Запържете заек в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Месо на зайци е с ниско съдържание на мазнини, той е пълен с протеини, деликатен вкус и просто подготвени. Съветвам ви да опитате руската кухня - заешко задушено в заквасена сметана. Ястието се приготвя в продължение на половин час.
СЪСТАВКИ
- Заек 1 Всяка
- Морков 2 Стъки
- Onion 1 Всяка
- 3-4 скилидки чесън
- Смлян черен пипер на вкус
- Червен пипер на вкус
- Къри на прах 2 чаени лъжички
- Сол на вкус
- Растително масло 4 супени лъжици. лъжици
- Дафинов лист 2 Стъки
- Сметана 350-400 милилитра
- Вода или бульон 1,5 чаши
- Зехтин 3 супени лъжици. лъжици
1. Заек измиване, за да нарязани на малки парченца, подсушете с хартиена кърпа. Сложете в купа. Чесън преминава през пресата, разбърква се със зехтин, добавете черен и червен пипер, сол. Получената паста търка парчетата от заек. Ако времето позволява, нека малкия заек promarinuetsya.
2. Моркови и лук чисти и нарязани на половина пръстени. В тиган, изсипете растително масло, подгряване на средно-висока температура и кафяви парчета със зайци от всички страни до златисто кафяво. След това добавете нарязания на ситно лук и моркови, разбърква се запържва на среден огън, докато зеленчуците омекнат. Налейте вода или бульон, оставете да заври. След намаляване на топлината на среда-ниска, капак тиган с капак и къкри за един час или докато месото отделя от костите.
3. След един час или повече (ако това се изисква) в тигана, добавете сметаната и къри. Смесете, топло, но не се оставя да заври. Запържете заек в заквасена сметана е готов! Бон апети!