Правила на етикета, или как да се държат на масата, и как да се хранят правилно
- се запознаят с етикета на Средновековието;
- научите историята на възникването на лични устройства;
- кърпички предназначение;
- развият умения умелото използване на лични устройства;
- Запознайте се с правилата за поведение на масата;
- научите как да се яде месо, риба, тестени изделия, десерт.
През Средновековието яде с ръце от обичайна храна и месо или пробождане с нож на върха. Както плаки бяха използвани галета. Всички пиеха от една и съща чаша, която е разрешена в кръг, и избърса ръцете си върху покривката. Вилици и лъжици влизат в употреба само преди 400 години, както и че дълго време те са били използвани само в богатите семейства.
От историята на разклона
Тапата е роден през 1072 във Византийската империя в императорския дворец. Тя е направена в един екземпляр от злато и дръжката й беше украсена с инкрустиран седеф слонова кост. Това е била предназначена да включите Иберийския Мери византийска принцеса. Тя може да се счита за изобретател вилица - тя се качи с това устройство. След 100 години, щепсела дойде от Византия до Италия, я от началото на производството в два екземпляра - за венецианския владетел и папата. Родоначалник на съвременната вилици имаше два зъба.
Появата на разклонението в България
В България първият вилицата, Марина Mniszek през 1609. На сватбата си празник в Кремъл Марината с вилица шокира Руската аристокрация и духовенството. Този щепсел е станало почти претекст за народно въстание. Аргументът е проста: ако кралят и кралицата не ядат с ръце, а някои копие, така че те не са български, но дяволът изчадие. Дори думата "вилица" най-накрая влезе на българския език само през 18 век. и до този момент обектът се нарича копие и Wiltz.
До сега запазен суеверие. Смята се, че не могат да дадат - това е признак на арогантност.
Най-ранните открити от археолозите не табли от камък и печена глина. Той представлява половин сфера с дръжка. Друг вид на стари лъжици - тесен улей.
По-късно, най-често срещаният материал за лъжицата е дървото, особено в Русия.
Познат овална форма се появява през 17-ти век.
Съвременните видове лъжици- Лъжица салата;
- Супена лъжица;
- Десерт лъжица;
- Чаена лъжичка;
- Кафе лъжица;
- Лъжица хайвер;
- Spoon-лопата горчица.
Как да използвате лични устройства
Всички инструменти - ножове и лъжици от правото на плочата, са под дясната ръка, и всички устройства са разположени от лявата страна - лявата ръка.
Дръжка вилица и нож тока с три пръста: показалеца, палеца и средния. Дръжка вилица и нож трябва да лежи върху дланта. <Слайд 2>. В трябва да бъдат държани под наклон до чинията, докато яде нож и вилица. Ако продължавате да перпендикуляра, в такава ситуация, те могат да се плъзга, и върху покривката летят парчета храна.
Когато дъвчете храната, вилица и нож трябва да остане в ръцете, и устройствата не са насочени към тавана, и са в хоризонтално положение по отношение на плаката. Spoon трябва да се проведе в дясната си ръка, така че в края на дръжката лежи на основата на показалеца. <Слайд 2>.
Подреждане на устройства на табелата е езикът, на който можете да общувате без думи с сервитьорите.
Ако прекъснете храната, уредът не трябва да докосва покривката повече.
Устройства са кръстосани. Позицията на инструмента, "25-5" показват, че храненето не е завършен. <Слайд 3-б>.
Ако храната е свършила, ножа и вилицата са разположени успоредно на дясната страна.
Правилната позиция: долната част на гърба притисна към облегалката на стола. крака напълно на пода. Поставянето на краката му се смята за лоша форма, но е възможно да се премине на глезена. Ръце, когато те не са заети хранене, поставят на колене или на колене поставят дясната си ръка и лявата си китка лежи на масата. <Слайд 4-а>.
Зад лактите трябва да следват и за друга цел - да не настояват съседите бульон с крутони, поднесени с яйце в специална супа купи. Съдържание яде десерт лъжица, но останалата част от вас може да има едно питие, държейки една или две дръжки.
да не пипате ястие.
Благородната семействата на децата са били обучавани как да се държат на лактите, като се използва просто упражнение: под мишниците настилката за средната дебелина на книгата. Трябваше да има, така че книгата не падна. <Слайд 4-б>.
Как да използвате салфетка
Салфетки могат да се изграждат само когато сервиране. Тя не е свързана с врата, а огънатата част се поставя върху коленете. В края на вечерята е сгънат отново и да се мокри устни.
Преди да вземете чаша с питие, което трябва да се намокри устните си с кърпичка, да не напускат върху мазна стъклото.
Как да се яде супа
Супа разделени на 2 групи: петрол (супа, супа) и прозрачни (бульон). Попълване супи се сервират в дълбоки чинии. Яжте това: лъжичка супена лъжица се по диагонал от дясно на ляво. За да се избегнат неприятните звуци по време на хранене, е необходимо да се вдигне лъжицата до нивото на устата, а не да се наведе към него.
Вие не може да запълни лъжицата до ръба. Не е да почука на дъното на чашката, не можете да довърши остатъка супа. След края на лъжицата храна се поставя върху плочата, но не и на масата.
Бульон с крутони, с яйца, хранени в специални бульон плочи. Съдържание яде десерт лъжица, но останалата част от вас може да има едно питие, държейки една или две дръжки. <Слайд 5>.
Как да се яде пиле
Пиле яде с нож и вилица.
Ако има Ролки (картонени чаши), можете да вземете пиле кост в ръката си. <Слайд 6-б>.
Ако има индивидуален помията мивка (малък контейнер с вода и лимон, за бързо премахване на мазнините от пръстите), пиле кост с малко месо може да бъде взето в ръка, пускането на устройството.
Ако не, тогава пиле кост с малко месо, което вече е невъзможно да се реже с нож и вилица в ръка не вземат и го оставете върху плаката.
Риба се яде с нож и вилица. Knife риба не се реже и се отделя и натиснете филета. Можете да ядете риба два настолни вилици: вилица в дясната ръка премахнете филета от костите и вилица, която се проведе в лявата ръка, да доведе до устата си. <Слайд 7>.
Малък Bone вземе устата си с вилица и се сгъва в дисталния ръб плочи.
Тъй като има сандвичи
Нарязани наденица, шунка, бекон, варено свинско сложи чинията си и да яде с нож и вилица, миене на кожата.
Кренвирши и винервурст трябвало само с нож и вилица.
Сандвичи - затворени сандвичи - състоящо се от две филийки хляб, между които са поставени закуски.
Сандвичи и сандвичи ядат с ръцете си, ако те се сервират преди вечеря с напитки.
Хляб и масло
Хляб от хляб кошчета вземат ръцете си и се слага в Pirozhkov плоча. (Тя напусна).
Маслото се разтваря от зърната със специален нож, поставени на вечеря плоча.
Извадете малко парче хляб и индивидуална закуска нож за масло.
Можете да вземете парче хляб, наляво ръка, държаща хляба на плоча, намазани с масло тази част, която няма да хапе. Цяла хляб, намазана с масло, да се яде с нож и вилица.
По същия начин, се разпространи върху хляб, сладкиши и други софтстартери.
Както е спагетите
Спагети или макарони слама - това е отделна чиния, а не като гарнитура към месо, спагети сервират в дълбоки чинии.
Има няколко начина за използване на това ястие.
Класическият начин. Спагети ядат с лъжица (тя е в лявата страна) и тапата (вдясно). Включете да свържете два или три направления на паста и "дърпане" им към гърдите. След това, те започват да вятър чрез завъртане на движение тапа "на" и в същото време намаляване на плаката. Попълнете ликвидация в протегнатата лъжица, ролята на която е, че спагети на вилица за спагети бяха разделени от плаката. <Слайд 8-а>.
Италианският метод не изисква използването на лъжица. Писането на вилица паста 2-3 конец, да ги изтеглят до гърдите, а след това, все още държите за щепсела на същото ниво, "рана" на нейните спагети, които сами се покачват. <Слайд 8-б>. Единствената украса е таблица, сос или кетчуп, за да бъдат включени в сос лодка и не забравяйте да се затопли.
От напитки допускат само доматен сок, който помага за разграждането на храната и не отмие стомашния сок, както напитките.
Как да се яде плодове
Много плодове се ядат с нож и вилица. като една ябълка или банан, ябълка, нарязани на 4 части. Всяка четвърта част се поставя върху щепсела и, от своя страна, изчистена от кора с остър нож. Това не е една ябълка коремни преси и криза в приличен общество е същото като champing на масата.
Киви, пъпеш, горски плодове без дръжки се консумират с помощта на чаена лъжичка.
Зърната на клон с пръсти прищипват от куп или на стъблото, леко изплюват костите да се премине и лъжица в чиния.
Вие не можете да ядете десерт след бульон и месни ястия.
Как да се яде диня
Диня подава под формата на фино нарязани парчета без семена, или на плоча с предложената нож и вилица, с което пулпата се освобождава от диня семена и нарязани на малки парчета.
Когато чая се излива в чашата - лъжица трябва да бъдат премахнати, а чашата не трябва да се вдига от масата.
Вие не може да вземе захар от захарницата на лъжицата си го направи със специална лъжица.
Ако парчета от захар, тя е взета от вази или ръчни машинки.
Не се опитвайте да се смила на захар с лъжица в чашата: необходимо е да се изчака, докато тя се топи, а след това само вие можете да го предотврати.
Пречат на чая трябва да бъдете внимателни, за да не почука на лъжица ръба на чашата и чая не е попаднала върху покривката.
Вие не можете да пиете чай с помощта на лъжица, дори ако то е много горещо.
Вие не можете да взриви на чая.
Лъжица след разбъркване захар се поставя върху чиния, във всеки случай, тя се оставя в чашата.
Ако седите на стол, който е отдалечен от масата, чинийка, за да се запази лявата ръка на гърдите. След пиене на чай, сложи чашата върху чинийката.<Слайд 9-а>
Ако се сервира чай в купа, тя трябва да доведе до устата си с двете си ръце, с помощта на палеца и показалец.<Слайд-9-б>
Какво да правим с лимон? Lemon предприеме специална вилица.
Не се приема за улов на лимон от чаша и да ядете след чая е пиян. Резен лимон трябва да се остави на дъното на чашата
Чрез чай може да представи торта, крем торти. Те ядат специална лъжица или вилица. Последното е за предпочитане и по-удобно. Ако тортите са на малки салфетки, да ги вземе в чинията ви трябва с него.
Торти като торта, баба, бадем може да се яде с ръце, откъсване на малки парченца
Donuts с плънка и без него, еклери и подобни сладкиши, за да се хранят с ръце или с вилица.
Не се препоръчва да се яде бонбони от кутията или вазата.
Първо трябва да се постави на избраната част от бонбони върху чинията си за тортата, и след това да го ядат.
Налагане на специална лъжица пълнене (конфитюр, мед, сметана). С помощта на нож и вилица измествам палачинка. Убодете с вилица най-близо до ръба и се нарязва с нож.
Най-голямата грешка, която може да бъде по-лошо, отколкото просто бране вилица в устата си, това е нож.
Теми, които са забранени в таблицата:- заболяване и всичко свързано с тях;
- Критика на храната, предлагана;
- клюки и обсъждане на това как да се представи и изчезнали лица;
- политиката и религията.
обноски на масата
Не забравяйте да почистите преди хранене, за да измиете ръцете си,
В края на краищата мръсотия тестовата си стомах шрот.
Нож в правото, вилица в ляво -
С храна можеш да се справиш умело.
Сърбам много неприлично,
Това много добре знаеш,
И не говоря за минута с пълна уста,
Седнали на една маса у дома.
Не е готино, и не ме свърта на едно, седи на масата,
Добър освежаване, върви чудесно.
Седнете спокойно на една маса, да се хранят внимателно,
Така че, след като завърши обяда си, изглежда чист.
Не забравяйте да почистите преди хранене, за да измиете ръцете си,
В края на краищата мръсотия тестовата си стомах шрот.
Нож в правото, вилица в ляво -
С храна можеш да се справиш умело.
Сладкиши и торти са красиви за гледане,
Но тази цифра, ви боли.
Кол сте се излива в чашата
Мляко, сок чай ще -
Алкохол безопасно, точно,
Нищо не е бутилирана.
Вие не се хранят от маса сладко котенце,
В крайна сметка, храната си за дълго време чака в кулоарите.
Ако няма апетит, просто станете от масата.
Тя не трябва да бъде навсякъде разпръснати храна.
Не съвпада и клечки за зъби
Подходящ за дентална почистване.