Интересни факти от историята на салати!
Привличам апетит или желание да направи салата, може да помогне на интересни факти и историята на възникването salatov.Chitayte, да споделят с приятели, кажете за празничната трапеза!
Привличам апетит или желание да направи салата, може да помогне на интересни факти и историята на възникването на салати.
Четете, да споделят с приятели, кажете за празничната трапеза!
История салата "Оливие"
Кой получава най-напред на "наш" салатата не е известна, може да се каже само, че това се е случило в XIX век и е заеми, най-вероятно скандинавски кухня. В книгата на известния готвач Vilyama Pohlebkina има салата рецепта, състояща се от картофи, херинга, лук, каперси, яйца, зеленчуци, облечени с горчица, оцет, растително масло, черен пипер и сол.
История на гръцка салата
Ние стигнахме до тази салата, разбира се, Гърция. Освен това, в епохата на елинизма. Те включват всичко, което е в изобилие в Гърция - пресни зеленчуци, билки, маслини, сирене фета и zapravkaiz зехтин и риган подправка. А, първоначално в салата от домати не е - те само се яви, когато те са били доведени до Европа.
Самите гърци го наричат "horiatiki" - селски, което означава, че неговата лекота на подготовка. Традиционна гръцка салата се яде с препечен бял хляб, потапянето му сока, който е изолиран зеленчуци и козе сирене.
В Гърция тя се подава към всяко ястие - това е много лек и спомага за подобряване на апетита, а съставките се нарязват на много големи, много по-голяма, отколкото за същия салатата в други страни.
Гръцка салата е уникален със своята дресинг, приготвен със зехтин, балсамов оцет, бяло вино и провансалски билки.
За да се подготви салата ще трябва пресни краставици, домати, чушки и сладки лук. Всичко това се нарязва на големи парчета, лук - пръстени, и се излива в обема на купа. След това добавете маслините и сиренето. Риган и пресни подправки - на вкус.
История на маруля "Селдън под палтото"
История на маруля "Мимоза"
Мимоза Салата - един от най-популярните салати на трапезата на жителите на бившия СССР.
Мимоза история салата започва през 70-те години на ХХ век - салата бързо печели популярност сред съветските домакини и дори избутал херинга под шуба и салата.
Името на тази красива "Пролет" салата се дължи на външно сходство с ярки жълти цветя мимоза, разпръснати върху бял сняг - сняг Мимоза салата - това е яйчен белтък, мимоза цветя - опънати жълтъци.
Мимоза салата популярност е довело до огромно разнообразие от нейните рецепти. Mimosa се приготвя с картофи и моркови, и сирене, а дори и с крутони.
И без значение какви съставки се използват домакиня - всеки намира салата Мимоза най-красивата, най-добре подготвени и най-вкусно.
История салата Цезар
Цезар "(на английски салата Цезар.) - популярна салата, един от най-известните ястия severoamerikans Coy кухня.
Класическа салата "Цезар" е направен от маруля и крутони Романо (препечен хляб или пържени филийки) с дресинг, състояща се от зехтин, яйца, чесън, лимонов сок, Уорчестър (vorchestershirsk та) сос и пармезан. Според дъщерята на Цезар Cardini, баща си, въпреки разпространението на втората версия на рецептата, аз никога не добавя към аншоа салата (светлина рибка вкус в соса се дължи на присъствието на аншоа, като част от сос Уорчестър) легенда, че в салата се твърди, че присъстваха аншоа, се появи благодарение на брат Цезар Алекс Cardini, който добавя аншоа и име на ястие "Салата авиатор" (Alex служи като пилот на изтребител)
Много сега е по-популярен версия калории салата, съдържащ, в допълнение към по-горе, пушени или скара пилешки гърди (или парчета от сьомга, варени скариди и т. П.). Има и други, още по-екзотична модификации салата "Цезар".
През 1953 г. салатата "Цезар" бе белязана от епикуреец общество в Париж като "най-добрата рецепта, която се появява в Америка през последните 50 години."
Салата (Латинска салата -. Солен)
В модерната концепция речника салата обяснява как ястие от ситно нарязани пресни или варени зеленчуци, различни видове месо и риба. както и яйца, гъби, плодове. С една дума, студ и разпада - това е салатата.
Първоначално, думата означава изключително зеленчукова салата ястие, освен това, от зелените листа и градински билки, които до 20-ти век, наречени марулята растенията. Международната кухня включва салати като римски ястие, че са били известни преди две хиляди години, и те се състои от цикория, магданоз и лук, подправена с мед, черен пипер, сол. Отвъд Апенинския полуостров и най-вече - във Франция беше салатата до ранното средновековие като вкусна храна сервират за печене. Високо ниво на френското изкуство, климата, която даде в изобилие буйна растителност - това помогна печалба салата втори дом.
Лицата, участващи във френската част на маруля - растение с неутрален вкус, съставена от някои от листата. Това растение е кръстен в чест на салата, направена от храната му. След това започна да се включат в салата и други билки: глухарче, цикория, киноа, и т.н. В края на салатите 18-ти век, включени зеле и целина, черен пипер. И едва след тях - краставици, аспержи, артишок растения от един и същи цвят зелен.
Двете основни предимства на маруля се подкупени и днес: първо, скоростта на получаване и липса на нагряване; и на второ място - вълшебната дума витамини! Салати и днес остават популярно ястие на нашата трапеза. Разнообразни по външен вид и вкусови комбинации, салати съдържат толкова необходими за организма ни минерали и хранителни вещества, фибри, и, разбира се, витамини.
LAST РЕЦЕПТА
Яйце супа на шийтаке гъби
Популярни рецепти
Задушени свински с тиква