Торти във фурната, как да готвят

Торти във фурната, съвети за правилното печене.
Често имат добра домакиня, която е в състояние да изненада с кулинарни изкушения, по някаква причина, не може да бъде получена пайове. Тогава изгори той изсъхва, не се пече чрез, а това пожелах златиста кора всичко не се появи. Каква може да е причината? И причината обикновено е в фурната. Как да готвя торти във фурната? За да получите отлични пайове, фурна трябва да бъдат подготвени за печене.

Пайове в електрическа фурна

Електрическа фурна за печене торти, а не газ. Ето, факт е, че електрическата пещ има нагревателни елементи и долната и горната, така той се загрее по-равномерно. Чрез регулиране на процеса, можете да деактивирате или по-ниска или по-горните нагревателни елементи.

Много от тях са оборудвани с термостат електрическа печка, която ви позволява автоматично да се поддържа подходяща температура за печене. След като достига до желаната степен, така че просто да изключите фурната и тестото няма да изгори.

В нищо фурна, но за печене и торти, това е първия закон на печене. Оставете във фурната не може дори грил, ако това не е необходимо за рецептата. В противен случай топла температура на пещта е неравномерно.

Тава за печене с пайове, не е необходимо да се тъпча в още гореща фурна, в противен случай тестото ще бъде сухо и да не се пече сам.
Но има моменти, когато е необходимо да се постави торти в студена фурна. Това обикновено се случва, ако се използва форма на стъкло или керамика.

Това е неприемливо да се сложи чиниите в много гореща фурна, тъй като тя може да се счупи. В този случай е необходимо да се спазват изпитването, докато фурната се загрява. Ако тестото се е повишила, облечете го в пергаментова хартия, която трябва да бъде предварително намокрена с вода.

Форма с печене трябва да бъде поставен на стартовата решетка, ако по някаква причина има решетка, след печене. В дъното на фурната като огнище торти противопоказани.

Сухият въздух в електрическа пещ може да бъде компенсирана за допълнително овлажняване. За да пайове не са пресъхнали, в непосредствена близост до изпичането може да "намери място" всеки контейнер с вода. Ако само тортите "влязоха в растеж", както и кората вече е сграбчиха, можете да се овлажни с мляко или вода и течността трябва да бъде приятна.

Когато тортата е поставен във фурната, затворете внимателно вратата. Ако вие нападате вратата, тестото може да се установи. По време на печене, не отваряйте фурната.

Торта с газова фурна

В газова фурна да се пекат питки много по-трудно, има няколко възможности. В температура на газова готварска печка, за да регулирате много по-трудно, тъй като се нагрява само от по-долу. Поради това, доста често пайове варени във фурната се изгаря газ от под кората и в средата не се пече сам. Какво да се прави?

Преди да бъдат поставени баницата във фурната, че е необходимо бързо да се затопли до максимум най-висока температура в продължение на 10-15 минути. След това е възможно да се намали отопление, но винаги се консултирате с термостат и, ако е необходимо, за да се регулира температурата.

циркулация на въздуха в газова фурна - една от базите успешното печене. Ето защо, печене трябва да бъде размерът, че въздухът може да циркулира свободно. Това е да се купи за печене пайове трябва са по-малки решетка.

Защитете тортата от дъното на много голяма топлина ще помогне на солта. Тя трябва да бъде груб, и той трябва да бъде поставен под хартия за печене или тавичка. Но сол може да отнеме пясъка, но в никакъв случай не е необходимо да се вземе вода, какъвто е случаят с готварска печка. Водата ще се изпари бързо, и да се предотврати появата на теста.

За да се кача на върха на тортата златисто кафяво, е необходимо на слаб огън, за да донесе на тортата, докато станат готови, а след това изведнъж се добавят топлина в продължение на 5 минути, не повече, и изключете фурната.

На каква температура се пече сладкиши във фурна

Не е тайна, че температурата на печене за различните пайове се различава значително.

• Например торти с мая най-добре се пече на 180 градуса.
• Висока продукт се пече при температура 170-190 градуса.
• Но малки елементи, като например торти или бисквити могат да бъдат изпечени при по-висока температура от 210-220 градуса.
• Приблизително по същото температура печени еклери продукта от 200-220 градуса.
• Но целувки целувки и изискват много по-ниски температури от 100-130 градуса.