарязан билки и служат с гъби гарнитура.
Много необичайно пържоли пиле
• 700 гр. охладени пилешки гърди;
• podkopchonnaya пъстърва - 300 гр.
• 350 гр. спанак.
1. Спанакът оставя изплакнете добре и оставете в студена вода за 20 минути. Изплакнете отново и поставете върху хавлиена кърпа, за да изсъхне.
2. Получава филе острие тесен, остър нож, нарязани по влакната в 2-3 парчета. Пилешки парчета със сол и сезон с прясно смлян черен пипер. Не бие, се запържва в врящо олио рафинирано. Фрай накратко на силен огън, като се постига златен кора.
3. Пъстърва режат най-добрите филийки и ги увийте в парчета печено месо.
4. На квадратен парче фолио, мястото на спанака. На него лежеше парче пилешко увити пъстърва и плътно да укрепва краищата на фолиото. По същия метод, се подготвят останалите парчета месо.
5. Трансфер увит във фолио, заготовка за печене и се пече в продължение на една четвърт от един час при 220 градуса.
"Чешки пържоли" пилешко филе
• цяло пиле, за предпочитане neohlazhdonnoe филе;
• половин чаша сметана 22%;
• джинджифил земята - 1 гр.
• малка щипка къри;
• Три лук;
• чаша (250 мл) на тъмно, слаба бира;
• 2 супени лъжици. лъжица растително рафинирано масло;
• 30 мл соя, без добавки, сос (тъмен);
• Три стръка пресен магданоз.
1. Изплакнете пилето под вода. Попийте със кърпа и се нарязва напречно на две половини влакна. Леко отблъсне.
2. соев сос сложи джинджифил, черен пипер, къри и сол. Марината разбъркайте добре и всеки ги разтрийте парче от пилето.
3. В тиган загрейте маслото всеки. Потопете пържолите и се запържва, като се обърна след 2 минути от другата страна.
4. Добавете тънки semiring лук и оставете да къкри в продължение на 3 минути. Периодично се разбърква лук.
5. Налейте в тиган с бира месо и варете на слаб огън под капак.
6. След 20 минути игра, закаляване влизат сметана. Добавете магданоза и се готви за още 5 минути.
"Сърдечен пържоли" пилешко филе с гъби на фурна
• polukilogrammovoe филета;
• гъби (пресни) - 150 гр.;
• две средно сочни домати;
• лук - 1 глава;
• малка филийка пресен джинджифил;
• 150 гр. "Кострома", или като сирене;
• половината от средната лимон.
1. Raspolovinte пиле заедно двете. Отблъсквай, черен пипер на вкус, prisolit и навлажнява с лимонов сок. Съдът се поставя с отбита месо за половин час на хладно място.
2. Измийте гъбите с вода и се вари, докато омекне и хладно, преместване в гевгир. Парче гъбите плочи средни. Onion на тънки полухалки, домати - пръстени. Сирене и настържете джинджифила индивидуално в по-големи чипове.
3. На хартия за печене, намазана с растително масло, лежеше пиле. Между парчета оставят на малко разстояние, най-малко 1 cm.
5. Кук за половин час на 200 градуса.
Реже пиле - готвене трикове и съвети
• За по-добри пържоли костюми охладени филета. Ястия от него са по-сочни.
• Рязане на гърдата с напречни влакна, опитайте се да запазите ножа под лек наклон. След това с размерите на парчето част е по-голяма.
• Ако искате разреза месо в тънки филийки леко го podmorozte във фризера.
• Разбих пиле леко, едва поразително месото. В противен случай, тя ще се прекъсне влакната и ястието ще бъде доста сух.
• За месото не се придържаме към чуковете в борбата с поставен върху него лист целофан или храна филм.
• подкрепя, или труп в марината от соев сос пиле добавят сол с повишено внимание. Доста солено сос и ястието е лесно да се прекалява.
• Преди потапяне в тесто пържоли, подсушете с кърпа парчета. Тестото няма да "измъкне" и равномерно покриване на целия обект. Можете също да ги търкалят в брашно.
• Преди obvalivaniem паниран, не забравяйте да натопи филийки порционни в Loose яйце. Панировка кавър парчета месо равномерно и няма да "бездомни" на буци.
• Искате ли да абсолютно удиви ви ястие? Нарежете твърди, остри сирене "клинове" в 2 сантиметра дължина. Nashpiguyte ги готов пържола и го изпраща във фурната за няколко минути. Освен това, можете да го направите с сладък пипер, пушен бекон. Подходящ и чесън.