Сос говеждо месо - 8 рецепти

Говеждо месо - вкусна и здравословна храна, която съдържа най-малко мазнини, а доста от желязо. Въз основа на това да направи отлични сосове, комбинирани с повечето ястия страна. Всяко семейство има своя собствена рецепта на говеждо месо сос.

Тези, които са ангажирани в кулинарното изкуство не е първата година, не е необходимо да се обясни колко важно е да се съобразят с всички тънкости на готвене това ястие. Говеждо месо - взискателни продукта, но в определен подход от него получава най-крехко месо филийки и сос с ярка плътен вкус.

Сос на говеждо месо - универсален сос?

Говеждо месо - дава силен бульон. Sauce въз основа на него дава много ароматен.

Този вид месо изисква дълго копнеж врят.

По време на процеса на готвене на максималния брой на ароматични вещества протича в соса.

Сос на говеждо месо е наистина универсален. Той е подходящ за повечето традиционни ястия страна. Той може да се комбинира с различни видове паста, картофено пюре, ориз, елда и други зърнени храни, поднесени със задушени зеленчуци.

Ястието ще не само вкусни, но и придобива мекота. Поради универсалността на сос вкусовете на всички членове на семейството са изпълнени. За един сос може да се сервира различни гарнитури. Това ще спести време, когато на масата ще събере на едно място хора с различни предпочитания.

Класически говеждо гулаш и сос

За традиционен гулаш трябва да изберете чисто говеждо маса. Не трябва да има вени и хрущял. За приготвяне на храна за цялото семейство ще трябва парче, с тегло 500-600 грама.

Месото трябва да се измива със студена вода, obmoknut салфетки от хартия или кърпи. Метод на рязане трябва да се обърне специално внимание. Да получите Juicy парчета, те не трябва да се реже твърде малък. Месото се нарязва напречно на зърното на кубчета със страна 2 см.

Поставете говеждото върху достатъчно топъл тиган с олио. Печена на огъня интензивно, без капак, като се разбърква непрекъснато. Cubes трябва да стават бели възможно най-скоро. Наличието на светло ще кажа, че протеин месо нагъната. Дебела обвивка на повърхността ще запази сок вътре. Месо в края на краищата да се окаже, много нежен.

По време на печене на говеждо месо се откроява много течности. Трябва да се всичко това изчезна, или парчета се коагулира утайката ще присъстват в нашия сос.

За да добавите пържени говеждо melkoporezannuyu главата на лук. Тази сума ще трябва една голяма или две средни ряпа. Fry всички заедно е все още без капак, от време на време се разбърква, докато лук е омекотена.

В непосредствена близост до месото добавете три супени лъжици доматено пюре. Вместо това, можете да използвате кетчуп, но след това в края на краищата трябва да бъде да се намали количеството на подправки и сол. Разбъркайте, като масата на говеждо и домати. Докато те ще се задушава над умерена топлина, готви соса.

Разтворим в половин чаша студена вода една супена лъжица брашно. Разливи сместа в голяма купа и добавете две чаши течност. Вместо това, филтрирана вода, можете да използвате бульон. Брашно трябва да се разтвори по-рано, така че да не се образува бучки.

Напълнете пържене варени сос. Добавяне на топлината към висока. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбърква се до съда започва да кипи, след това се покрива с капак. Ние поставяме на най-малкия огъня. Simmer поне 1.5 часа. Готов гулаш оставят на разстояние за 15 минути. Sauce инфузия, се сгъсти, придобива плътен вкус.

Основните Тайните на готвене вкусна гулаш са както следва:

• Ние използваме прясно месо без твърди филми и хрущял;
• че парчета запазват сочност, тяхното предварително Скара;
• сол насочва течност от месо, така че се добавя само в края;
• сочно месо се превръща, когато тя продължи още се намират на слаб огън.

Надяваме се тези съвети ще ви помогнат да се готви прилична храна.

Телешко варено с сос рецепта на унгарски

Традиционни унгарски гулаш - не е лесна печалба, но истинска супа. Ястието е малко по-различна от първата конвенционалното, че това е по-плътна. Но това е напълно независим и не изисква никакви допълнителни странични ястия. Да, в действителност, традиционна унгарска гулаш, това не е точно това, което сме свикнали да разбираме под думата.

За подготовката на гъста супа се нуждае от повече вода, така че чорбата зави подхранваща да реже месо и трябва да се добави още един камък. Не е задължително да се вземат само говеждо месо с кост. Можете да го малко количество целулоза замени. Един добър костен всички ястието ще бъде достатъчно.

Това, което се изисква в допълнение към говеждо месо:

Приготвя се в дълбока тенджера с дебело дъно. Тук изпържи всички съставки, след което оставете да къкри, след добавяне на вода към състояние на готовност.

Нарежете говеждо лира обем на големи парчета. Fry в малко количество растително масло с добавяне на две средни лук, нарязани пръстени половина. През цялото това време огънят трябва да бъде голям. Така че нищо не се изгаря, разбърква непрекъснато.

Зеленчуци ние все още се нуждаят от три големи моркови и чушки. Ние ги нарежете на кубчета и се добавят към месото. Оставете да къкри още на силен огън.

Добави половин литър гореща вода и една супена лъжица доматено пюре. След като бульона заври, намалете огъня до минимум, и оставете супата още се намират под капака за 30 минути.

До края на готвене поставя три грудки от картофи, нарязани на кубчета, нарязан 3-4 скилидки чесън, сол, пет грах черен и бахар, щипка кимион, малко лют пипер.

Антената трябва да се прилага след още половин час. Когато картофите са меки, хвърлена в бульон ситно нарязан билки и изключите топлина. Ще дам супа кисна.

Сос говеждо месо в детската градина

Как да се готви говеждо месо сос с гъби? Всички много проста. Това невероятно вкусно ястие се състои от най-малко на брой продукти.

Има едно важно условие. Съставки трябва да бъде избран с отговорността на тяхното качество зависи от крайния резултат. Рецепта включва толкова скъп компонент, като например крем, който не си струва спестяване. Ще ни трябват максимална масленост на продукта, а не по-малко от 20%.

Общото тегло на говеждо или телешко месо - 400-500 грама. Нарежете го на дълги тънки филийки. Polgolovki добавят лук, нарязан на кубчета и се пържи в малко зехтин или слънчогледово масло. Поръсете с черен пипер, поставете го да ви хареса.

Месо леко покафенеят. Добавете гъбите. Те не трябва да се мият, но чиста. Вземете 3-4 парчета гъби. Остържете горния нож обвивка. Ние можем да нарежете на тънки плочи, и го изпратете на месото.

Затворете капака пържене. Ние събрахме на малък пожар. Къкри, докато готови за един час, в процеса на добавяне на вода, най-малко изпаряване на сок.

В края на сол и се изсипва крем. Те не се покриват напълно месото. Нашата количество говеждо месо, ще отнеме около една чаша мляко продукт.

Крем не може да се вари, в противен случай те беля. Включете умерен огън, разбърква непрекъснато ястие. Cream zagusteyut, и след като те започват да се балон гасят затваряща плоча капак месо и се оставя за 20 минути. Ние се получи ароматно сос с деликатен крем вкус, от която всеки ще е абсолютно обичам!

Телешки гулаш с заквасена сметана

Sour сок месо представлява приятна комбинация. Задушени в ферментирали млечни продукти, придобива безпрецедентен нежност. Дори и така гъста като говеждо месо става сочно и търг. Това ястие може да се дава на деца, които не обичат да дъвчат трудно месо.

Вземете около 500 грама говеждо месо. Тя не се нуждае от дълго СРЮ, съвсем леко врят на силен огън. Добавете лука, ако желаете. Въпреки, че без соса получен доста приличен. Ако лъка все още е съкровище, а след това се пържат в началото, а след това го добавете към месото. Нашата количество говеждо месо, за да бъде доста голям половината от крушката.

Месо състезава, добавете към него кисел. Съдържание на мазнини има такива, но по-добре е не по-малко от 15%. 4-5 големи лъжици с разпространение на слайд пържени. Можете да налее чаша вода. Един добър микс. Подправете със сол. Оставете под капак, докато омекнат. Месото трябва да бъде периодично разбъркване. Сос от заквасена сметана не е много течност, така че може да разчита на брашно.

Брой на заквасена сметана може да се променя по ваша преценка. Ако искате соса се оказа повече да се добави повече. Дълго време за гасене крем губи своята киселинност, деликатен аромат сос печалба.

Телешко варено в грузински

Грузинската кухня е популярна с тези, които обичат дебел богат вкус. традиционните си ястия се приготвят с добавянето на големи количества подправки. Кориандър или кориандър са неразделна част от предлаганите ястия, както и много други от кавказката кухня.

Гулаш грузински оказва достатъчно дебел. Все още няма спадове в традиционния смисъл на думата. Но чрез добавяне на голям брой доматен ястие Оказва се, сочно. Тя може да подобри вкуса на всяка гарнитура.

Вземете един фунт плът парченца крехко телешко. Ще се нарязва на големи кубчета. Добавете лука, нарязани полукръговете. Всички имаме нужда от две малки ряпа.

Добавете месото в купа и добавете prisolit 4 големи лъжици adzhika. Замесете сместа и се оставя в продължение на половин час, за да се маринова.

Затоплете тиган с малко количество масло. Е облицован с ароматно марината и добавяне на огъня. След повечето от сока се изпарява, добавя се телешко до няколко ситно нарязани скилидки чесън. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато месото.

След добавяне на чесън подправка. Вземете една чаена лъжичка суши кориандър, черен пипер и хмел-сунели. Замесете сместа отново. Оставете капака на слаб огън за 15-20 минути.

В блендер се смила 4 домати и разстилат върху тиган. Добави огъня. Разбъркайте. Чакаме да заври. Бейтс. Задушете с месото за 30 минути.

Отворете капака, добавете лют пипер на прах на върха на ножа, dosalivat, при спазване на няколко минути.

В края на краищата ние нарязани на кубчета два цветни чушки. От всяка поеме половината. Чушки яхния с котел за приготвяне за още 3-5 минути.

До края украсяват с Зелените - копър и магданоз, заспиване в общата пота. Разбъркайте ястие, капака, изключете огъня. Нека яхнията се изправи преди сервиране 20 минути, когато той най-накрая е готов, можете да се разстеле върху плоча и да се насладите на несравним вкус.

Сос говеждо месо в микровълновата

Странното е, че месото може да бъде приготвена в микровълнова печка. Ако се употребява умело, те също така да получите мека и апетитен. На това ястие ще отнеме много по-малко време, тъй като тя не се нуждае от нищо, за да изпържи отделно.

Съберете всички наведнъж в купата за микровълновата:

• 500 грама говеждо месо, нарязани на малки парченца;
• малък лук, нарязан на кубчета;
• две супени лъжици омекотена масло;
• две супени лъжици доматено пюре;
• чифт лаврови листа.

Сол, черен пипер, налейте чаша вода. Покрийте с капак и го изпрати в микровълновата фурна. Dish се приготвя при пълна мощност в продължение на 15 минути.

Ние ще го получите до края на времето. Разбъркайте и отново изпрати в микровълновата, като се определи по-ниска мощност, тя е намалена с 30% от максималната. Нека да се готви за още 10 минути. Веднага ние няма да се отвори. Нека достатъчно. По този начин можете бързо да се направи проста сос от говеждо месо за тестени изделия.

Сос рецепта говеждо multivarka

Този метод на готвене изисква почти същите усилия като традиционни. Въпреки това, за тези, които имат проблеми с печката, тя може да бъде доста полезен.

Ние ще ви трябва:

• 500-700 грама месо;
• голям лук;
• две домати;
• една чушка;
• целина;
• три супени лъжици доматено пюре;
• две чаши вода или бульон;
• две скилидки чесън;
• сол и пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

Месото се нарязва на големи кубчета. Включване на режим multivarka пържене. Изсипете на дъното на гъсталака малко масло. Ние изпращаме обратно месото и го варете, докато тя се променя цвета.

Добавете нарязаните и нарязани зеленчуци. Slices не трябва да правят твърде малко, и доматите, нарязани на големи парчета по-добре.

Фрай отново, докато се изпари водата. Добавете сол, черен пипер, счукан чесън и доматено пюре. Напълнете я с вода или бульон. Бърка плоча. Затворете капака. Expose режим "Закаляването" и час на 1,5-2 часа. Този метод на готвене също е достойно за внимание. Сос говеждо месо в multivarka получи много приличен вкус.

Не се страхувайте да се готви говеждо месо. Невъзможно е да се обърквам, ако всички тънкости. След като се опитва предложените рецепти, можете да сте сигурни, че месото може да бъде наистина нежен, сочно, полезно.

Още по темата: