Какви храни съдържат калций в точното количество

В различните възрастови периоди от живота и дневната нужда от калций е по-различно. Всеки ден трябва да получите достатъчно на минерала с храна, в противен случай може да се окаже недостатък, който ще доведе до по-сериозни последици.

Знаейки това, което храни съдържат калций, както и някои витамини и минерали, за да му помогнат да се по-добре усвоява, всеки може да се организира една балансирана диета, която насърчава поемането на оптималното количество на биологично значим химичен елемент.

Калциевите функции в организма

Йони и калциеви соли са активно ангажирани в тези жизнено важни процеси в организма:

• 
  Те са необходими за образуване на кости, минерализация на зъбите, поддържане на сърдечния ритъм;
• Част от ядрата и клетъчни мембрани, тъканни и клетъчни течности;
• Участва в клетъчното делене и синтез на протеин, за регулиране на силата на имунния отговор, предаването на нервните импулси, метаболизъм;
• Регулира намаляване на сърдечния ритъм, намаляване на сърдечната честота, кръвното налягане се нормализира;
• Осигуряване на съсирването на кръвта;
• Активиране на броя на жизнените ензими и хормони;
• Регулиране на нервната система, поддържане на баланс между възбуждане и инхибиране;
• Притежават антиоксидант, противовъзпалително, антиалергичен и анти-стрес действие;
• Допринесе за правилното формиране на мускулната система, за предотвратяване на спазми на мускулите на краката;
• Отделят соли на тежки метали и радионуклиди;
• Поддържане на киселинно-алкалния баланс в организма чрез свързване на излишък от киселина;
• Намаляване на пропускливостта на кръвоносните съдове.

Дневната изискване за калций в различни възрастови групи

Допълнителна калциев добавки се препоръчва за интензивен растеж, по-голяма физическа активност, нарушения на процеса на костна минерализация, повишено кървене, алергии, невроза, туберкулоза.

Значително увеличава необходимостта от него по време на пушене.

С повишена склонност съсирването на кръвта, за да образуват кръвни съсиреци в кръвоносните съдове на дневния прием на калций е намалена.

Какви са причините за нарушение на калциевия баланс в организма

калциеви запаси в организма, винаги трябва да се попълват, тъй като е жизненоважен въпрос. Но за да се избегне дефицит и да предотврати свръхпредлагане трябва да следим внимателно баланса и да се гарантира гладкото протичане на минерала в организма.

Последиците от недостиг на калций

На дефицит показва концентрацията на калций в кръвта е по-малко от 2.2 ммол / л. Това се случва при заболявания, които причиняват хронична загуба на калций или нарушаване на освобождение си от костите, дългосрочно съответствие с нискокалорични диети.

Недостиг на калций води до рахит и забавяне на растежа при деца, кривината на костта, нарушения в кръвосъсирването и чупливост на капилярите.

Хората с хронични недостиг на калций често страдат от заразни болести, не може да толерира физически и психически стрес, страдат от мускулни спазми, кървене на венците, множество зъбен кариес.

Най-тежко заболяване, причинени от недостиг на калций - е остеопороза (нарушение на структурата и намаляване на костната плътност) и остеомалация (размекване на костите).

Отслабването на нервната тъкан с недостиг на минерала по-късно в юношеството значително увеличава риска от развитие на множествена склероза.

Симптоми като чуплива коса и нокти, рушат зъбите, хронична умора, болки в ставите, чести фрактури могат да посочат, недостиг на калций. Но преди да компенсира загубата му, че е наложително да се консултирате с лекар, за да се определи степента и причините за неуспех, изборът на най-подходящите калций-съдържащи лекарства, ако е необходимо.

Последиците от излишния калций

О показва излишък на калций в кръвта концентрация по-голяма от 2, 6 ммол / л. Това се случва при висока поглъщателна способност на минерална от стомашно-чревния тракт или прекомерното му вписване в тялото с калций-съдържащи лекарства.

В резултат на това се развива хиперкалцемия, което води до образуване на камъни в бъбреците и пикочния мехур, нарушения на кръвосъсирването, понижен имунитет.

Калцият в млечните продукти

Млечните продукти са традиционно се считат за основен източник на природен влизане калций в човешкото тяло, въпреки че съдържанието му не е заета на водеща позиция.

При липса на непоносимост към протеина в кравето мляко, тяхното използване не е ограничено. Калциев от млечни продукти ефективно абсорбира в стомашно-чревния тракт, т.е. има висока бионаличност. Колкото по-високо съдържание на мазнини от продуктите, толкова по-малко калций.

Сирене "пармезан" - 1300 мг;
Сирене "камбана" - 1000 мг;
Мляко на прах - 920 мг;
Твърдият швейцарско сирене - 600 мг;
Сирена 5% мазнини - 550 мг;
Топени сирена - 450 мг;
Кондензирано мляко - 243 мг;
Краве мляко 1,5% мазнини - 147 мг;
Козе мляко - 143 мг;
Сладолед - 140 мг;
Кефир 1,5% мазнини - 115 мг;
5% мазнини извара - 112 мг;
Кефир, кисело мляко 3% мазнини - 110;
Краве мляко 3% мазнини - 100 мг;
Крем, сметана - 90 мг.

Калций в растителните храни

Малко по-малко калций в зеленчуци и плодове, зеленчуци и зърнени храни, но те съдържат много витамини и минерали, които позволяват на тялото да абсорбира калция лесно.

Mack - 1438 мг;
Сусамово семе - 975 мг;
Ленено семе - 255 мг;
Бадем - 282 мг;
Бразилия гайка - 160 мг;
Шам - 135 мг;
Слънчогледови семена - 116 мг;
Лешник - 114 мг;
Орех - 94 мг;
Фъстъчено - 92 мг.

Соята - 240 мг;
Бял фасул варени - 90 мг;
Фасул - 80 мг;
Грах - 60 мг;
Red сладко боб - 28 мг;
Варени леща - 19 мг;
Зелен грах - 15 мг;
Ечемик зърно - 80 mg:
Овесено брашно - 50 мг;
Корнфлейкс - 43 мг;
Ориз - 33 мг;
Елда - 21 мг;
Грис - 18 мг;
Pearl ечемик - 15 мг.

Базил - 370 мг;
Магданоз - 245 мг;
Зеле - 210 мг;
Чесън - 181 мг;
Копър - 126 мг;
Броколи - 105 мг;
Зелени маслини - 88 мг;
Зелен лук - 86 мг;
Домати - 40 мг;
Репички - 39 мг;
Салата листа - 37 мг;
Моркови - 35 мг;
Лук - 30 мг;
Краставици - 17 мг;
Сладък пипер - 8 мг;
Картофи - 6 мг.

Сухи смокини - 144 мг;
Kuraga - 80 мг;
Фиг - 54 мг;
Стафиди - 50 мг;
Портокали - 42 мг;
Малина - 40 мг;
Киви - 38 мг;
Ягода - 37 мг;
Касис - 30 мг;
Грозде - 25 мг;
Кайсиеви - 21 мг;
Праскови - 20 мг;
Pear - 19 мг;
Ябълки, пъпеши - 16 мг;
Бананите - 15 мг;
Диня - 14 мг.

Калций в месни и рибни продукти, яйца

При организиране на една балансирана диета, която насърчава оптимално усвояване на влизане и количеството на калция, не можете да пропуснете животински продукти.

Калций съдържа, макар и в малки количества, месо и продукти от него, както и риба и морски дарове, богати на фосфор, което помага за усвояване на добър макроклетка.

В едно пиле яйце съдържа 27 мг калций и големи количества други микроелементи и витамини, за да помогне за неговото усвояване. 90% калциев карбонат се състои слонова кост и много се препоръчва да се използва като естествена хранителна добавка под формата на чук. Въпреки това, тази неразтворимо съединение, което на практика не се абсорбира от тялото.

Сардина масло - 420 мг;
Скумрия (консервирани) - 241 мг;
Раци - 100 мг;
Скариди - 95 мг;
Стриди, аншоа - 82 мг;
Скумрия - 66 мг;
Херинга, шаран - 50 мг;
Kalmar - 40 мг;
Треска, сьомга, щука - 20 мг;
Сьомга - 10 мг.

Сготвените колбаси - 30 мг;
Пилешко месо - 28 мг;
Заешко месо - 16 мг;
Пиле - 14 мг;
Ham пушена наденица - 11 мг;
Говеждо - 10 мг;
Lamb, говежди черен дроб - 9 мг;
Свинско мазнини - 8 мг.

бионаличност на калций в храни

Калций се счита trudnousvoyaemym елемент за осигуряване на влизането му в точното количество е трудно. Бионаличността - това е количеството вещество, което може да се абсорбира от организма от храна в действителност.

Много храни, богати на калций, и съдържат специфични вещества, които възпрепятстват усвояемост: оксалова и фитинова киселина, диетични добавки, натриева сол, нишесте, целулоза. Затова при избора на продукт, за да се считат за индикатори за бионаличност.

усвояването на калция от продукти Процент

Цяла пшеница хляб - 82%;
Броколи - 61%;
Зеле - 49%;
Пшеничени трици - 38%;
Пълномаслено мляко - 32%;
Сирене - 32%;
Червен боб - 24%;
Бял фасул - 21%;
Сусам - 21%;
Бадем - 21%;
Ревен - 8%;
Спанак - 5%.

Какво пречи на усвояването на калция

Калцият се абсорбира слабо от всички рафинирани храни, взаимодейства с абсорбцията на нишесте и целулоза, така млечни продукти са по-здрави отделно от зърнени култури и зеленчуци.

Съдържащите се в колбаси добавки и натриеви соли наруши абсорбцията му от стомашно-чревния тракт.

Той се абсорбира слабо от лошо хранителен протеин и витамини, този процес е трудно да прекомерен прием на сол, захар, газирани напитки, и пушене.

Лошо смила с излишната мазнина, като образува неразтворими съединения с тях, и тъй като орални железни или магнезиеви антиациди в нарушения на щитовидната експлоатация.

Подобряване на калциев екскреция всички диуретици.

Използването на големи количества шоколад, какао и кафе, злоупотреба с алкохол води до бързо извличане на минерала.

Продукти съдържащи оксалова киселина като спанак, киселец, ревен, червена боровинка и червена боровинка свързват с неразтворими калциеви соли, които не се усвоява.

Антибиотиците унищожават минерала и сънотворни значително намаляване на нивото му.

Витамини и минерали, които стимулират усвояването на калций

За доброто усвояване на калция е необходимо правилно да комбинирате храни с важни витамини и микроелементи, да не преяждаме, да се хранят често и на малки порции, за да прекарват повече време на открито през деня.

Това помага абсорбция на витамин D, който се синтезира от кожата при излагане на слънчева светлина, се съдържа в масло, масло от черен дроб на треска, скумрия, камбала, яйчен жълтък, нерафинирано слънчогледово масло, както и витамини А, С и Е, които се съдържат в плодовете и зеленчуците.

Той се метаболизира до костната тъкан, тялото трябва да се доставя достатъчно количество магнезий и фосфорни соли. Магнезият в много елда и пшеница, бобови растения, лешници, дини, соево брашно, ръжен хляб, халва. Фосфорът се намира в морската риба, постно месо, бобови растения, просо, орехи, круши.

Ставни заболявания и наднормено тегло винаги са свързани един с друг. Ако се намали теглото ефективно, а след това на здравето ще се подобри. Особено, защото да отслабнете много по-лесно през тази година. В края на краищата, не е решение, което е. Прочетете повече >>>