Телешки сос

Последно време често се обръщат начинаещите готвачи с въпроса: как да се направи сос от говеждо месо. Щастлива съм да споделя тази рецепта, която е идеална за ежедневна храна. Въпреки факта, че говеждото месо се смята за трудно, подготвени за тази проста рецепта месото става сочно и търг.

Вместо да доматено пюре може да се използва естествен доматен сок (ако количеството на водата трябва да бъде намален) или пресни домати, нарязани с блендер или кафемелачка. В допълнение, рецептата на говеждо месо сос може да добавите малко забавление, добавете нарязаните моркови и нарязаните чушки.

охладено месо 500 гр

Лук 2 глави

доматено пюре 2-3 супени лъжици. л.

5 рафинирано слънчогледово масло чл. л.

пшенично брашно 2 супени лъжици. л. не пързалки

студени пречистена вода 400 мл

сол на 1 час. л.

смлян черен пипер 0.5 часа. л.

пресен магданоз няколко стръка

Брой Дози: 6 Време за приготвяне: 45 минути

Стъпка 1: Подготовка на месото

Стъпка 2: Запържете говеждото в слънчогледово масло

Изсипва се в дълбок тиган слънчогледово масло без мирис. Изчакайте, докато мазнината правилно затопля. След това го сложи в кайма. Запържете месото трябва да бъде на средна температура. Когато месото побелее и леко препечен, предотвратено шпатула си и да продължи да се изпържи.

Стъпка 3: Добавяне на подправките и солта в месото

По време на печене месото нека сока. Изчакайте, докато цялата течност в тигана се е изпарила и едва след това ще сол говеждо месо резени и добавете подправки. В допълнение към червен пипер и черен пипер, можете да добавите и всички подправки, които са подходящи за месо: кимион, ким, кардамон, канела, карамфил, джинджифил, куркума, къри, индийско орехче, естрагон или розмарин. Можете да използвате готови смеси, те са вече продадени навсякъде.

Стъпка 4: Нарежете лука

Почистете двете глави лук средни лук. Намалихме всяка на четири части и ще намали тънък четвърт пръстени.

Стъпка 5: Добавете лука към месото

Веднага след добавянето подправки публикува пържени в говеждо нарязан лук. Разбъркайте съставките и продължават да ги запържваме на слаб огън.

Стъпка 6: Добавете брашното

Когато лука запечени малко, добавете малко пресято брашно. Смесете всички съставки отново.

Стъпка 7: Добавете доматеното пюре

Сега добавете няколко супени лъжици доматено пюре. Тя ще даде ястието хубав цвят и аромат.

Етап 8: Добавете вода филтрува

Напълнете сос съставки с пречистена вода. Тя трябва да е студено или при стайна температура. В зависимост от броя на съставките и, какво дебелина сос искате да получите резултат, количеството на водата може да се променя. Разбъркайте соса за доматен сок се смесва с вода, докато гладка. Ние покриване на тиган с капак сос. Ние ще изгасят сос от говеждо месо да къкри за около 20 минути, месото се оказа сочна и нежна.

Стъпка 9: Добави сос от говеждо месо зеленчуци

Pomo и сухи ароматни билки. Ситно нарязан магданоз и го добавете към соса. Разбъркайте добре. Гасят ястие за една минута и изключите топлина.

Говеждо ароматизирани сос се захранва с топла гарнитура. Тя може да бъде тестени изделия, както е в нашия случай картофи и други зеленчуци, картофено пюре, различни зърнени култури или печени зеленчуци.