Запържете зеле с пиле и гъби рецепта със снимка

Запържете зеле с пиле и гъби, рецепта със снимка, че аз реших да предложи това време, голяма чиния за всеки ден, която има всички най-важни продукти: зеленчуци, пилешко месо и гъби. За вкуса на месо доминира, зеленчуци препоръчва да се пържат в масло, и мазнина, го нарежете на малки парченца. Има две възможности: да се пушен бекон, тогава не се нуждае от никакви подправки, тя има много силен аромат и други добавки просто "загубени" в такава компания. Или да вземем обичайната мазнини (свинска мас може да бъде солено) и се уверете, зеленчуци пържени върху него. Оставете пръжки в тиган или изберете - въпрос на вкус.






Избор на гъби за тази рецепта зеле зависи изцяло от способността ви. Можете да използвате диворастящи гъби, които сте събрани през сезона гъба: пресни, замразени, осолени или мариновани. Или купуват пресни гъби, буркан с мариновани гъби.
Пилешко филе костюм всеки, бедрата с кост и без крила, бедрата, нарязани на няколко части. Ако се готви пилешко филе след това ще се нуждаят от повече мазнини, отколкото краката или bedryshek.

съставки:

• пилешки гърди - 0,5 единици;
• зеле - 1 кг;
• пресни гъби - 200 г;
• мас - 100-120 m;
• лук - 2 големи лук;
• моркови - 1 голяма;
• Сладък пипер - 1 брой (по избор);
• домати - 5-6 броя; (3-4 супени лъжици или доматен сос ..);
• дафинов лист - 2 листа;
• сол - на вкус;
• . Черен пипер - 1 ч.л. (на вкус);
• Прахообразни червен пипер или чили пипер - на вкус;
• пресни билки - за доставка на масата.

Получаване:

Пилешко месо отделена от камък, нарязани на малки кубчета. Сало (без кожа), нарязани на тънки ленти или кубчета.

След тиган или котелно капе мазнини мазнини, пръжки, или да се резерва - по ваша преценка. Излива се във вряща мазнина ситно нарязан лук, Скара на слаб огън в продължение на няколко минути.

Три моркови по груби ренде или нарязани на ивици. Добавете лука да омекне, разбърква се и продължи да се пържат в продължение на няколко минути.

Сладки пиперки, нарязани на кубчета, кубчета. Добави в зеленчуци, намазани с масло, passeruya на слаб огън. Ако се готвите задушено зеле през зимата, вместо пресен пипер може да използвате замразени, добавяйки, кубчета, без размразяване.

Сложете зеленчуците да пържено пиле. Разбъркайте се запържва до златисто точици или докато леко покафенеят.

Гъби, нарязани на парчета, плочи или нарязани на две или четири части. Изсипете в тигана, разбърква се с пиле и зеленчуци. След няколко минути на гъби сок се изпари, гъби са меки, кремав цвят.

Докато пържени зеленчуци, пиле и гъби, nashinkuem зеле на тънки ивици, малко по-големи от салатата. Порции добавят към съда, смесване с другите съставки. След като добавите зеле урежда, ние поставяме на още една или две шепи, разбърква се отново и изчакайте, докато намалението на зелето слама в обем. След добавяне на целия зеле малко посоляваме, покрийте тигана, гасят пожар в най-малко около час. Няколко пъти се разбърква.

За доматен сос домати, нарязани филийки, премахване на останките на дръжката. Смелете в купа пасатор в хомогенна пюре.

Един час по-късно, добавете зеле доматеното пюре от пресни домати или изсипете доматен сос. Има варианти за зимата: нарежете доматите в собствената си сок, добавете доматен сок, разреден в малко вода доматеното пюре.

Продължи да къкри зелето за около половин час, докато желаната мекота. Ако искате да остане по-скоро компактен, изпращя, а след това оставете да къкри за около час не е, и по-малки, и след добавянето на домати, оставете на слаб огън за 10-15 минути.

В края на готвенето пипер, подправена с подправки, Lavrushka и добавете сол на вкус. Изключете огъня, оставете задушено зеле с пиле и гъби, без да отваряте капака. Сервирайте топли или топъл, топъл, ако е необходимо. Бон апети!