Вкусни консервирани домати за зимата рецептата със снимка

Календар лятото бавно върви към своя край, а zakatok на разнообразие и опазването на сезон в разгара си. Всъщност, като се запазва - това е специален процес, чрез който можете да запишете всички полезни свойства на зеленчуците и ги съхранявайте за доста дълго време. Специално място в консервната зеленчуци заемат домати. На първо място, това се дължи на факта, че консервирани домати могат да служат като отделно ястие като закуска, но и допълват основните ястия. Също така съдържа в влакното плодове и пектин, киселина, калий, калций, натрий, значителни количества от витамин С, желязо и магнезий, обаче през зимата, консервирани домати ще витамин подкрепа тяло. Освен това, Доматите съдържат достатъчно количество вода, и "модерен" замразяване само развалят вкуса и външния вид, обаче опит домакини такъв метод за съхранение на този полезен растително не се практикува.






Предлагаме ви рецепта за вкусни консервирани домати за зимата, както и да ви кажа какво да направите, ако банката с опазването подуто.

съставки

• Зрелите домати -2-3 кг.
• Сладък пипер - 0,5-1 кг.
• Люти чушки - 1-2 парчета.
• Чесън - 3-4 глави,
• Сухи или пресни билки (чадъри копър, хрян, листа френско грозде, череша, естрагон) - 1-1,5 лъч.

Марината 1 литър вода
• сол - 1 супена лъжица
• захар - 1.5 л
• 9% оцет - 2 супени лъжици

Как да се готви вкусни консервирани домати

Трябва да се обмисли избор време и сортиране на домати за консервиране. Плодовете трябва да са с малки размери, а повърхността им е гладка, без никакви дефекти (пукнатини, вдлъбнатини и т.н.). консервиране технология включва използването на различни домати в степента на съзряване (червено и розово, зелено и кафяво). Домати трябва да бъде добър пране и сухо.

Сладки чушки са добре измити, премахване на семена и нарязани на малки парчета, или просто на четири части, ако чушките не са големи.

Чесънът се почиства от Lushpa и чушки от люта чушка, нарязани на пръстени, заедно със семена, ако не искате да получите остри домати, чушки не могат да определят, ако искате малко по-acutate след това можете да премахнете семената.

Също осоляване нужда да се добавят необходимите билки, добро пикантен букет даде домати пълния си аромат, ако е правилно избран. Втвърдяване може да се използва сухо или пресни листа от хрян, череши, касис, естрагон и копър чадъри. Предварително трева трябва да бъде добър пране, химическо и нарязани на парчета.

Банките вече измити, перилни препарати не трябва да използват достатъчно, за да ги разтрийте със сода за хляб и изплакнете добре под течаща вода. Освен това, банките трябва да бъдат стерилизирани за двойка, те са напълно погълнат в пара, канализация и сухо.

Напълнете бурканите със зеленчуци и билки, подправки, които не поставят много. Достатъчно за два листа череша и касис, чифт чадъри копър, естрагон клончета и няколко парчета от хрян върху 3L. буркан.

Напълнете доматите с вряща вода, покрийте с капак и оставете настрана, докато изстине.







С помощта на специално покритие за течност сливат охлажда солев разтвор. Литров мерителна чаша, подходящият размер на течност.

Саламура да доведе до възпаление и 1л. вода се добавят 1 супена лъжица сол и 1.5 супени лъжици захар. Просто изсипете оцета в съда - 2 супени лъжици на 1 литър. Напълнете доматите с топла солена отново, навивам и приключи топло одеяло, поставяйки банките на корицата. Вкусни консервирани домати с чесън и билки готов.


Всяко семейство е добре, след като това се е случило, че навити празно с домати, краставици, или нещо друго, и след 2-3 дни, и взе капака беше подута. Това предполага, че тези банки не заслужават да зимата и за още няколко дни капак дреболии. Много съжалявам за техния труд и продукти, но какво ще правиш, ако това се случи? В рамките на 2-3 дни от домати в нищо буркан се случили, да ги яде, разбира се, едва ли е възможно, тъй като те все още не са prosolilis, но ги поставя на бензиностанцията за борш - това е най-то! Уверете се, че е много проста. С достатъчно, за да се премахнат всички кори и премахване на зелено мястото на опашки домати. Разбийте домати с пипер кутии с чесън (не е необходимо), за да блендер, добавете сол на вкус и се вари отново за една добра 15-20 минути. Това е начина, по който се оказва добър доматен дресинг за готвене борш.

Рецепта №2. Много вкусни домати за зимата

Тук отново е време за стюардеси за опазване на реколтата за зимата. Въпреки, че с удоволствие с нашите рафтовете в магазините разнообразие от консервирани зеленчуци, плодове, но те не трябва да излизат и да е сравнение с вътрешните доставки. И това е не само специални рецепти, но също и в настроение, която е разработила съкровените бурканите от домати, краставици и конфитюр.

Вероятно всяка жена изпитва удовлетворение от работата си, с обич тя определя в банки дарове на земята и слънцето. И дори ако падане от изтощение след часове, прекарани в кухнята, все още доволен от резултатите от работата си, които неизменно влияят на вкуса.

Особено приятен вкус заветната плодове през зимата с картофи под воя на вятъра извън прозореца, при снеговалеж и виелицата. Ето защо, ние не забравяйте, че летен ден не само подхранва зимния месец, но също така дава на частицата от топлина в банката с шезлонги домати.

Съставки за литър буркан:

• домати - колко ще влезе (около 600 грама)
  
• Вода - 0.5 л
  
• Оцетът -. 1 чаена лъжичка,
  
• захар -. 1 чаена лъжичка,
  
• Сол -. 1 чаена лъжичка,
  
• Карамфил - 2 бр.
  
• пипер - 7 единици.
  
• дафинов лист - 2 бр.
  
• моркови - 0,5 единици.
  
• лук - 0,5 единици.
  
• Чесън - 3 зъб.
  

Готвене на вкусни консервирани домати за зимата

За да бъде оптимално използване на времето, ние ще започнем да се подготви консервирани домати, за да се подготви маринатата. На литър вода, трябва да се вземе една супена лъжица сол, захар и оцет, ние също се нуждаем от лъжица. Ще се опитаме да незабавно да се определи колко имаме нужда от маринатата. Надяваме се, че така. Ако сте банков оптимално изпълнен с домати, водата ще се нуждаете от 2 пъти по-малко, отколкото би било заедно в буркана. Това означава, че буркана трилитров ще трябва около половин литър от маринатата. Сложете маринатата да заври и през това време, заеми домати.

Prosterilizuem банки, домати мият и да се отърве от опашката.

В долната част на банките поставят нарязани скилидки чесън, лук и моркови, нарязани на филийки. Добави зърна черен пипер, карамфил и дафинов лист. Напълнете буркани домати.

През това време варени марината. Напълнете бурканите с домати мариновани.

Ние трябва да покрива с варени капаци. Сега трябва да се стерилизира бурканите с домати. Дълбокото тигана загрява водата до температура от около 60 градуса, настроен на долната кошница. На щанда сложи буркана с домати. Температура в тенджерата и тигана трябва да бъде приблизително равен, така че да не се спука банките.

Стерилизира литър буркани около 10-12 минути на кипяща вода. Извадете, навивам ключови или Туист-оф капаци. Ние се обръщаме отново и оставете докато готини банки. Магазин може да бъде конвенционален жилищните условия.