Познати стриди гъби, как да ги подготвят правилно

Жителите на града не са в състояние да събере гъби сам в гората, и не ги разбират. В този случай, когато искат да ядат гъби, те ги купуват в супермаркетите, например, кладница. Ако домакинята готви диворастящи гъби, това не означава, че тя и това прави вкусно ястие. Тук стигаме до факта, че повечето от хората, които купуват стрида как да ги готвя, не знам. Фактът, че този вид гъба не е необходимо да ги почисти само трябва да се измие. Те също имат различен от друга термична обработка. Ето защо, преди покупка стрида как да ги готвя, да разберете по-рано.

Има няколко начина на подготовка и събиране на този вид гъби:

• ецване;
• опазване;
• печене;
• супи;
• Печене на фурна;
• Печене на открит огън;
• осоляване;
• Закаляването.

В допълнение към подготовка за термична обработка, има редица различия в подготовката на стриди и традиционни гъби:

• Рязане - тя извършва преди готвене, а не след това.
• Oyster, както и гъби, не изисква предварително кипене преди пържене или печене.
• Той се измива с течаща вода, но никога не е напоена с него, преди да готвите.
• Тя не може да бъде отровен, дори и ако ястието е леко влажна.
• Тя няма ясно изразен гъби мирис и вкус.

Така че, сте купили стриди. Как да се готви на гъбите да запазят своите ценни свойства и да получите вкусна вечеря? Има основни готварски техники, които можете впоследствие могат да варират в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Имайте предвид, че ако искате да се готви кладници като основно ястие, а след това да се увеличи стойността на техния аромат стои на края се поръсва с щипка прах от сух бял гъбички.

Мариновани стриди гъби - как да готвят това вкусно ястие?

• Гъбите промити и поставени на кърпа за източване на водата.
• Trim долната част на крака с мицел (гъби себе си крака, които са подходящи за храна, както и горната част на ветрилообразна).
• Нарежете ако е необходимо. Ако искате да направите за разяждане цели стриди гъби трябва да бъдат разделени един от друг.
• В тиган ви изпълни с вода и сложи на огъня. След кипене, добавят сол, захар, подправки, подправки, киселина или оцет. Едва след пас на 3-5 минути, за да се хвърлят гъби. За да се подготви достатъчно за 10-20 минути. Времето зависи от размера на парчетата. Изключете котлона и се изсипва маринатата с гъбите на брега, близо капака. След охлаждане в хладилник чисто.

Повторете всички същите стъпки, както за мариноване, едва в края налива вряща марината с гъби на бурканите и капаците не са запечатани, и навивам. В този случай, ако имате нужда от стрида салата, след което можете да направите, без оцет или киселина по време на съхранението. За да ги премахнете от маринатата и увеличаване на размера на добавената сол. За да се подготви безсолни версии трябва да се направи преди стерилизация спойки.

Приготвя стриди същия начин, както е описано по-горе. Тази гъба е една функция: след като ще го хвърлят върху горещ тиган, изберете един много голямо количество вода. Поради това е необходимо да се изпържи малки порции.

Всички едно и също, както при пържене, просто хвърляне на голям брой на гъбата веднъж и оставете да къкри освободен течност над средните топлина. За 5 минути, докато варени добавите нарязания на ситно лук и заквасена сметана. Поръсете със ситно нарязан билки на вкус.

Печене на фурна

Oyster измиване и сгънете в гевгир да се стъкло течност. Нарежете на големи парчета или оставени лапи. Сол и пипер и разбъркайте добре. Изсипете в купа и се изсипва на върха на растително масло и се разбърква. Поставете върху намазана тава и се поставят в предварително загрята фурна за 15-20 минути.

Печене на открит огън

Всичко е направено по същия начин, както в предишния рецептата, с изключение на последния елемент. Готови стрида плащам на скара и го сложи на скара. Всяка страна се пече на 5 минути, за да не прегрее. Общото време за готвене на около 20 минути, в зависимост от жегата.

Сега, че знаете как да се готвя стриди, и можете да угоди на семейството си с вкусни ястия от тези гъбички.