Свинска мас - е
Свинска мас и подправки за овкусяване
Свинска мас (свинска мас) (на немски Schmalz.) - това е мазнина. на топено лой. Често, макар и не непременно, тя използва лой като най-неподходящи за други цели.
В готвене, под свинската мас се отнася до традиционните продукт селски кухня на много народи - мазнини. капе от свинска мас. подкожно и висцерална (чревни) мазнини, мастни изрезки. Така висцерална мастна тъкан често преработва отделно, поради специфичната миризма. Преди да произнесе свинска мас, суровини трябва да бъдат почистени от мръсотия, кръв и месни остатъци. За тази суровина се накиснат в солена вода в продължение на 12 или повече часа, подмяна на водата няколко пъти. След накисване продукция топене суров нарязан на малки парчета с екстракция пръжки получени къкри до пълно изпаряване на водата. След като стана ясно, масло се излива през тензух в стъклени буркани или керамични саксии и плътно затворени.
Кулинарна дома свинска мас
Свинска мас, използвани в приготвянето на различни ястия, той може да се използва за пържене, както и закуски, разпределени на хляб. В последния случай, когато свинската мас често се добавя черен пипер. настърган чесън или други подправки.
Свинска мас се съхраняват на хладно и сухо място, далеч от светлина и въздух. Така мас имоти остават непроменени за дълго време.
Вижте какво "свинска мас" в други речници:
Мас - а, т мас т .. Свинска мас. BASS 1. В допълнение към месото тук <в норму> Брой карантия и специален коефициент на вътрешно мазнини свинска мас. Събеседник 1986 номер 6. kormeshka skudela в трапезарията, отметки правила в низходящ котли., ... ... Исторически речник на българския език Gallicisms на
Свинска мас - сланина, свинска мас, съпруг. (Eng. Мас) (неолита.). Търговското наименование на топено свинска мас. Обяснителна речник Ушаков е. DN Ушаков. 1935 1940 ... Обяснителна речник Ушаков е
свинска мас - мазнини, PBM речник български синоними. свинска мас съществително. брой на синоними: 2 • мазнини (22) • PBM (2) ... синонимен речник
Свинска мас - Мас и ... български правописен речник
свинска мас - іmennik cholovіchogo стар ... Orfografіchny речник украински език