Готвене чай масала

Каква е масала?

Нашите приятели обичат да готвят масала чай: себе си пиян с удоволствие, а гостите се третират. Когато за първи път чух тази дума, а след това попита: "И това, което е най-масала?" Оказа се, че масала - е една ободряваща подправено чай с мляко и подправки. Родното място на напитката, която има хилядолетна история - Индия. Масала се счита не само вкусни, но и много полезен чай, който е в състояние да се подобри имунната система, премахване на токсините, накара организма да тонус и има благоприятен ефект при анемия. Просто индийски подправки напитка е с отлична затоплящ ефект и ще бъде чудесно безалкохолна алтернатива на греяно вино.






Някои частност, един метод за получаване на масала не - колко много семейства, така че много от неговите традиции за готвене. Въпреки това, има списък с необходимите съставки:
- чай (който и да е, но по-добре черен);
- мляко;
- захар (може да бял или кафяв захар или друг подсладител, като например мед);
- подправки (кардамон, канела, джинджифил, карамфил, черен пипер, бадеми, индийско орехче, копър, шафран или розови листенца).
Вместо обикновеното мляко за приготвяне на кондензирано масала да вземете, че ще играе в същото време, както и ролята на подсладителя.
Обикновено чай Масала взети vskipyachonnaya мляко и вода в съотношение 2: 1 или 1: 2, но пропорциите могат да бъдат различни.

Тайните масала:
- основен набор от подправки за го обогати - канела, джинджифил, кардамон, карамфил и черен пипер;
- Джинджър е по-добре да се вземат пресни;
- подправки не трябва да се готви и оставете да къкри на слаб огън;
- Не е нужно да се добави много Масала карамфил;
- масала може да се пие като чай листата са паднали до дъното - това означава, че чая на настоящето;
- преди сервиране на чаша чай на масата за масала трябва да опари;






- силен масала прекъсва глад и жажда, закаляване;
- Масала обилно с индийско орехче има ободряващ ефект.

Чай Масала рецепти

вариант 1
- 1 литър мляко
- 1.1 л вода
- 20 г черен чай;
- 75гр на захар;
- 30гр джинджифил корен;
- 1 индийско орехче;
- 4 бр. кардамон;
- 2-3 скилидки;
- пръчка канела (тя трябва да се смила или се прах);
- 2 звезди анасон;
- 10-15 грах черен пипер;
- 0.5 TSP копър
- 0.5 TSP тилчец
В отделна тенджера трябва да ври вода и мляко, а след това, намаляване на пожар, покриващите плочки, нарязани на мляко джинджифил, индийско орехче и черен пипер и вода - чай. Чай оставят да се влеят. Няколко минути по-късно пуснати млякото в останалата част от подправките, а дори и за няколко минути добавете захарта и обезмаслено мляко с подправки от огъня. След това е необходимо да се свържете със съдържанието на двата kastryulek, тя се налива от единия към другия няколко пъти.

вариант 2
- 0,5 литра вода;
- 0,5 литра мляко;
- 2-3 супени лъжици. лъжица листа чай;
- 0.5 TSP кардамон;
- 0.5 TSP канела;
- 0.5 TSP индийско орехче (протриване настъргани);
- 0.5 TSP анасон (звездообразна);
- 3-5 скилидки;
- 0.25 чаена лъжичка джинджифил;
- 2-6 ч.л. захар или мед.
Първо трябва да ври вода, слага се в чаените листа, подправки и захар, а след това да се нагрява в продължение на 2-3 минути и се изсипва в смес от чай с подправки мляко. Сварете всички заедно в продължение на 5-7 минути, за да се изчака вряща, изключете го и нека варя чай масала. Ако вместо захар решите да се меда, че е необходимо да се добавят в края на готвенето, защото медът не може да готви.
В допълнение към своя вкус и хранителна стойност е добро масала чай от факта, че количеството на съставките за приготвянето му може да се променя по ваш вкус, като се гарантира, че цвят, който ви харесва най-много. Експериментирайте и да доведе семейството си рецепта масала!

Между другото, в индийски магазини за подправки, можете да си купите готови комплекти за чай масала: както за индивидуални подправки и чай, но напитка, направена със собствените си ръце, не може да се сравни с покупката. Внимателно бране и потриват подправки масала ще премине топлината на ръцете и ума, и това ще бъде още по-вкусни Вие си спомняте, че са получени най-вкусните ястия, ако са приготвени с душа