Тесто за квасено тесто на сухи, пресни дрожди рецепти

Той все повече се използва за тесто за месене тесто с мая. Кук си сам, не е трудно, и изпечени сладкиши ще бъдат меки и ефирни.

Ключът към вкусни сладкиши и буйна е тесто мая. Но не винаги е закупен суха мая може да се постигнат желаните резултати. По-добро използване на гъбата, която е направена от само четири съставки, най-важното - да ги смесват в правилните пропорции и в правилния ред. Тогава ние се сладкиши от фурната като професионални готвачи!

Какво е това?

По този начин, на тестото - какво е това и за какво е? Brew наречен течна смес, която се добавя към тестото по време на готвене. Това е необходимо за бързото нарастване на обема на теста, както и добавянето на крайния продукт приятна и съблазнителен аромат. Рецепти за печене без мая не може да се похвали от предимствата!

Съставът на тестото включва само четири съставки, но в зависимост от рецептата, могат да бъдат променени или допълнени. Основните продукти включват:

Методът на база гъба лежи ферментационни продукти. Чрез комбинация от всички необходими продукти е естествен процес, при който бактерии се размножават бързо и причиняват увеличение на обема тест.

Отличителна черта на тестото получава с метод гъба, - появата на мехурчета по повърхността на сместа, които се получават в резултат на отделянето на въглероден двуокис.

Рецепта на тесто с мая суха за домашно приготвен хляб

Повечето хора предпочитат да закупят домашно приготвен хляб. Това е разбираемо, тъй като продуктите, приготвени свои ръце никога няма да бъде сравнено с това на разположение в магазините.

Съставки за "бърза" гъба:

• топла вода - 250 мл;
• суха мая - стандартната пакет;
• захар - 40 д;
• пресяват пшенично брашно - 40 гр

Време за приготвяне: най-малко 30 минути.

Как да направите отвара за тесто с мая суха мая за хляб? За да се подготви тестото за се изисква тест за вкъщи за по-лесно смесване купа. Необходимо е да се добави вода и постепенно се добавя маята при разбъркване.

На този етап трябва да показва някои точност, че всички сухи частици, разтворени в течността. Не бързайте, това е по-добре да плати максимално внимание към процеса.

След маята се разтваря във вода, се добавят останалите съставки - брашно и захар. Отново, трябва внимателно да се смесват, като се създава разбъркване само в една посока.

Да не се правят кръгови движения напред и назад, или всички сухи съставки може да е навсякъде, но не и на табелката.

Накисване гъба е не по-малко от половин час. Ако е възможно, времето може да се разтегне до един час и половина, но 30 минути са достатъчни.

Основание за прясна мая за печене торти и кифли

Печене винаги трябва да е розова, ароматни и въздух. За постигането на тези резултати, можете да използвате тестото, варени във вода и мляко. Във връзка с тази съставка тя ще даде зашеметяващ "резултати", от когото цялото семейство след това "ушите не ottyanesh" на пресни ролки.

В допълнение, важен нюанс е да се използват само пресни мокра мая. С тяхна помощ, печене е изключително мека, а вкусът - наситен.

• мокра мая - стандартната пакет;
• мляко - 500 мл;
• пресяват пшенично брашно - 20 г;
• захар - двадесетгр

време на приготвяне: 90 минути.

Мляко, предварително загрята до 20 градуса, се смесва в голяма купа с "мокър" мая.

След старателно смесване на двете съставки се добавят към другите, че е, брашно и захар.

За да варя започна в процесите на ферментация, е необходимо за покриване на купата с кърпа и оставете настрана на топло място за 90 минути.

След това тестото за тесто с мая с прясна мая сладкиши и бисквити ще бъде готов.

Рецепта за тесто с мая за пайове

Всяка рецепта само първоначално изглежда сложно (особено там, където повече от 10 съставки).

Въпреки това, след точна рецепта и използване на намалените количества на компонентите да се готви у дома, всичко щеше да е доста проста задача. Това важи и за мая мая торти за вкъщи.

Продукти за тестото:

• суха мая - стандартната пакет;
• прясно домашно мляко - 500 мл;
• захар - 40 д;
• пресяват пшенично брашно - 40 гр

Съставките за тестото в 12 части:

• пресяват пшенично брашно - 500-550 гр;
• Кокоши яйца - 5 бр.
• масло - стандартен пакет;
• готварска сол - двайсетграма

Време за приготвяне: 150 минути.

Калорична тест 100 грама: 237 Kcal.

Първата е да се подготви за приготвяне на кафе. За да направите това, което трябва да се смесват маята с леко затоплено мляко. След добавяне на всички останали съставки и старателно се разбърква отново. Получената смес трябва да стои на топло в продължение на поне 40 минути.

Докато в приготвената смес е естествен процес на ферментация, е необходимо да се обърне внимание на получаването на тестото. Яйцата трябва да се смесва със захар се разбърква до пълно разтваряне на сухи зърна. Докато все още има време и тестото се издига, трябва да Разтопете маслото в течно състояние.

След 40 минути е необходимо да се слее смес от яйца и захар с приставката. След месене добавете течност масло и шепа брашно. Замесете тесто, което трябва да се ръце внимателно "каша" всяка секция.

Както замесването трябва да добавите останалите брашно. Смята се, че оптималната теста за съвместимост е състояние, в което тя не се придържаме към ръцете, а в същото време лесно приемат всякаква форма.

След основните съставки се смесват с приставката трябва да остави сместа беше отново 60-90 минути. Определя своята готовност може да бъде от гледна точка на: ако се издига точно на 2 пъти, можете спокойно да се пристъпи към печене.

Свинско във фурната - няколко вкусни и необичайни рецепти за всеки ден.

Опитайте изискана салата рецептата. основните съставки на която е осолена сьомга.

Какво пият червено вино полусладко - до каква ястия можете да го служи и как да се намерят най-подходящия вид вино към различни ястия.

Мая база за домашна пица

Пица се смята за една древна ястие, което все още е много популярен. Поради факта, че рецептите на тестото е представена в безброй, изберете желаната опция става много трудно. За щастие, пица тестото върху тестото винаги е нежна и буйни, така че - нереално вкусно.

Продукти за тестото:

• суха мая - 2 стандартни опаковки;
• топла вода - 500 мл;
• захар - 80 д;
• пресяват пшенично брашно - осемдесетграма

Продукти за тестото:

• яйца - 6 бр.;
• пресяват пшенично брашно - 550-600 гр;
• готварска сол - двайсетграма

Времето за готвене на теста: 90 минути.

Калории на 100 г тесто без пълнеж: 245 Kcal.

Както и в предишната рецепта, първо трябва да се подготви за приготвяне на кафе. то Подготовка по класическата схема: Смесете маята с водата докато се разтвори напълно, тогава ще трябва да се добавят захар, сол и брашно. Opara трябва да престои на топло място за 40 минути.

Към тази смес се добавят всички останали съставки съгласно рецептата и внимателно се разбърква всички ръце. Препоръчително е да се направи това е на ръка, вместо да използват вилици, лъжици и бъркалки. Опитните готвачи твърдят, че по този начин тестото стане още по-прекрасна.

След като всичко е готово, че е необходимо да напусне "повишение" мая тесто без мая да пицата за още един час. Препоръчително е да използвате тази фурна, изложени на най-ниската температура. В този случай, климатичните условия за теста ще бъдат постоянни, без каквито и да било промени, и то ще се увеличи по-бързо.

Тесто за пайове, без гъба

Това звучи малко странно съчетание от думи "тесто с мая" и "не тесто." Въпреки това, тази рецепта осигурява по-малко количество сухи частици, отговорни за процеса на ферментация. В този случай, тестото се оказва не много буен, но все още е пореста.

Продукти за тестото:

• суха мая - 1 чаена лъжичка..
• кефир - 250 мл;
• масло - 100 г;
• пресяват пшенично брашно - 500 г;
• захар - 20 д;
• готварска сол - двайсетграма

време на приготвяне: 40 минути.

Калорична тест 100 грама: 256 Kcal.

Как да се подготвите тесто с мая за пайове, без тестото? В отделна купа смесете всички съставки трябва да бъдат добре смесени. Добавянето на определена последователност не е налице, но най-добре е да се смесват маята с кисело мляко, а след това постепенно се въведат други продукти.

Тази рецепта без гъба е идеален за тези, които държат на поста поради липсата в списъка на съставките на яйца. Но на калории тесто е нищо не отстъпва на предишните рецепти, препълнен от броя на калории, на първо място.

Полезни съвети от професионални готвачи

Готвенето не е голяма работа. Основното нещо - да спазва рецептата и последователност от действия, а след всяко ястие ще бъде още власт над онези, които не са особено любители на тази професия. Особено полезни за всяка домакиня ще съвети от професионалисти, които могат лесно да се използват в дома за готвене. Те включват следните елементи:

• тесто брашно трябва да се изследват няколко пъти, че съставът, получени чрез търг;
• във всеки тест рецепта вода може да бъде заменен от мляко или кисело мляко в същите пропорции, както е посочено в рецептата;
• след 15 минути тестото трябва да подтикне страните, така че тя бързо вдигна.

Отделно от това, с времето може да се отбележи, както на качеството на продуктите. Това повторение не е само на професионалисти от кулинарния бизнес. По-добре е да се даде предимство само на местни продукти, особено за мляко, кисело мляко и яйца. В този случай, ястия не само ще вкусни, но и с най-много полезни вещества.

Пригответе тестото за печене на по два начина: с и без варене. Предпочитани различия са, че oparnogo метод с използване на смес, получена по въздуха, благодарение на естествения процес на ферментация. В резултат на този процес, продукция на въглероден диоксид от сместа, и поради това тестото се покрива с множество малки мехурчета. Печене е нежна и мека, и когато се комбинира с ароматни билки и изключително вкусно.