Как да си направим вкусни картофи в селски домашни рецепти и съвети

В продължение на много семейства, картофът е незаменим продукт. От него се приготвят множество първи и втори курсове. A разнообразие от ястия от зеленчуци такива познати - чести посетители не само на обикновените, така и на празничната трапеза. Един от най-популярните и интересни материали в същото време лесни варианти го подготвя картофа в селски начин.

Това ястие често се сервира в много ресторанти и заведения за бързо хранене е много популярен. Наистина, картофени клинове могат да бъдат наречени здравословна, питателна и вкусна продукт, но полезно - е малко вероятно.

Работата е там, че за изготвянето му в заведения за обществено хранене, почти винаги използват различни хранителни добавки, овкусители. В допълнение, корените са често пържени в масло върху остаряла масло, което, разбира се, не може да се отрази положително върху нашето здраве и фигура.

За да бъдем напълно сигурни с картофи за качество, без вредни добавки, можете да го приготвят сами у дома. Трябва да се отбележи, че не е трудно да се направи. Днес ние ви кажа как да се направи вкусни картофи в селски къщи и споделя някои правила за избор на храни и трикове за готвене.

Приготвянето на храна

Всяка домакиня знае, че за да получите вкусно ястие за трябва да се приема изготвянето му само високо качество и пресни продукти.

За картофи клинове използват млади зеленчуци, дори с дебел кора. Зрелите плодове за тази цел не са подходящи, защото те имат дебела кора, която трябва да се режат. Основен момент храната е добре, нежен и свеж - кожата на печени картофи.

Зелени петна върху корените и не трябва да бъде, защото те са доказателство, че зеленчуците съдържат силна отрова - соланин, който в големи количества има отрицателен ефект върху централната нервна система.

Не трябва да използвате най-ранните картофи, закупени в супермаркет - тя съдържа огромно количество пестициди и растежни стимулатори и следователно нищо друго освен вреда, тези зеленчуци, няма да го правят.

Ястието се оказа ароматно, използвайте домашно растително масло с високо качество. Ако не е възможно да се купи, купуват nedezodorirovannoe и суров, с характерен интензивен цвят и вкус.

готварски рецепти

Има много рецепти за тази проста, но в същото време, оригинални ястия. Помислете за най-популярните и интересни такива.

Картофени клинове класически

Така Варени картофи особено нежни и сочни. Добре е да Сервирайте пресни зеленчуци, кисели краставички, мариновани гъби и различни сосове.

• 1,2 кг картофи;
• 500 мл от слънчогледово масло;
• подправки, сол - на вкус.

корените си внимателно с помощта на твърда четка - необходимо е да се върху кожата не остават пясък.

Избършете ги подсушете с хартиена кърпа и се нарязва на големи парчета заедно.

В дълбок задушавайте тенджера, залейте растително масло и подпален. Когато започне да кипи, внимателно положи зеленчуците на малки порции. Целта на печене не е пълен готвене и златисто кафяво. За да се разбере колко време е необходимо за пържене, потапяне във вряща петрола първите един картофен клинове, и едва след това - всички останали.

Периодично предаде филийки с вилица, така че те покафенее от всички страни.

С помощта на скимери извади парчета, да ги разпространява на плоча, покрита с трайни хартиени кърпи. Когато всички маслото не се отцеди, се измести картофите върху сложи фолио тиган, сол и черен пипер.

Загрейте фурната до 180 ° C и да бъде изпратен на печене. Пече се около 15-17 минути и служат.

Картофени клинове във фурната

Това ястие наистина оценявам привържениците на правилното хранене, докато се подготвя не са пържени, а само във фурната.

А изработка картофено countrylike особено вкусно и ароматно възможно с помощта на смес от подправки.

Нейната калории, съответно, много по-ниски, отколкото през предходната рецепта.

• 1,2 кг на млад картофи;
• 45 мл растително масло;
• суха смес от подправки (риган, целина, босилек, черен пипер, магданоз, кориандър, мащерка, чили), сол.

Зеленчуци се измиват добре и избършете с кърпа. Нарежете всеки плод по дължина на две равни части.

В дълбок блюдо, разбърква подправки и сол и растително масло, и пуснати на картофените филии в маринатата, разбърква се и се оставя в продължение на половин час.

Хартия за печене облицована с фолио и го давам нарязва парчета, оставяйки между тях пространство, изсипете останалата марината на върха.

В загрята до 220 ° С фурна и поставяме пече заготовка до златисто кафяво.

Ние извади картофа и веднага сервирайте. Направете красива чиния може да се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Сервирайте картофи и може да бъде индивидуално и като гарнитура за риба на скара.

Картофи по селски с гъби

Тази рецепта наистина оценявам даровете на любителите на горските. За да се подготвите най-доброто използване на ароматни горски гъби - бяло, жълто манатарки, пачи крак, гъби. Въпреки това, за да направи вкусни картофи, което е възможно селски начин и с такива гъби като гъби или стриди гъби.

• 350 грама гъби;
• Седемстотинграма на картофи;
• див лук;
• връзка пресен магданоз;
• смес чушки;
• сол;
• 2 скилидки чесън;
• 15 мл растително масло.

Гъби чисти и се вари в подсолена вода, ние се измести в гевгир. Когато водата се оттича, леко ги стиснете, нарязани на малки парчета и се запържва в олио.

Зелен лук и магданоз фино котлет, смила чесъна с нож или chesnokodavilku.

Пригответе картофите по два начина - или се вари "в униформа", или се запържва в тиган. Ако искате по-малко висококалорични продукти, използвайте първата опция.

Варени картофи "в униформа", нарязани на парчета и изпращат в тиган с гъби. Зеленчуци сол, черен пипер, добавете половината от лук и чесън, магданоз, сол и подправки.

Фрай на силен огън до златисто кафяво.

Поръсете останалите билки и служат горещо.

Potato в селски път в multivarka

Разбира се, нашите предци, ние сме благодарни за създаването на такава рецепта да се пекат картофите се използват руски фурна. Но днес, в много кухни са незаменим помощник - multivarka - който може да се използва за създаване на най-малко вкусно ястие.

• 450 гр от картофи;
• 45 мл растително масло;
• магданоз и копър лъч;
• 10 г прясно хрян;
• скилидка чесън.

Моите картофи, сушат се и се нарязват на всеки 6-8 парчета (в зависимост от размера).

Растително масло се излива в купа, като към натрошен магданоз, копър, хрян, чесън и сол. Разбъркайте добре всичко и се изсипва в купа Multivarki.

Задайте режим инструмент "печене" и да го настроите до 35 минути. Общо време за приготвяне на храна, обърнете няколко пъти зеленчуци, така че те да са равномерно подложени на термична обработка.

В края на извадя една купа, изсипете готовия продукт в чинията, украсете с пресни подправки и служат с пресни зеленчуци - краставици, домати, чушки.

Както можете да видите, къщата се готви картофите в селски много проста. Можете да изберете някоя от горните рецепти и изненада близките ви вкусни, полезни и питателни в същото време, евтини ястия. Бон апети!