Тъй като има миди
Мидите: готви и яде правилно
Преди да го кажа като е миди, трябва да се спомене, тъй като те може да се приготви, защото това е начина на приготвяне, ще зависи от процеса на хранене.
Миди се сервират в най-разнообразна форма, пушени, суши се, мариновани; в супи, салати; обелени и в затворени черупки от; дори сервиране миди, нанизани на шишчета. В общи линии, но не се обслужва. И как да се яде миди?
Ясно е, че в супи и салати, миди яде по същия начин, както и всичко останало - лъжица (вилица) и дъвчат. Нищо вече не е необходимо да го почистите (освен ако не са в крилата, разбира се). Същото важи и за миди на шишчета, тук е по-лесно да има къде да отиде, да се хранят директно от shpazhek. Същото е и с консерви и т.н. По принцип, ако пред вас готови миди без задкрилки, а след това се консумира цяла като цяло, както и че не е необходимо да се стреми да извлече нищо вътре, въпреки някои странни погледи, всичко в него е ядлива и все пак невероятно вкусно (отново, за аматьор).
Говорете за една по-сложна версия - миди в черупки.
Тъй като има миди с черупки
Ние говорим не само такива, каквито са, но също така и как да ги готвя правилно.
- Така че, сте купили пресни миди в черупки. Не забравяйте, че най-добрият начин да се готви миди на ден покупки, пресни; много лесно отровен остаряла миди. И прясно в пъти по-вкусни.
- Поставете корпуса с миди под течаща вода и старателно почистете всички замърсявания, идващи от така наречения "брада".
- Помислете мидите, ако срещна черупка открехната - да го докоснете. Ако мивката не е затворен, без жал изхвърлите - е счупена мида, негодни за храна.
- На следващо място, сложи на огъня тиган (за предпочитане дъно) и се разпространява миди. Колко дълго да се готви мидите не го правят. Само на няколко минути в кипяща вода, както и листата се развиват. Между другото, мидите, които не се отварят след готвене, също не е подходящ за храна, те са повредени и трябва да се отървете от тях.
Готов да ядат миди трябва незабавно, като правило, те не оставят.
В едната си ръка се взема външна чешма, а другият - на тапа. Мидите се придържаме към потънат поради т.нар мускул. Вашата задача - да ротационни движения вилица за отделяне на мида от този крак. И яде. Вместо щепсела понякога се използва от листа яде миди като лопатка.
Понякога, миди, поднесени в открехната мивка. Като правило, на масата се сервира с щипци, с които се разкриват черупки, и по-нататък все още. Стръковете мускулите на крака и се хранят.
Не забравяйте, че мидите са много сок, бъдете внимателни, да се маха, не разлеете самостоятелно и съсед. Това важи и за добива на миди, не случайно го изпрати в купа съсед.
Между другото, миди обикновено се сервират с бяло сухо вино. Добра комбинация и те бира.