Таблица продукти с ниско, средно или високо гликемичен индекс

Предишен ◈ Следващото

Поддържането на оптимално тегло през целия живот - необходимост за всеки човек. Има много информация за това как да отслабнете чрез диета и физически упражнения.







Но най-нетърпеливи да изглежда перфектно за лице такива проблеми: неспазване на ограниченията в храненето за дълго време, депресия, причинена от липса на витамини, поради една небалансирана диета, неправилно функциониране на организма от бърза загуба на тегло. Какво са тихи доброжелатели, Съвета на новите рецепти за отслабване.

За да разберем наистина това, което е необходимо за избор на правилното хранене, че е необходимо да се разбере понятия като гликемичния индекс и инсулин, какво е и какво означава.

Какво е гликемичен индекс храни (GI), и да научат как да се изчисли

Всеки знае, че разделението на храна произход на растения и животни. Вероятно чували за значението на протеинови продукти и риска от въглехидрати, особено за диабетици. Но всичко това е само в това многообразие?

За по-ясна представа за влиянието на храната, просто трябва да се научим да се идентифицират на индекса. Дори и индексът на плодове варира по размер, в зависимост от техния вид, независимо от факта, че те се използват в много диети. Според отговорите, особено уникално държат млечни и месни продукти, хранителната стойност на които зависи, наред с другото, от начина на тяхното приготвяне.

Индекс показва скоростта на абсорбция от въглеродсъдържащи продукти на тялото и увеличаване на нивата на кръвната захар, с други думи - в количество глюкоза, която се образува в процеса на храносмилане. Какво означава това на практика - продуктите имат висок индекс на наситени много прости захари, съответно, при по-висока скорост на трансфер енергията си към тялото. Продукти с нисък индекс на контраст, бавно и равномерно.

Определяне на индекса позволява изчисляване GI формула при равни количества чист въглехидрат:

GI = площ на триъгълника изследва въглехидрат / глюкоза триъгълник Площ х 100

За лекота на използване изчисленото мащаб се състои от 100 единици, с 0 - е липсата на въглехидрати, и 100 - чиста глюкоза. Поради калоричност или ситост гликемичен индекс не го направи, а не е постоянен. Сред факторите, които влияят стойността му са както следва:

  • метод за обработка на храни;
  • клас и вид;
  • тип на лечение;
  • рецепта.

Тъй като общоприето понятие за гликемичен индекс на храните представи д-р Дейвид Дженкинсън, канадски университетски професор през 1981. Целта на изчисляването му е била да се определи най-полезните храни за хора, страдащи от диабет. 15-годишният тест е довело до създаването на нова класификация въз основа на количествен индекс GI, което от своя страна коренно се е променил подхода към хранителната стойност на продуктите.

Храни с нисък гликемичен индекс







Струва си да припомним, че този показател няма нищо общо с калории и това не бива да се забравя при подготовката на седмичното меню.

Пълна маса - в списъка на въглехидрати, както и списък на храни с нисък индекс

Как да ви доведе - месо, риба, птици и яйца не е посочен като практически не съдържат въглехидрати. В действителност - това е продукти с нулев индекс.

Съответно, отслабване най-доброто решение е да се комбинират протеинови храни и храни с малък и нисък индекс. Този подход се използва успешно в много протеини храна е доказала своята ефективност и безвредност, доказателство за което има множество положителни отзиви.

Как да се намали гликемичния индекс на храните и е възможно? Има няколко начина за намаляване на GI:

  • храна трябва да бъде най-много фибри, а цялостното му GI ще бъде по-ниска;
  • обърнете внимание на начина на приготвяне на храни, като например картофено пюре Idex е по-висока от варени картофи;
  • по друг начин - да се съчетаят протеини и въглехидрати, като второто увеличение усвояването на първите.

За продукти с отрицателен показател, те включват повечето зеленчуци, особено зелени.

Sredniy Gi

За да се поддържа правилното хранене е необходимо да се обърне внимание на таблицата със среден индекс:

Храни с висок гликемичен индекс

Има три основни начина на консумация на енергия, получени от организма от въглехидрати: създаване на резерви за бъдещи възстановяване на гликоген в мускулната тъкан, използването на текущия момент.

При постоянна излишък на глюкоза в кръвта се прекъсне естественото порядъка на производството на инсулин, поради изчерпване на панкреаса. В резултат на това да се променя значително метаболизма към приоритета на натрупване, а не възстановяване.

Тя въглехидрати с висок индекс на най-бързо се превръща в глюкоза, и когато тялото не е обективна необходимост за енергийната попълване, той е насочен към опазването на мастните депа.

Продуктите, съдържащи висок индекс:

Гликемичен и инсулин индекса

Но съвременната медицина, включително храненето, не се отказал да изследва GI. В резултат на това те са в състояние по-точно да се оцени нивото на глюкоза в кръвта пада, и времето, необходимо за освобождаването на нейните благодарение на инсулин.

"Инсулин Index" (AI) като термин, въведен Джанет Brand-Милет - професор от Австралия, като характеристика на храни от гледна точка на въздействие върху освобождаването на инсулин в кръвта. Този подход дава възможност да се предскаже точно степента на инжекции инсулин, и генерира списък, в който най-много продукти и най-малко изразен свойството да стимулират производството на инсулин.

Въпреки това гликемичен товар храни - основен фактор за формиране на оптимален хранителен режим. Поради необходимостта от определяне на индекса преди да се пристъпи към образуването на диета за диабетици е неоспорим.

Как да използвате GI при диабет и загуба на тегло

Разчита на гликемичния индекс на храни за диабетици пълна маса ще бъде най-важният инструмент за решаването на техните проблеми. Тъй като индексът на продукт, гликемичен товар и тяхното калориите нямат пряка връзка, достатъчно е да се направят съответните нужди и предпочитания списъка с разрешени и забранени за, да ги сортирате по азбучен ред, за по-голяма яснота. Отделно от това, изберете номер на месо и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини храни, а след това просто не забравяйте, всяка сутрин да го проучим. С течение на времето, навика и вкусове са се променили, както и необходимостта от по-здраво се вече няма контрол.

Един от най-модерните тенденции на корекции диета, като се отчитат на хранителната стойност на храни имат метода Монтиняк, която включва няколко основни правила. Според него, от въглеродсъдържащи храни трябва да се избират тези с малък индекс. Тъй lipid-- зависи от свойствата на техните съставни мастни киселини. Относително протеини, е важно да се техния произход (растение или животно).

Сравнение на Montignac. Гликемичен индекс храни за диабет / Отслабване

На "лоши" въглехидрати (висок индекс)

"Добрите" въглехидрати (нисък индекс)







Предишен ◈ Следващото