Замразяване на зимата череша (рецепти 5)
Ползите от череши
Интересно е да се знае!
● плодове череши разполагат пектин, ябълчна киселина.
● Това зрънце е не само вкусно и полезно, но тя може да помогне на много заболявания.
● Много полезни чери деца, и все още го има възстановителен ефект, повишава апетита, то се препоръчва за анемия.
● В тъмни череши съдържа много бои група на каротеноиди и антоцианини.
● плодове череши богати на калий, фосфор, натрий, желязо, магнезий, калций, флуор, йод, силиций, хром, кобалт, никел, мед, цинк, манган. Също така съдържа големи количества аскорбинова киселина, никотинова киселина, провитамин А, каротин, витамин В1, В2, В6, кумарини.
Как да замрази череши за зимата
Пресни череши, ни предлагат супермаркети през зимата, има доста висока цена. За запазване на семейния бюджет, можете да си купите череши в сезон и замразява във фризера за зимата. Замразяване - най-полезен начин за събиране на горски плодове. Единственият отрицателен - заемат много място във фризера.
Получаване на плодове за замразяване
Желателно е да се съберат черешите рано сутринта, докато се затопля на слънце.
Нека не забравяме, че черешите, като всеки друг Бери, преди замразяване е необходимо да се оправи. Фризерът може да се постави само узрели, гъста, без следи от плесен, загниване и вдлъбнатини плодове.
Измийте череши преди замразяване не е желателно, но ако е необходимо, може да се направи в голям басейн (тиган) или в гевгир под течаща вода. След водни процедури плодове трябва да изсъхне върху хавлиена кърпа. Можете да поставите тава с плодове по проекта, така че те бързо obduet.
Рецепта 1. Замразени череши с вдлъбнатини
Измитите и преместени череши се разлагат на тави в един слой и изпращат във фризера за 2-3 часа. През това време, вземете Бери, и това ще бъде възможно да се излива в контейнери или торби за съхранение.
Можете да използвате този за готвене задушени череши за украса на сладкарски изделия, или просто да размразявате за десерт.
Рецепта 2. Замразени костилка череши
Процедура за замразяване се различава от предишната рецепта само в това, че предварително Бери преди да бъдат пуснати във фризера трябва да бъдат отстранени костите. За да направите това, има специални устройства. Ако това не е под ръка, можете да използвате обикновена игла.
Череши, замразени по този начин, няма да изглеждат много priglyadno след размразяване, но тя ще бъде напълно готов за употреба.
Рецепта 3. Замразени череши със захар
Зърната освобождават от костите и поставени в контейнери слоеве. Всеки слой трябва да се излее захар. На 1 кг плодове нужда 100-200 грама захар.
Това зрънце замръзване е много удобно да се използва като плънка за сладкиш или кнедли.
Рецепта 4. Замразени череши в собствения си сок
Като такива, толкова по-добре да замрази череши без камъни.
Остатъкът от сладки череши в контейнерите разшири, пълнене половина. След това изсипете плодове Бери пюре, капак и отстраните леда.
Такъв препарат е полезен като самостоятелно или като десерт сос за палачинки и палачинки.
Рецепта 5. Замразени череши в сироп
вариант 1
Разтваря се 300 г захар в 700 мл вода, добавят се 3 супени лъжици. супена лъжица лимонов сок, нагрява до кипене и се охлажда. Изсипете сиропа плодове и сложи във фризера.
За да се подготви сироп ще се нуждаят от вода и захар в равни пропорции.
Вода, сложи на огъня и оставете да заври. Добавете захарта и изчакайте, докато се разтвори напълно. Преди да излее сироп от череши, е необходимо правилно да се охлади под стайна температура. За да направите това, поставете контейнер на сироп за няколко часа в хладилника.
Изплакнете плодовете и премахване на семената.
Чистите контейнерите снасят череши, като същевременно не заема повече от 2/3 от обема. За да спестите място във фризера, контейнерът може да бъде предварително сложи чиста найлонова торбичка. Бери сироп се излива директно в опаковката.
Готов форма на контейнера замразяване придобива. В бъдеще е възможно да се извлече и опакова плътно вратовръзка, освобождавайки въздух.
Съхранение на замразени череши
Срокът на годност на замразени плодове от 10 до 12 месеца в зависимост от постоянна температура в рамките на -18 ° C фризер камера.
Дръжте Бери замразяване трябва да бъдат плътно опаковани, в противен случай плодовете могат да бъдат хранени с чужди миризми продукти, съхранявани в квартала.
ц "широчина =" 543 "височина =" 361 "/>