Защо ми е необходим тенджера

Всеки опит домакиня знае защо имате нужда от тенджера. И дори ако те са вече в кухнята има много тигани, те няма да се откаже от удоволствието да си купи дори приборите кухня. И така, какво е и какво се приготвя в тиган?

Защо ми е необходим тенджера

Съпруги и професионалните готвачи готвене привлече своята универсалност. Ако имате нужда от нещо, което да се пържи, тогава е възможно да се използва като обикновена тенджера. Съвременните модели тенджери имат многослоен незалепващо покритие, което е доста трудно да се повреди. Все пак, въпреки това, при пържене или да го гасят, все още трябва да се използват специални остриета.

Основната цел на този вид съдове за готвене е закаляване или копнеж. Той произвежда отлично задушено, сосове, зърнени култури, ориз или омлет. По време на подготовката на продуктите няма да се придържаме към дъното и да изгори съответно. Благодарение на специалния дизайн на тенджери, храната вътре се затопля равномерно и задушени в собствените си сокове. В този случай, маслото е почти не е необходимо да се добави. Така че храната се приготвя в тиган, е не само добър вкус, но също така и за добра употреба.

Той прилича на тенджера

Външно, тенджера прилича на обикновен тиган с дълбоко дъно. Дръжки могат да бъдат един или два. Само една тенджера много по-тежки в сравнение с конвенционалния тигана. Сред останалите екстри тиган, можете да изберете:

1. Масивност. Соте тиган дъното и стените са направени от дебели метални, по-рядко стъкло. Тези съдове могат да се използват за приготвяне на храна в микровълнова фурна.
2. Стените на висок и изправен. При някои модели, те могат да се наклони леко навън.
3. Sotejniki може да бъде кръгла, квадратна, правоъгълна или овална форма.
4. Капакът е направен от термоустойчиво стъкло.

Sotejniki използва за готвене във всички видове плочи (от газ за индукция) в пещи или микровълнови фурни. Обикновено производството им се използва неръждаема стомана, желязо, алуминий, мед понякога. В микровълнова фурна може да готви в моделите на твърдо стъкло. Най-често готвене изработен от многослойни материали, отгоре покрити с няколко слоя полимери.

кухненски продукти чугун са много бързо нагрява до желаната температура, така че те обикновено се използват за гасене или пържене храни. Такива ястия лесно почистени от мазнини. Единственият недостатък на тези модели може да се нарече, че желязото е податлив на кисела среда, в който настъпва окисляване на метала.

Модели на алуминий лесно и бързо загряват. Ето защо, подходящи за пържене или готвене на зеленчуци и месо. Поради факта, че алуминият е достатъчно порест материал, то обикновено се прилага керамично покритие, което е лесно за почистване от всякакво замърсяване.

sotejniki неръждаема стомана може да се използва за варене зърнени култури или сосове.

За премия, посочена готвене, изработени от стомана, те са сравнително леки, лесни за почистване от прах и устойчив на механични повреди.

Предимства и недостатъци

Знаейки, че такава тенджера, можете да определите своите положителни и отрицателни страни. Предимствата на такива съдове включват:

• готвене скорост;
• високи вкусови ястия, тъй като те не горят равномерно и готова;
• високи незалепващи свойства;
• дебелина долна стена и висока надеждност позволява капакът да се натрупват топлина;
• гъвкавост - в тиган, можете да заври, се запържва, яхния и се пече, така че може да се използва вместо тенджери, тигани и тави;
• Дизайн съвършенство - функционална дръжка, капак с отвори, през които излиза пара, по-скъпи модели имат термостат.

Недостатъците в тенджери не толкова:

• незалепващо покритие на някои модели може да съдържа опасни вещества (меланин, олово, и т.н.);
• гласове модели желязо са доста тежки.

подбор Правила тенджери

Поради факта, че продажбата представлява огромно разнообразие от тенджери, много хора могат да се объркат при избора на най-добрите от тях. Ето защо, ние трябва да се обърне внимание на следните характеристики:

1. тип плоча, която се използва планирано тиган. Като правило, те са подходящи за всички печки и фурни. За микровълнова фурна трябва да изберете стъкло модел.
2. Материалните ястия. Специалистите препоръчват да се избере съдовете, който е направен от композитен стомана или алуминий покритие полимери.
3. Диаметър ястия. Тя може да бъде от 12 до 32 cm. В този случай, трябва да се обърне внимание на факта, че в тесен модел е неприятно пържене много храни.
4. прибори капацитет ще зависи от височината на стените му. Продажбите могат да бъдат намерени sotejniki от 0,5 до 3 литра. Моделите с по-ниски стени са удобни за пържене, а като готвене с високи страни може да се използва за всякакъв вид готвене.
5. Наличието на капака осигурява бързо готвене.
6. За защита на капака от увреждане стъкло използва метален панел, и присъствието на клапана позволява излишната пара да излезе.
7. Най-добрите незалепващи свойства има тефлон или керамика. Дебелината на покритието трябва да бъде най-малко 2 cm.
8. Поради модела на дъното на тиган, храни, това не е така Undermountain и ще бъде равномерно топъл.
9. За да използвате тенджера във фурната, изберете модел с подвижни дръжки.
10. За да се контролира процеса на готвене, по-специално температурата, се даде предимство на модели с термостат.
11. Указанията към тенджерата трябва да бъдат информация при липсата на вещества, вредни материали.