Алкохолните напитки скоч - какво е това

Как е вкусът и силата на алкохолна напитка уиски? За някои свойства, може да се прави разлика с оригинала от фалшив? Всяка страна има своя специфична национална марка. В Шотландия - уиски, гайда и килт (мъжка карирана пола). Тези три неща са почти статут обществено достояние. Нека поговорим за един от тях - на шотландски уиски.

Какво е това - една истинска лента

Има няколко условия, за да алкохол имали право да носят гордото звание "Scotch":

• Само уиски се произвеждат в Шотландия може да се нарече с това определение. Ако една и съща напитка с една и съща рецепта прави отвъдморските страни, вече не е тиксо. Това е залегнало в закона. Преливане такива тежки условия не се прилагат;
• Scotch има миризма с пушен аромат. Той се появява в резултат на сушене малц над изгаряне на торф. Вкусът и миризмата на допълнителните бележки може да се направи, ако торф се добавя букови чипове, суши водорасли и други съставки;
• Scotch се дестилира от ечемичен малц или като цели зърна. Но производството му никога не използвайте царевица;
• Производство на самозалепващи се ленти предполага двойна дестилация на пивната мъст;
• питие отлежава в бъчви от друга силна луга. Обикновено се използва контейнери след шери. По този начин напитката придобива отличителен вкус букета. Експозицията не трябва да бъде по-малко от три години.

Външно - това кехлибар питие, крепост от 40-50 градуса. На етикета е написано шотландците гордеят уиски и други видове уиски се наричат ​​уиски.

Снимката показва етикетите на различни видове уиски. По този начин, производителите на уиски за пореден път подчертаха, изключителността на питието си.

Как се прави

Шотландците са много чувствителни пазена рецепта и самото производство на национално алкохол. Можем да кажем, че в продължение на много векове, този процес е претърпял малко промени, след като достигна съвършенство. Това означава, че след като производителите са достигнали желаното качество на напитката, дестилатори, не променят нищо. Дори когато все още не, сменете го направи напълно идентична с оригинала, включително различни пробив, обрати и други нередности. В действителност, модерна апаратура за дестилация на пивната мъст е почти не се различава от старите, изобразен на снимката.

Съвършена до последния детайл на скоч уиски производство процес е доста дълъг и се състои от няколко етапа.

Ето как да се подготви най-ценния вид на лента - Malt:

1. Получаване на ечемик за покълване: сортиране, измиване, изсушаване. За кълняемост тя трябва да кисне в продължение на 1-1,5 седмици.
2. Получената малцът се суши с помощта на дим от изгаряне на торф. Покълналите зърна на този етап получава опушен аромат, който след това носи в букета от аромати, характерни за отличителен докосване.
3. Производство на жълт. За тази пушени малц се смила и напоена в продължение на половин ден.
4. За да започнете да слад ферментационен процес, за да добавите мая. Wander смес не трябва по-малко от два дни. Така че е необходимо да се спазват условията на температура 35-37 ° С
5. Ферментирало суровина се дестилира в дестилерията в казаните пота. Направи го два пъти. Само на няколко производители използват тройно дестилирана уискито.
6. На етапа на стареене в дървени бъчви с уиски отличителен цвят и мирис.
7. Последната стъпка - Филтриране на готовата напитка и разлив. Той се филтрира при температура от 2-10 ° С

до съдържанието ↑

Какво е самозалепваща се лента

Видове скоч уиски са класифицирани според фуража и състава.

Скоч може да бъде:

1. Малц (Single Malt скоч уиски). Той се произвежда в едно място, само от малц, и изворна вода. След накисване и филтруване на уиски дозира и се изпраща към разпределителната мрежа.
2. Зърно (Single зърно скоч уиски). По време на неговото производство на малц, за да добавите пълнозърнести храни.
3. Смесено (Single зърно скоч уиски). Той се получава чрез смесване на различни видове алкохол. Обикновено се смесва по-скъпи и висококачествени малц скоч зърно, което позволява да се намали на оригиналния продукт. В същото време смесва скоч малц може да бъде (Смесено малц скоч уиски), когато е свързан към типове малц напитки, получени при различни дестилерии и зърно (смесеното зърно скоч уиски), направени на същия принцип на смесване на продукти от различни производители.

до съдържанието ↑

Как да се пие едно питие

Той се счита за самостоятелна и скъп алкохол. Ето защо, тази висококачествени алкохолни напитки експерти препоръчват да се пие без разреждане нищо. За тиксо не е необходимо нито за хляб, нито дори Coca-Cola, които са предназначени да се прикрие неприятните миризми и вкус бележки.

Шотландско уиски е по-добре да се пие без закуски, ползващи се с особен вкус и ароматен букет. За да направите това, използвайте лале стъкло като на снимката. Този съд позволява да разкрие аромат, първото впечатление на напитка, и вкуса.

Ако висока крепост скоч за вас, че е приемливо да го пия с лед. За тази форма превключвател - tolstodonny широк стъкло. Класически консумация скоч напитка поема температура от около 20 ° С