замразява плодове

Ние всички искаме да спаси малко лято, за да го запомни дългата зима - включително и в замразените плодове. Това е отличен източник на витамини, средства за декорация на ястия и просто вкусен. В наше време става по-лесно да се замразява плодове за дългосрочно съхранение през зимата, защото имаме най-модерни уреди, което помага да се направи този процес бързо и лесно. Но дори и ако фермата има прост хладилник с фризер - все още се замразява плодове е възможно само, че ще отнеме повече време.

Така че, ние имаме един прост хладилник, хладилник с функция superzamorozki или фризер. Чувствайте се свободни да Frost Плодове:

Подготовка за замразяване плодове

Първо изследва с контейнера за съхранение. Както можете удобно да се съхранява - малки или големи порции в торби или други опаковки. Помислете за размера на своя фризер и да реши колко ще трябва някои плодове през зимата и за какво. Например, можете да си купите специални пакети, които могат да бъдат приготвени в зимните плодове или да ги размразявате в микровълновата фурна. Или клип пакети със специални скоби - можете да ги купите в супермаркета.

Зърната ми старателно, премахнете всички отломки и дръжка, кайсии извадят костите. След това се суши храни и поставянето им в специални торбички за замразяване, обикновени пластмасови торби или пластмасови контейнери, които - както е удобно. Теглото и размерите на пакета, изберете свой собствен, но по-добре е, ако една порция на замразени плодове, няма да надвишава 600-700g плодове. Практиката показва, че това е оптималното тегло за плодове за замразяване.

Как да се замразява плодове в хладилника

В конвенционалната хладилник Морозов на: разлага плодове тънък слой на дъното на фризера, за да ги замразява бързо, тогава ние се измести във всеки резервоар за съхранение. С този метод на замразяване на плодове не се придържаме към един с друг и са "като на живо". Хладилникът с режима superzamorozki го включи за около 5 часа, след това се разлага като тънък слой, замръзване плодове и смяна на контейнерите или пакети (плодове в него трябва да бъде по-малко от 600-700g), и само след това се поставят на съхранение във фризера.

Една малка забележка: superzamorozki режим ще трябва, ако имате намерение да замрази повече от 2 кг плодове. В друг случай може да се замразява при минус 18 градуса. С фризер, където температурата се поддържа много ниска, всичко е много по-просто: на малки порции в торби или пластмасови съдове лежеше плодовете да се съхранява и да забравите за тях, докато зимата.

Важно в замразени плодове - скорост на работа. Това е, което помага да се поддържа непокътнати всички витамини и полезни минерали в храните. Ето защо не е необходимо да се експериментира и да отбележи след като всички хладилни пакети с горски плодове - след размразяване възможно разочарование от факта, че плодовете не са добре запазени. В допълнение, бавно замразяване може да се развалят на плодове тъкан, така че продукцията може да се окаже съвсем не това, което беше планирано.

Някои полезни съвети за замразяване на плодове

• Всички продукти са склонни да поемат миризми, така че да съхранява плодове са най-плътно опаковани.
• Фризер по-добре да се вземат леко недозрели плодове, които не са pomnutsya по време на съхранението. Все пак, това не се отнася за ягодите.
• Някои като контейнер за съхранение, използвани пластмасови чаши, фолио или кутии за полуготови продукти.
• Стек плодове по-добре, така че най-малко въздух вътре съдовете за готвене.
• Не поставяйте плодовете във фризера за по-дълго използване на пакета. Те могат да се запази аромата на съхранява в своите продукти или могат да бъдат микро-пукнатини, които да доведат до тяхното снижаване.
• Размразяване на плодове добре постепенно в долното отделение на хладилника.

Методи замразени плодове

Има някои особености на плодове: те могат да се замразява просто ей така, за захар и захарен сироп. Като пример, можете да дадете на ягодата рецепта замразени в захар: взаимодействаме и пречисти моите плодове, дай оттичане на водата. Твърде големи ягоди, нарязани на половина. Поставя плодове в кутии или за еднократна употреба поднос в един слой, те заспиват захар приблизително една четвърт от теглото на плодовете и сложете в хладилника за няколко часа (докато всички захарта е била погълната). След това затворете кутията и да го изпратите във фризера. През зимата, тази храна е просто празник напомня на лятото.

Freeze в захарен сироп е още по-просто: приготвя се захарен сироп, хладно и заспивам плодове в контейнер, налейте сиропа, така че те са напълно покрити с течност. В рамките на няколко часа, даде сиропа да се накисва на плодове, а след това да го изпратите във фризера. По този начин по-добра реколта, "кисели" горски плодове, които не са яли много добре в размразени форма.

И накрая, един трик за тези, които обичат да се спестят пари и пространство в хладилника. Сложете плодовете в еднократна торбичка, а след това в пластмасов контейнер и замръзване. Внимателно отстранете пакет от контейнера - ти се оказа толкова сладък Бери куб. Тези кубчета могат напълно да фризера, без да купуват допълнителни контейнери. Печеливши и удобно.