Рататуй е много проста, и резултатът е невероятно вкусна - прости рецепти

- 1 патладжан
- 1 тиквички
- 3 средни домати

- 1 чушка
- един голям лук крушка
- един голям домат
- провансалски билки, зехтин, сол

- копър и магданоз
- 3 скилидки чесън
- зехтин
- сол
- SMCHP и леко сладък червен пипер
- бял винен оцет

Първо направих соса.
Лукът от тиган с зехтин, доведени до прозрачен държавата (отрязани прекалено плитки няма смисъл, тя е след това всички зеленчуци превърне в пюре с блендер)

Той добави, до лук останалата част от зеленчуци, сол и ги сварете за около 10 минути, като се разбърква непрекъснато (имам мързелив вариант, в идеалния случай, разбира се, отстранете кожата от чушки и домати)

Задушени зеленчуци и блендер за мелене на завършено сос се изсипва в тавичка

Положен върху нарязани зеленчуци (патладжан, тиквички и домати)

Направен зареждане 6 супени лъжици зехтин смесва с нарязан билки, чесън и се прибавя 1 Найтингейл лъжица бяло вино оцет, 1 чаена лъжичка (няма слайдове) груби сол и половин чаена лъжичка червен пипер

И аз, като изля това сос зеленчуци

Тогава той покрит образуват двоен слой от фолио и се поставя в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.
След 40 минути, се отстранява фолиото и използва рататуй 10 повече минути във фурната.

Това е всичко, което може да доведе до масата, спретнато, изложени на една чиния и се залива със соса

Те са подготвили. Вижте какво се случи