Свинско на френски език във фурната рецепти със снимки

Свинско - месото е популярен в нашите географски ширини, не е изненадващо, че рецептата за приготвянето му толкова много: пържоли, печена шунка, пържола, кебапи, бургери и много други. Въпреки това, едва ли е възможно да се намери собственик, който не е готов или иска да се готви свинско на френски език във фурната.

Докато във Франция, тази рецепта се нарича "bekeoffe" и в нашата не е много подобен (там се използват круши) - ние остана ястие се нарича "свинско месо на френски език" или "месо на френски език."

И, сякаш за да се подготви карбонат или шунка, свинско със сигурност ще се маринова, свинското месо на френски език може да готви, пропуснете тази стъпка. Въпреки това, поради факта, че месните първите отскача, а след това изпечени под възглавницата вкусни, месото е сочно и нежна, като че ли си предварително мариновани.

За тези, които обичат нежната мариновано месо, в крайна сметка, има варианти с маринатата.

Ние предлагаме няколко свински рецепти на френски, традиционен, добре познат и вариации на това ястие.

Свинско с домати и сирене на френски език

съставки

Как да се готви свинско на френски език с домати и сирене

Свински сьомга (или филе обезкостено) е идеален за това ястие, е умерено дебел и удобно да се нарязва на равни парчета. Говори се, че прясно месо е за предпочитане, тъй като има повече сок и резултатът ще бъде сочни и меки. Така че, отрежете парче на месни блюда с дебелина 1 см. Можете да получите шест порции.

Покрийте всяко парче месо, фолио или конвенционален найлонова торбичка (не пръска сок в кухнята) и отблъсне от двете страни с дебелина 0.5 см. Сол пипер и сезон, поставете тава, намазана с масло, всяко парче.

Лукът се нарязва на половина пръстени са много тънки, така че той може да се подготви. Колкото повече лук - най-сочни да си месо на френски език. Сложете лука на върха на месото, то се разпространява по цялата повърхност.

Следваща - домати. Ако имате пресни домати -. Измийте ги и нарязани на пръстени на 0.5 см дебелина на плочите използвам замразени домати се берат през лятото и магазин във фризера. След размразяването, те се различават малко от свежи. Поставете доматите на върха на кръгчета лук (те не трябва да се размразява).

Последната съставка на бъдещите нашите ястия - сирене. Аз използвам козе сирене, то е много солено и затова не соли никакви други съставки, с изключение на месо. Сиренето се настъргва на ренде груби и се поръсва равномерно чипове месо.

Печено свинско френски сирена и домати в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути. Когато позлатява сирене, можете да получите ястие. Оставете го в тигана за още 5-7 минути, почивка сокове месни и забавянето на себе си.

Сервира се топло месо с всяка гарнитура. Моето изказване - със салата от пресни зеленчуци.

Свинско на френски език с гъби на фурна

Гъби съчетават перфектно с свинско месо. Ако, както един от слоевете е да се използват гъби, ястието ще получите едно докосване на традиционното. Калории, докато свинското месо на френски език с гъби на фурна не е много ще се повиши, но в същото хранене ще бъде по-добре нахранени.

За тази рецепта може да използвате пресни гъби или варени и замразени гъби (всеки горски, много вкусно с бяло).

Необходими продукти за 4:

Съвет: За тези, които обичат месо с кисел вкус, опитайте се да добавите гъби задушени и нарязани на poloskichernosliv.

Като правило, гарнитура за месо от тази опция - варени зеленчуци, картофи, моркови пюре или свежа салата.

Свинско на френски език с ананас на фурна

Комбинацията от ананас и свинско месо се превръща нежна и ароматно. За вкус е по-силен и оригинален, предлагат месото да се маринова в чеснов сос. Вашият свинско на френски език с ананас във фурната няма да остави никого безразличен.

Тази рецепта заслужава да се обърне внимание на най-взискателните гости.

Продукти за 5 порции:

• Свински (чист) - 0,5 кг;
• Ананас (консервирани) - и половина банки;
• Лук - 150 г;
• Твърдо сирене - 100 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• Растително масло - 30 д;
• Мляко - 1/3 чаша;
• Сол, черен пипер -. 1 чаена лъжичка.

Свинско на френски език с лук и сирене

Тази рецепта - класически комбинация от основните съставки. Неговата жар в соса. Предлагам да се използва за зареждане на сос бешамел и месото се маринова в сос от вино. Вашият свинско на френски език с лук и сирене получите истински френски вкус. Месото ще бъде сочно, с остър вкус и аромат на билки. състав лук вкус ще даде пълна.

Необходими продукти за 4:

• Брашно - 20 г;
• с масло (масло) - 20 д;
• мляко - 200 мл;
• индийско орехче, сол - щипка.

• Червено вино (кисело) - 250 мл;
• Билки (провансалски или любимите си) - 1 чаена лъжичка.;.
• Чесън - 1 скилидка.

1. Пригответе соса. За да направите това, разлив в пота загряване на млякото и силен, но не им позволявайте възпаление. След това сложете в друга купа и разтопете маслото на слаб огън. K започна да се топи масло и брашно изложи всички са добре и много бързо се разбърква. След това, ние поставяме млякото обратно в огъня, и там volem смес от масло и брашно. Всички напуснат много малък огън, и ще се разбърква непрекъснато. Така че, задръжте 5 минути (маса ще се втвърди) чрез добавяне на сол и индийско орехче и разбъркайте всичко. Нашата сос е в никакъв случай не трябва да ври, но това трябва да получите консистенцията на течен заквасена сметана. Махнете от огъня и оставете, докато. При охлаждане, сос е дебел - така да бъде.
2. Нека месо: тя трябва да бъде измит, нарязани на парчета (с дебелина 1 см) части, разтривайте със сол и черен пипер и се отбивам, изпрати в марината да се маринова.
3. Месото за тази рецепта, можете да се маринова с вино. Виното трябва да се вземат на червено (проститутка), за да го трябва да добавите счукан чесън (1 скилидка на чаша) и билки (Прованс), сместа се оставя да ври и след това се охлажда и се маринова месото за 2-3 часа.
4. В същото време, почисти и ще отсече кора пръстени лук половина.
5. Сега лежеше върху хартия за печене, намазана с топли парчета месо, слага се равномерно върху лука и всичко намаляването на нашия сос.
6. След това се разпределят равномерно в целия месо настърган сирене.
7. Всички кораб във фурната за 50-60 минути. Fire 180 В.

Основна рецепта може да се допълва със слой от пресни домати (за картофи), или да подредят слоеве в две редици (след време на готвене ще се увеличи до половина часа). Всичко зависи от вашите предпочитания и възможности.

Като подправка в този случай, е добър френски горчица. Тук можете да използвате всеки зеленчук гарнитура, свежи салати.

Съвети за приготвяне:

• Много домакини са помолени за това колко от най-добрите свинско месо на френски? Най-добре е да се използва тази част, която може да бъде разделена на части и да възвърнат своето карбонат или подрязване. Месото не трябва да бъде прекалено дебел или си свинско, изцедени, докато във фурната.

• Ако не сте уверени в своите способности, това ястие може да бъде приготвена във фолио, но тогава ще трябва да се готви без сирене, тъй като той ще остане на фолиото. Направете това: Сложете продуктите в слоеве в фолио и се пече в месото й за 20-25 минути. След това отворете фолиото, отгоре с настърган кашкавал много тънък слой, за пореден път (не затварянето) изпрати тава за печене във фурната за 10 минути. Вие няма да бъдете покафенеят, но месото ще бъдат добре изпечени с топено сирене отгоре.
• Не забравяйте да се изложи на месото плътно, да остави пропуски между парчетата (в противен случай тя ще изгори).
• Проверка на готовността на ястия, можете да използвате клечка за зъби. Пробиване на блюдото внимателно. Ако тя е готова - сока ще бъде прозрачна. В този случай, ако ястието все още не е готова, и сиренето отгоре се изгаря, внимателно, не натискате кора, покриване на тиган с фолио и го оставете във фурната за 10 минути.

• За да разберете как да се готви месото на френски свинско трябва да се забравя, че в подготовката на тънък слой от свинско месо с продължителност 30 минути и още 10 минути за всеки слой от зеленчуци. Най-дебел слой - колкото по-дълго печене трябва да бъде във фурната. Средното време на готвене на месо на френски език във фурната на 3 слоя 40-45 минути.

• Ако решите да се маринова месото (оказва се, по-сочни), а след това постави в марината е задължително да са отбита, осолени и обсипаха парчета (или добавете сол и черен пипер в марината). Мариновайте не трябва да бъде по-малко от час и половина. В противен случай, месото не разполага с време, за да се накисва в марината.