Марината за гърдата пиле в рецептите на фурната и на скара
Пилешки гърди - един от най-вкусните и нежни месните продукти, но се смята, че подготовката е малко по-суха.
Направете печено пиле на гърдата сочни и меки, можете да използвате различни маринати. След издържане на месото в маринатата, тя може да се превърне в нещо вкусно.
Марината за сочни пилешки гърди на фурна
Със сок от нар
За гърдата пиле в сок от нар са необходими:
- Цялата Един гърдата;
- Една чаша газирана минерална вода;
- Oil (растителен) - 3 супени лъжици;
- 1 нар или сок от нар качество - 100-150 гр;
- Черен пипер;
- Чесън карамфил 2-3.
Измитите и obsushennaya гърдата се поставя в купа емайл. Предварително е необходимо да го търка в съответствие с предпочитанията на вкус сол, черен пипер, подправки.
Най-лесният начин за получаване на сок от нар, плодове - отделете здрави гранати и започнете леко да го prominaetsya от всички страни. Постепенно, както и облекчаване на плода, е необходимо да се месят по-силна, да не забравяме, че това е от нар (нар почти, може да е това, което се случва с една и съща тема).
Внимателно, като се обърна, подвижен между дланите си, пръстите са притиснати в плътна място, докато плодът не става видимо течност в гъста кора, придобива гъвкавост и мекота. След това разбива в кожата на една малка дупка, сокът се оттича в контейнер. Bone остане вътре.
Сокът се излива в купата, където гърдата, там се излива газирана вода, разбърква се и се обърна месото. В идеалния случай, ако месото е напълно покрита с маринатата, ако не е, че е необходимо да се обърне на месото (или да направите марината повече). З часа при стайна температура, след това охладени 2 часа (и могат да бъдат по-дълго).
Преди печене пилешко гарнирани със счукан чесън, смесен с растително масло.
Гърдата, кисели метод, описан по-долу може да бъде изпечен по никакъв начин (със сирене и домати, растително и т.н.) особен вкус направи просто уникален.
необходимо за маринатата:
Можете да се маринова в нощта, като в този случай може да се получи само за половин час. Месото ще бъде нежна и сочно, с необичаен аромат и вкус.
Марината за пилешки гърди с соев сос
Можете да опитате да се маринова на пилешки гърди в соев сос, много ароматно, с ориенталски привкус. За да се подготви маринатата, трябва:
Компонентите се представят за маринатата за една или две цели филета на гърдата.
Гърдата пране и химическо леко.
- Соевият сос се смесва с оцет. Веднага ще забележите, че на вино (ябълка) оцет не трябва да се сменя, но вместо това можете да използвате пресен лимонов сок или червено вино (не само на сухо, полу-сладък вкус ще даде оригиналност);
- Добави растително масло;
- Сложете подправки на вкус;
- Излива една супена лъжица захар (ако се използва полу-сладко вино, не може да се добави захар).
Получената смес от подправки старателно слой месото. При стайна температура, на гърдата мариновани поне един час да се маринова по-дълго, но в този случай е необходимо да го преместите в хладилника.
Пече на мариновани гърдата по този начин по-добре фолио. Невероятно вкусна както топла и студена.
Марината за пилешки гърди на скара
Сладко-остър марината за готвене пиле на скара. Много добър за любителите на нестандартни подход към готвенето.
трябва да получите маринатата:
- Лимонов сок - половин чаша;
- Растително масло - 3 супени лъжици;
- Мед - 3 супени лъжици;
- Соев сос - 3 супени лъжици;
- Onion.
Пропорциите са 6 филе.
Гърдите се мият, поставени в контейнер. В малка тенджера смесете ситно нарязан лук, лимонов сок, мед, мляко и мед. Пилешки изобилно намазка получава маринатата, търкалят в него, оставят за един час в покритите съдове при стайна температура. Ако се маринова в хладилника, не е по-малко от 4 часа.
Останалата марината да се сложи на огъня и варете, докато дебели (около 2-3 минути). Полученият сос се използва за размазване на месо по време на пържене.
Мариновано месо се втрива със сол и черен пипер и готвач, докато това е необходимо периодично да палто, направена от сос марината.
Рецепти за барбекю марината от пилешки гърди
Пилешки кебап - това крехко месо и деликатни това е направено правилно монтирани маринати.
С барбекю марината да добавите невероятни вкусове и аромати. Разбира се, класическата рецепта с оцет, сол и лук ще надживее век, но е възможно да се увеличи малко тяхното разбиране за възможностите за мариноване пиле.
пресечено мляко
За тази цел марината ще ви трябва:
- Нискомаслено кисело мляко или кисело мляко - половин чаша;
- Сокът от един лимон;
- Карамфил чесън;
- Подправка на вкус.
Съставки са показани в 1 кг пилешко месо.
Мариноваме месо трябва да бъде както следва: измити, нарязани големи парчета филета се поставят в контейнер, първо се смесва с подправки и счукан чесън, след което се запълва стъкло кисело мляко или кисело мляко. Можете просто да продължи да се готви, но най-доброто месо pomarinovat 40-60 минути.
Останалите половин чаша кисело мляко и лимонов сок, за да се свържете и да се използва за размазване на месо по време на печенето.
С минерална вода
Много крехко месо, пържени буквално за 5 минути. Най-важното е, че месото мариновано по такъв начин да не се преекспонират огъня.
За тази страхотна марината нужда:
- Лук (съотношение на лук и месо, като 1: 2);
- Газирана минерална вода (3 гърдата - около половин литър);
- Растително масло - 3-5 супени лъжици Solovykh;
- Магданоз (и могат да бъдат различни зелени);
- Подправете на вкус;
- Лимон.
Измийте месото, нарязани на филийки спретнати. Лук нарязани на тънки пръстени. Контейнерът с месо влива масло, смес от подправки, лук. Разбърква се добре. След това изсипете минералната вода (парченца трябва напълно да бъдат покрити). Лимонов сок се добавя само за любителите на месо кисело.
Месото трябва да бъде мариновано в продължение на най-малко 3 часа, но вече е по-добре - 5.
Пилешки гърди мариновани с мед
Пресни цитрусови вкус и пикантен меден оттенък - рецепта за любителите на цяла гама от вкус. Кимион (кимион), която е част от маринатата прави месо вкус дори по-богати.
необходима за маринатата:
- Портокалов сок - 50 г;
- Медът - една чаена лъжичка;
- Кимион - на върха на лъжица;
- Подправка (пипер червено, черно);
- Чесън 2 скилидки;
- Лимонов сок - една супена лъжица;
- Маслиново масло - 2 супени лъжици.
Първо, трябва да се смесват маринатата: оранжево и лимонов сок, зехтин, мед - раздвижване, за да се разтвори меда, след което добавете кимион и червен и черен пипер на вкус.
Определено количество на съставките 2-3 филета.
Гърди, поставени в марината и да поддържат най-малко един час, като се обърна от време на време. Преди да започнете да пържите, че е възможно да опитате със сол.
Пилешко филе на пара в multivarka може би най-диета рецепта - да вземат под внимание.
Пилешки гърди мариновани в оранжево
Fresh вкус цитрусови никога не се отегчават. И ако го комбинирате с други съставки като джинджифил, можете да получите нещо на масата!
Съставките за маринатата зашеметяващ изчислени за 600 грама пилешко:
- Един портокал;
- 2 скилидки чесън;
- Парче джинджифил корен (около 2 cm);
- Соев сос - 3 супени лъжици;
- Зехтин - 2 супени лъжици;
- Подправки (мащерка, розмарин);
- Няколко вида чушки (или да вземе готова смес).
Подправки, чушки, чесън се смила в хаван до получаване на хомогенна смес състояние.
Orange измиване, с помощта на ренде за премахване на кора, а след това изстискайте сока.
На следващо място, портокалов сок и кора от лимон, джинджифил, на прах билки, черен пипер и чесън микс;
Добави соев сос и зехтин.
Ginger кора, котлет.
Пилешко филе пране, химическо, поставени в съд с капак, добавете маринатата, търкаля го гърдата добре, за да по цялата повърхност на месото е бил покрит с маринатата, а след това затворете капака. Месото трябва да се влеят поне 8 часа в хладилник.
Препоръчително е да се пекат месото във фолио, преди сервиране залейте сока, който се отделя по време на печенето. Прекрасен вкус, както топла и студена.
полезни съвети
Като цяло, колкото по-дълго месото е мариновано, за вкусно и сочни, че ще бъде. В допълнение, той е по-добре да се изпълни с вкус на маринатата.
Ако искате да опитате от маринатата се чувстват интензивността, е необходимо да се направи по-тънки парчета.
Пилешки гърди се препоръчва за намаляване на ивиците по зърното.