Шницел от свинско месо (в тиган във фурната) рецепти със снимки

Шницел от свинско месо - свинско филе е обезкостено. Той се пържени в масло в тиган без панировка смес. Изглежда, че това, което е толкова сложно, закупени пулп свинско и пържени.

Все пак, това не е така! Първо трябва да изберете правилния месото, за готвене това ястие не са подходящи за всички части на свинско месо. В допълнение, по време на подготовката, има някои важни нюанси, които трябва да се спазват.

И как точно шницел от свинско месо у дома си, ние ще ви кажа в детайли.

Какво е шницел и как да изберете месото за него

Шницел с френски се превежда като костилки. Това сравнение е възникнало в резултат на появата на месото, което го придобива след печене. По време на пържене, той се свива малко, се появява на повърхността на земната кора, които на външен вид е подобен на черупката на орех.

За шницел могат да използват всички видове месо, толкова дълго, колкото е било филе без кост. За да се подготви това ястие чрез използването на плоския парче. Много подходящ за месо филе, в този момент тя е по-крехко и сочно.

Преди да започнете да се изпържи, тя трябва да бъде един добър бой изключен, така че това е най-добре покафенее. Но си струва да припомним, че няма предварителна обработка като мариноване, не се изисква панировка.

За шницел трябва да изберете месо охладено с максимална свежест. Тя трябва да има малко количество ивици, както и най-доброто от всички, за да бъде абсолютно не е така. Преди това тя може да се нарязва на малки парченца с дебелина не повече от 2 сантиметра.

Един класически рецепти

Какво ще трябва да се подготви:

• Свинско бон филе 600 грама;
• 120 мл от слънчогледово масло в рафинирана форма;
• Малко сол на вкус;
• Няколко щипки черен пипер под формата на чук;
• Щипка провансалски билки.

Колко време трябва да се готви - 30 минути.

Колко калории на 100 грама - 290 ккал.

Как да стигнем до приготвянето на свинско шницел в тиган:

1. Свинско месо трябва да бъде старателно се промива с хладка вода, се избърсва с хартиена кърпа и се нарязва напречно на парчета от влакна с дебелина не повече от 1 cm;
   
2. След това изложи на парчета месо по повърхността на дъската за рязане, покрийте с фолио, който отблъсква кулинарен мляко, но не прекалено дълго;
   
3. След като победи парчетата трябва да бъде с дебелина около 0.5 cm;
   
4. Сложете тиган на печката, се налива растително масло и се затопли. Възможно е използването на грил тиган, след пържене повърхност него протектора красиви парчета уредите;
5. Сложете мидите върху топъл масло. Те трябва да бъдат поставени по такъв начин, че между тях е имало малко разстояние, не ги слагам прекалено близо един до друг;
6. Печен всички от едната страна в продължение на 3 минути;
7. Докато едната страна се пържи, поръсете месото със сол, черен пипер и билки;
   
8. След това, ние се обръщаме на другата страна, за да сол, подправки и се запържва от другата страна в продължение на 3 минути;
   
9. След това, се разпространява на месото в чиния и сервирайте. Perederzhivat на пожар твърде дълго не си заслужава, в противен случай тя ще стане суха.
   

Свинско шницел с гъби

Кои компоненти трябва да се подготви:

• Свинско, свинско филе - 500 г;
• Гъби - 300 грама;
• Копър, магданоз - 6-7 стръка;
• 4 средни домати;
• Доматено пюре - 1 голяма лъжица;
• Зехтин;
• Сол и черен пипер, ако се желае.

Готвене време - 1 час.

Колко калории са в 100 грама - 320 ккал.

Поясница се и се промива със студена вода, се избърсва с хартиена кърпа излишната вода;

След това се нарязва на малки парчета цяла влакна с дебелина около 1 см;

Поръсете всяко парче със сол и пипер от всички страни;

Излива се в тиган на маслиново масло, се затопли и се поставят парчета месо;

Фрай миди от всяка страна до златисто кафяво;

Ние ги поставя в чиния;

В същото време, измийте гъбите, разпределени в съд с вода, сложете в чиния, добавете малко сол и се вари, докато омекне, около 20 минути;

В тиган, който е печено месо, разпределени доматеното пюре, налейте малко гъби бульон и гасят всички до кипене;

Домати промиват, нарязани на малки парчета;

Сложете мидите в поливане, ги сложете резенчета домати;

Всички потушен около 7 минути. След това, поставете всичко необходимо на една чиния, изсипете доматен сос;

Поставете върха на варени гъби и се поръсва със ситно нарязан Зелените. Свинско шницел с гъби, готови за сервиране!

Рецепта за ястия милански

Готвенето се нуждаете от следните съставки:

• 500 грама свинско филе, бъбречна остатък;
• 1 супена лъжица брашно
• Едно яйце и 1 жълтък;
• 70 грама сладки бисквити;
• 1 чаена лъжичка сол;
• Приземен сладък червен пипер - 1 малка лъжичка;
• 1 малка лъжица къри;
• Уг чаена лъжичка смлян черен пипер;
• Малко сушени билки;
• Растително масло;
• Една малка филийка масло.

Продължителността на готвене - 50-60 минути.

калории Ниво на 100 грама - 320 ккал.

Как да се готви свинско котлет милански:

1. За да започне рязане измиване със студена вода, избърсване с хартиени кърпи от излишната влага;
2. Изрежете парче месо от другата страна на зърното на малки парчета. Дебелината на всяко парче трябва да бъде не повече от 1 см;
3. Спред филиите върху повърхността на работния плот, затворете фолио и отблъсне използване кулинарен чук. Отблъсне не силно, дебелината на размера трябва да бъде най-малко 0,5 cm;
4. След това се смесват брашното със сол, червен пипер, къри, смлян черен пипер и сушени билки. В тази смес се разпада всяко парче месо;
5. Следваща разделение пилешки яйчен жълтък добавите друг и правилно размахване;
   Сладки бисквитки смила до фини трохи;
6. Потопете всяко парче в разбитото яйце и се поръсва с галета на наземни бисквити;
7. На съда за пържене налива растително масло, поставени върху плочата и се нагрява;
8. В горещо масло и пържени филийки разпространяват от всяка страна за 5 минути;
9. След това разтопете маслото;
10. Готов котлети от свинско месо разпространение в чиния, изсипете разтопеното масло и служат.

Свинско шницел с домати и сирене на фурна

Какво е необходимо за готвене:

Време за приготвяне - 1 час и 30 минути.

Какво калории на 100 грама - 250 ккал.

Как да се готви вкусно шницел във фурната:

Торти във фурната с картофи - ги готвят според нашата рецепта, вие със сигурност ще се насладите.

Гъбена супа от бели сушени гъби - Наистина това все още не е опитал. Рецепта тук.

Извара готвене със стафиди в multivarka - вкусна и лесна рецепта за диетични печене.

Тайните на готвене

• Желателно е предварително нарязан месо, за да отблъсне, но не прекалено много. В противен случай, може да получите цялата сок, и те ще получат много трудно;
• Fry миди трябва в добре загрява масло;
• По време на печене тава трябва да се отваря при затворен капак ще задушени меса;
• Нежелани шницели СРЮ прекалено дълги, достатъчно, за да не е оставил никаква кръв. Ако месото е да се прекалява огъня, той ще направи теглото на сок, и тя ще бъде суха;
• За шницел по време на печене не се деформират, преди пържене е необходимо по повърхността на месото да направи надлъжни разрези плитки с нож;
• Slices може да бъде предварително решетка сол, подправки и се оставя да кисне в продължение на 30 минути. През това време месото, напоена аромати на подправки.

Шницел от свинско месо, домашно приготвена в тиган или във фурната, разбира се, се различава от оригинала, но се оказва, много вкусно. Тя може да се прилага към различни основни ястия. Той върви добре с картофи или ориз. Можете също така да се направи отделна доматен или сметанов сос, те ще дадат на месото по-оригинален вкус.