Бизнес план мини-сладкарница как да отворите мини-сладкарница през 2018 г.

Добър ден скъпи посетители на моя бизнес уеб сайт! Аз продължавам да пиша статии, за да започне собствен бизнес от земята в бизнес плановете на заглавието, а днес ще се превърнат бизнес план мини-сладкарница.

Изборът на темата за писане на бизнес план е не само Хрумна ми, един от посетителите на моята група Vkontakte "Търговска тайна за начинаещи", просто се грижи за този проблем, защото той иска да започне този бизнес.

Първата стъпка е да се реши въпросът за пари: да правят пари. да се намери инвеститор, собствените си спестявания.

Да започнем от самото начало и да разберете какво е мини-пекарна.

Mini-Магазин - е производството на различни деликатеси: торти, сладкиши, шоколади, тестени сладкиши, бисквити и др

Mini-Магазин - е производството

В интернет има много спорове включва мини-сладкарница в поле на дейност: производство на или търговия с услуги. Така че, мини-пекарна - това е преди всичко от производството, въпреки че, разбира се, можете да продават продуктите си директно на мястото на производство, да бъдат оборудвани за тази специална търговска зона или малко кафене, но без значение колко е готино мини-пекарна - това производство.

На това завърши влизането му и да се обърнат директно към най-бизнес-план за сладкарски изделия.

Първият въпрос, който ще трябва да реши преди да отворите мини-сладкарница - е да се определи формата на собственост, която ще има вашия бизнес.

Тъй като мини-сладкарницата се отнася за малкия бизнес, опциите, които имат само две:

• Open IE. Аз лично съм много склонен да го и ако аз се отвори магазин за мини-сладкарница просто ще регистрирате SP;
  
• Open Company. Процедурата за откриване LLC-трудно, отколкото SP и губи много повече.
  

Подробности за избор на формата на собственост в бизнеса могат да бъдат намерени в статията "Избор на формата на бизнес собственост."

Ако имате нужда от бизнес регистрационни дейности NACE на класификатор. За да не си губи времето в търсене на кода, аз ги написах специално:

15.81 - Производство на хляб и брашно, сладкарски недълготрайни съхранение;

52.24 - Търговия на дребно с хляб и хлебни изделия.

Тези дейности включват всички необходими за мини-сладкарски дейности на информация.

Дребно сложих специално, за да бъде в състояние да произвежда повече и в допълнение към търговията в специална зона за свободна търговия в мини-сладкарницата.

Освен всичко необходимо за откриване на разплащателна сметка. Всъщност вие ще си купите суровини в насипно състояние, както и продават своите продукти чрез мрежи за търговия на дребно, които обикновено са юридически лица и да направи плащания с банков превод, прехвърляне на пари от сметката си в профила си.

Данъчно облагане на мини бонбони

В малък бизнес в производството е по-добре да се прилага опростената данъчна система данък от 15% (минус доходите разходи).

Отиди на облагането на опростената данъчна система може да бъде точно в момента на регистрация на фирми, като приложат към набор от документи, която посочва, USN.

Как да се отчете този данък може да прочетете статията за данъчната USN върху линка по-горе.

Как да изберем място за сладкарски изделия

Най-доброто място за мини-сладкарница се смята за първия етаж на сградата. В зависимост от това как ще се настроите сладкарски изделия и да изберете място. Ако бонбони е малко кафене, мястото се намира на обществени места или в гъсто населен район на града.

За да отворите мини-бонбони ще бъде достатъчно, за отдаване под наем с площ от 40 кв.м. Стаята трябва да бъде с достатъчен капацитет власт.

Структурата на стая мини-сладкарницата:

1. Производство семинар, който ще се проведе непосредствено производство;
   
2. Местност за съхрание на суровини;
   
3. Стая за съхранение на готовата продукция;
   
4. WC с мивка;
   
5. Търговска зона за изложбата на стоката.
   

По отношение на помещенията за сладкарски изделия, има ограничения за SES него, погледнете най-основни изисквания:

1. Наличие на принудителна смукателна;
   
2. Разделяне на производствените халета на търговията;
   
3. Наличието на отделни мивки: измиване и ръчно миене на съдове.
   

Изискванията за мини-сладкарски пожарникари:

1. Наличието на пожарогасители във всяка стая;
   
2. Допълнителен изход на производствения район;
   
3. Евакуационно план от сладкарската да бъде отбелязано със стрелки.
   

Това са основните изисквания на регулаторните органи, но в никакъв случай преди да е по-добре да се наеме стая, за да координира действията си с SES и огън.

В зависимост от това каква част от града ще се наеме цената на стаята ще се различават значително. Например ние имаме този тип стая може да се наеме от 500 рубли. до 2500 рубли.

Оборудване за мини-сладкарница

С избора на оборудване за тяхното бонбони трябва да се подхожда внимателно, както се казва в инструментите на труда не се спаси.

Самото оборудване варира в зависимост от капацитета, производител и цена. По-евтини опции и още повече, че б / г, не се препоръчва за закупуване.

За да видите тази мини бонбони ще се нуждаете от следното оборудване:

1. Аспиратор е доста мощен;
   
2. Камерите за хладилни и замразяване;
   
3. Сито брашно;
   
4. миксер;
   
5. Електрическа печка;
   
6. Котел за готвене (за получаване на крем);
   
7. Машина за производство на бисквити;
   
8. Конвекторна фурна;
   
9. Ренде машина и миксер.
   

Изброени оборудване е достатъчно да се произвеждат 80% от сладкарски изделия. Само не забравяйте, тези, които трябва съдове за готвене и всякакви форми.

Оборудването, което ще бъде закупено в рамките на определено пространство, така че първото нещо, което трябва да се наеме стая.

Обхватът на мини-бонбони

1. Всички видове сладкиши;
   
2. торти;
   
3. Бисквити и всмуквания;
   
4. Торти, рула, кроасани, хляба;
   
5. Konfetyi други лакомства.
   

Гамата ще зависи изцяло от оборудването, което сте закупили.

Служителите и работниците за сладкарски изделия

За да си мини-сладкарница функционира нормално е необходимо да изберете добър персонал:

Можете да оставите едно да вземат на пълен работен ден и един непълен работен ден. Това зависи от начина, по който ще работи вашия сладкарски изделия.

Закони и подзаконови актове

мини бонбони

За да започнете производството на сладкарски изделия, се нуждаят от някои документи, не е възможно да се работи без тях (този път уточни директно в SES)

1. Заключение, издаден от SEC, че производството на вашия сладкиши отговаря на всички изисквания и наредби;
   
2. Сертификати за продуктите;
   
3. Санитарно паспорт;
   
4. Програмата на индустриален контрол на производството;
   

Просто трябва сключените договори за борба с вредителите и на контрол на вредителите (за тези, които не знаят какво е това: унищожаване на хлебарки, червеи, дървеници, бълхи и др.)

И както споменах преди сключването на пожарникарите.

1. Влезте. Светъл и цветен знак никакво съмнение, привличането на някои клиенти просто преминаващи;
   
2. Стълб. Не забравяйте да зададете стълб за яснота;
   
3. Търговски вериги и магазини за хранителни стоки. Това е вашата начална точка за пускането на пазара на продукти. Запознайте се и да преговаря със собствениците на магазини за хранителни стоки. Тя може да бъде предложена за реализиране - то със сигурност стимулира сътрудничество.
   

Приходи и разходи на мини-бонбони

Нека започнем с разходи, всичко, което трябва да брои, но по-ниска паричният праг за мини-пекарна - тя е 500 000 рубли. сладкарски посредствен ще струва 1,5 милиона рубли.

Всичко зависи от стойността на оборудване, наем, заплати на персонала, нает района и т.н.

По отношение на доходите, средната проверка в мини-сладкарницата е 300-500 рубли. и точка нулева рентабилност е необходимо през деня, за да около 20 продажби.

В действителност, тя е доста реалистична цифра, ако се съди по това, което едновременно се развива мрежата си в магазина за хранителни стоки.

Нетна печалба в началния етап може да бъде 100 000-120 000 рубли.

сладкарски бизнес перспективи

По-късно можете да разшири своята мрежа от сладкарски изделия, което ще увеличи значително приходите си.

Можете да изпълни доставката на услуги на своите продукти до клиента като у дома си - това ще донесе допълнителни доходи.

Изтегляне на подробен бизнес план за сладкарницата с изчисленията: изтеглите бизнес план сладкарски изделия.

Един успешен бизнес! Чао!