Шоколад фондю рецепта и снимка на сайта на всичко за десерти

Fondyu- шоколад десерт версия на това ястие. Неговата фондация - топъл шоколадов сос, в който на специални дълги вилици или шишчета потопени филийки плодове и плодове - круши, банани, ябълки, ягоди, грозде, ананас, киви. Рецепта позволява използването вместо пресни плодове и плодове, сушени плодове, бяла ружа, бонбони, дори въздух бисквита.

Класическият фондю - Швейцария изобретение. Думата "фондю" - от френски произход, означава "стопи". Това ястие от топено сирене, в което Макао парчета от френски франзела, зеленчуци или месо. Смята се, че той е изобретен от овчари - те бяха първите, които пускате на филийки хляб в топено сирене над огъня.

Шоколадов фонтан бе представен за първи път в Ню Йорк през 1966 г. при журналистите на пресконференцията. Той е там, за десерт се сервира фондю (снимка), наречена "Toblerone", изработени от една и съща марка на шоколад. Това ястие е причинил такава наслада на всички присъстващи на събитието, че той веднага бе включен в менюто си най-известните и скъпи ресторанти в града. Малко след това, шоколадов фонтан трябва да Швейцария, най-известните зимни курорти. От там, той вече е започнал поход из Европа.

Разполага с шоколадов фонтан

Фондю шоколад (на снимката) е лесно да се готви у дома, но трябва да се помисли някои нюанси:

1. Основата на този десерт - качество шоколад, така че освен на него не може да бъде. Необходимо е, че процентът на какао в това е възможно най-високо. Основният принцип на подготовката на този десерт - "по-малко е по-добре".
2. Вид шоколад самата не е от значение, но горчив шоколад, когато се нагряват форми пластмасова маса. Докато мляко е идеална за хранене, предназначен за снабдяване на маса на децата. Белият шоколад върви добре с ягоди и сини сливи, и тя изглежда много впечатляващо.
3. Един класически рецепта позволява процес tempirovaniya (топене) в масата на горещ шоколад добавете кондензирано мляко, сметана, кафе, алкохол, вино или ракия и подправки - ванилия, лимонови кори и портокал, канела, дори и изгаряне на лют червен пипер или червен пипер.
4. Рецепта съветва да се подготви този шоколад лечение само в специално устройство - керамични fondyushnitse. Но ние не трябва да се лишавате от удоволствието да се насладят на изтънчения вкус на това ястие, ако не го направите. Заплетена устройство може да бъде заменен с покритие от неръждаема стомана купа, просто поставете тя трябва да бъде над горелката или свещ до съдържанието на купата не замръзва.
5. Стопилката основна съставка може да бъде под формата на водна баня или в микровълнова пещ (30 сек при пълна мощност).

Фондю от шоколад у дома включва използването на всички видове плодове и горски плодове на вкус. По-долу е рецептата за този десерт (снимка) с круша, но можете да използвате нещо друго.

Фондю с круша

За да се подготви този деликатес, ще трябва:

• 200 грама шоколад.
• 75 мл силно черно кафе.
• 120 мл бита сметана.
• 6 круши.
• Лимонов сок.
• 150 мл вода.
• 10 г захар ванилия

1. Първото нещо, което рецептата съветва да се готви круши в сироп. Смесете сока на половин лимон, вода и захар в малка тенджера. Оставете да заври и варете, докато захарта се разтвори. При непрекъснато бъркане.
2. Круша почистени, нарязани на парчета. Пропуснете тях в сироп за 5-10 минути. След това извадете круша сироп свалете от огъня и оставете настрана оставят да се охладят.
3. Сега, както се препоръчва в рецептата, започнете да се готви директно шоколадови бонбони. Ние се прекъсне шоколада на парченца, се хвърля в тенджера и се загрява на водна баня. Наливане кафе. В никакъв случай не се разбърква масата, докато шоколадът се разтопи напълно!
4. Когато основната съставка се разтопи, внимателно въвеждане в него сметана, разбърква се и се нагрява леко.
5. Извадете сос от жегата, да го излее в керамичен съд и го поставете върху горелката или свещ, така че да не изстине.

Това невероятно вкусна шоколадова чудо сервира със сироп, круши и ванилов сладолед. Вие не можете да опитате само в скъп ресторант, но и да го готви у дома. Вие трябва да го пия с вино, шампанско или сладък ликьор. Бон апети!